The anthocyanin pigment extracted f

The anthocyanin pigment extracted from green-wheat-bran was studied to identify its antioxidant activity. The antioxidant
activities of the pigment were evaluated by anti-lipid peroxidation, total antioxidant activity (TAA), superoxide anion
radical scavenging activity (SARSA), active oxygen scavenging activity (AOSA), and DPPH (1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl
free radical) radical scavenging activity. The results showed that the pigment had higher antioxidant activity and TAA,
SARSA, AOSA and DPPH.
scavenging activities at a certain concentration than Vc (antiscorbutic vitamin, vitamin C), and
the capacity increased with the increase of pigment concentration. Its TAA was 51.06 U mL-1, 1.73 times of Vc, and SARSA
18 025.21 U mL-1, 2.26% higher than Vc, and AOSA 3 776.31 U mL-1, 1.24 times of Vc. As to the DPPH.
scavenging activity
of the pigment, there was a trend that higher concentration performed higher activity significantly improved with the
company of Vc. The pigment showed significant antioxidant activities evaluated by different assays. Results will provide
a better understanding on antioxidant activity of green wheat and allow the screening or breeding of green wheat varieties
with higher antioxidant activity for food processing.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เม็ดมีโฟเลทสูงสกัดจากเขียวโป่งถูกศึกษาระบุกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระที่กิจกรรมของรงควัตถุถูกประเมิน โดยไขมันป้องกัน peroxidation สารต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรม (แหลมยายณี), ซูเปอร์ออกไซด์ anionรุนแรง scavenging กิจกรรม (SARSA), ใช้ออกซิเจน scavenging กิจกรรม (AOSA), และ DPPH (1.1-ฟีนิลได-2 picrylhydrazylอนุมูลอิสระ) รุนแรง scavenging กิจกรรม ผลพบว่า เม็ดสีมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระสูงและแหลมยายณีSARSA, AOSA และ DPPHscavenging กิจกรรมที่สมาธิกว่า Vc (antiscorbutic วิตามิน วิตามินซี), และกำลังการผลิตเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเม็ดสี ของแหลมยายณีถูก 51.06 U mL-1 เวลา 1.73 ของ Vc, SARSA18 025.21 U mL-1 เวย์ 2.26% สูงกว่า Vc และ AOSA 3 776.31 U mL-1 เวลา 1.24 ของ Vc เป็น DPPHกิจกรรม scavengingของเม็ดสี มีแนวโน้มว่า ความเข้มข้นสูงทำกิจกรรมสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกับการบริษัทของ Vc รงควัตถุที่พบสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญกิจกรรมประเมิน โดย assays แตกต่างกัน จะทำให้ผลลัพธ์ความเข้าใจในกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของข้าวสาลีสีเขียว และอนุญาตให้ตรวจหรือเพาะพันธุ์ข้าวสาลีเขียวพันธุ์มีกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าสำหรับการประมวลผลอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เม็ดสี anthocyanin สกัดจากสีเขียวข้าวสาลีรำศึกษาเพื่อระบุกิจกรรมที่สารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมของเม็ดสีได้รับการประเมินโดย peroxidation ป้องกันไขมันสารต้านอนุมูลอิสระรวม (TAA) ไอออน superoxide ต้านอนุมูลอิสระ (SARSA) ต้านออกซิเจนที่ใช้งาน (AOSA) และ DPPH (1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl ฟรี รุนแรง) ต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาพบว่าเม็ดสีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นและ TAA, SARSA, AOSA และ DPPH. กิจกรรมขับที่มีความเข้มข้นกว่าบาง Vc (antiscorbutic วิตามินเอวิตามินซี) และกำลังการผลิตที่เพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของความเข้มข้นของเม็ดสี TAA ของมันคือ 51.06 มิลลิลิตร U-1, 1.73 เท่าของ Vc และ SARSA 18 025.21 มิลลิลิตร U-1, 2.26% สูงกว่า Vc และ AOSA 3 776.31 มิลลิลิตร U-1, 1.24 เท่าของ Vc ในฐานะที่เป็น DPPH. the ต้านของเม็ดสีที่มีแนวโน้มว่ามีความเข้มข้นสูงทำกิจกรรมที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญกับการที่บริษัท Vc เม็ดสีที่แสดงให้เห็นว่าสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญกิจกรรมการประเมินโดยการวิเคราะห์ที่แตกต่างกัน ผลจะช่วยให้มีความเข้าใจที่ดีขึ้นในการต้านอนุมูลอิสระของข้าวสาลีสีเขียวและช่วยให้การคัดกรองหรือการเพาะพันธุ์ของพันธุ์ข้าวสาลีสีเขียวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นสำหรับการแปรรูปอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีแอนโธไซยานินผงสกัดจากรำข้าวสาลีสีเขียวเพื่อระบุสารต้านอนุมูลอิสระของ กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ
ของเม็ดสีโดยใช้โปรแกรมป้องกัน peroxidation ไขมันต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด ( TAA ) , Superoxide anion
เป็นตัวเร่งปฏิกิริยากิจกรรม ( ซอส ) , งานออกซิเจนการกิจกรรม ( aosa ) และ dpph ( 1,1-diphenyl-2 picrylhydrazyl
อนุมูลอิสระ ) radical scavenging activity . พบว่าเม็ดสีสูงกว่า และฤทธิ์ต้านทา
ซอส , aosa และ dpph .
การกิจกรรมที่ความเข้มข้นบางกว่า VC ( วิตามิน , วิตามิน C ,
antiscorbutic ) และความจุเพิ่มขึ้นเมื่อเพิ่มความเข้มข้นของเม็ดสี . ของต้าคือ 51.06 U แน่นอน 1.73 เท่า , VC , และซอส
18 025.21 U แน่นอน 2.26 % สูงกว่า , VC ,และ aosa 3 776.31 U แน่นอน 1.24 เท่า , VC . การ dpph .

การกิจกรรมของเม็ดสีมีความเข้มข้นสูง กิจกรรมแสดงแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของ บริษัท VC ด้วย
. สีอย่างมีนัยสำคัญสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมประเมิน โดยวิธีที่แตกต่างกัน ผลลัพธ์ที่ได้จะให้
ความเข้าใจต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของข้าวสาลีสีเขียว และช่วยคัดกรองหรือพันธุ์ของสายพันธุ์ข้าวสาลีสีเขียว
กับสูงกว่าสารต้านอนุมูลอิสระกิจกรรมแปรรูปอาหาร