The effects of sodium nitrite and a

The effects of sodium nitrite and ascorbate on lipid and protein oxidation were studied during the ripening process of dry fermented sausage

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีศึกษาผลกระทบของโซเดียมไนไตรท์และ ascorbate ออกซิเดชันของไขมันและโปรตีนในระหว่างกระบวนการสุกของไส้กรอกหมักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลของโซเดียมไนไตรท์และ ascorbate ในไขมันและโปรตีนออกซิเดชันศึกษาในระหว่างกระบวนการสุกของไส้กรอกหมักแห้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของโซเดียมไนไตรท์ และจากไขมันและโปรตีนในการศึกษาในระหว่างกระบวนการหมักไส้กรอกสุกแห้ง