It was my birthday over the weekend

It was my birthday over the weekend.

I made a transition. It was a minor transition, but still a noteworthy one. I sort of moved from mid-twenty to mid to late twenty. Blaaaaa.

Honestly, in my head, I'm still eighteen and I don't think I'll ever grow out of it. Sometimes I think I'm eight, but I can't carry that on forever..... It's hard to believe an eight-year-old can make the best brownies in the world.

But she can.

This week someone asked me over Twitter to direct her to my favourite brownie recipe and I realized that I haven't posted it on my blog. So this is it....

A thin shiny tissue-paper crust.

A moist, dense, chocolately center.

Chewy edge pieces if you're into that sort of thing.....

I've always been a 'center piece' kind of girl.



Everyone needs to know how to make brownies. If you know how to make brownies, then you know how to make people happy. It's easy, I promise.

Box mixes? What the heck are those? Throw them out.

I know there are people who refuse to eat brownies without that shiny wrinkly top. Well I have news for ya - I can guarantee you will achieve it with this recipe.

The secret? Beat the crap out of the eggs and sugar. I mean it. Use a stand mixer, a hand mixer or your own hand. Just beat it. Dissolved sugars play an important role here.

Want fudgy brownies? Does Dolly Parton sleep on her back? Come on....

Get that fudgy texture with lots of sugar, butter and a light hand. Fold in the flour just gently to prevent an elastic or bread-like texture and encourage a delicate melt-in-your mouth texture.

Now get on this. Brownies pretty much rule. So do you.


Dark Chocolate Fudge Brownies
Makes 16 brownies

5 oz bittersweet chocolate (minimum 70% cocoa solids), coarsely chopped
6 tbsp butter
½ cup all-purpose flour
¼ tsp sea salt
2 large eggs
1 cup granulated sugar
1 tsp pure vanilla extract

Preheat oven to 350°F. Line an 8x8-inch square baking pan with parchment paper, leaving a 2-inch overhang on each end.

In a large bowl over a pot with ½-inch of simmering water, stir together chocolate and butter until completely melted, smooth and glossy; set aside to cool about 3 minutes (you can also melt it in the microwave).

In separate small bowl, whisk together flour and salt.

In a medium bowl, beat eggs with sugar using an electric hand mixer or stand mixer on high speed until pale, thick and fluffy, about 3-5 minutes. When you lift up the beaters, the egg mixture will form a slowly disappearing ribbon on the surface of the mixture when it falls back into the bowl. Beat in vanilla extract. Stir in cooled chocolate mixture until well blended. Add flour mixture and fold it in gently using a rubber spatula until well incorporated and smooth. Pour batter into prepared pan and use the back of the spatula to smooth out the surface.

Bake until slightly puffed but still moist in the center, about 20 minutes. Transfer pan to a wire rack and let cool completely before cutting into squares.

You might also like:
Deep Dark Chocolate Fudge Brownies
Sour Cream Swirl Fudge Brownies
Cocoa Brownies, The
Linkwithin

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันเป็นวันเกิดของฉันผ่านวันหยุด

ทำการเปลี่ยน ก็เปลี่ยนเล็กน้อย แต่ยังเป็นหนึ่งที่น่าสนใจ ผมจัดเรียงของย้ายจากยี่สิบกลางถึงกลางสายยี่สิบ Blaaaaa.

ซื่อสัตย์ ในหัวของฉัน ฉันยังคงเอททีน และผมไม่คิดว่า ฉันจะเคยเติบโตออกมาจากมัน บางครั้งฉันคิดว่า ฉันแปด แต่ฉันไม่มีที่บนตลอดไป... ยากที่จะเชื่อการแปดปีสามารถทำให้ควรดีที่สุดในโลก

แต่เธอสามารถได้

สัปดาห์นี้คนถามผมผ่าน Twitter โดยตรงเธอจะชื่นชอบบราวนี่สูตรของฉัน และฉันรู้ว่า ยังไม่ได้ลงมันในบล็อกของฉัน ดังนั้นนี้เป็นมัน...

เป็นบางเงากระดาษทิชชู่เปลือก

ความชุ่มชื่น หนา แน่น chocolately ศูนย์การ

ขอบเหนียวชิ้นถ้าคุณอยู่ในการจัดเรียงของสิ่ง...

ฉันมักจะได้รับแบบ 'ศูนย์ชิ้น' ของสาว


ทุกคนจำเป็นต้องทราบวิธีการทำควร ถ้าคุณทราบวิธีการทำควร แล้วคุณทราบวิธีการทำให้คนมีความสุข ง่าย ฉันสัญญา

กล่องออกแบบผสมผสานหรือไม่ Heck บ้างคน โยนออก

ฉันรู้มีคนปฏิเสธที่จะกินควร โดยที่ด้านบน wrinkly เงา ด้วยมีข่าวสำหรับยา - สามารถรับประกันคุณจะบรรลุ ด้วยสูตรนี้

ความลับ ชนะอึออกจากไข่และน้ำตาล ทำร้าย ใช้ผสมยืน มิกเซอร์มือ หรือมือของคุณเอง เพียงเอาชนะมัน น้ำตาลละลายเล่นนี่สำคัญ.

ต้องควร fudgy ดอลลีนอนหลับบนหลังของเธอ โธ่...

รับเนื้อที่ fudgy กับน้ำตาล เนย และมือเบามากมาย พับในแป้งเพียงเบา ๆ เพื่อป้องกันพื้นผิวการยืดหยุ่น หรือ เหมือนขนมปัง และเนื้ออ่อนปากละลายในของส่งเสริม

ตอนนี้ ได้รับนี้ ควรสวยมากกฎ ดังนั้น คุณ


มืดควรเนื้อที่ช็อคโกแลต
ควรทำ 16

5 oz bittersweet ช็อคโกแลต (ขั้นต่ำ 70% โกโก้ของแข็ง), สับ
เนย 6 ช้อนโต๊ะ
½ถ้วยตวงแป้งอเนกประสงค์
เกลือ¼ช้อนชา
ไข่ขนาดใหญ่ 2
น้ำตาล 1 ถ้วยแต่
1 ช้อนชาสารสกัดวานิลลาแท้

Preheat เตาอบถึง 350 องศาเอฟ บรรทัด 8 x 8 นิ้วสี่เหลี่ยมอบแพน ด้วยกระดาษ parchment ออกจาก overhang 2 นิ้วบนสุดละกัน

ในชามขนาดใหญ่กว่าหม้อกับ½นิ้วน้ำ simmering กวนกันช็อคโกแลตและเนยจนเรียบทั้งหมดหลอม และแบบเงา ตั้งไว้ให้เย็นประมาณ 3 นาที (คุณสามารถยังละลายได้ในไมโครเวฟ)

ในชามเล็กแยก สั้นปัดฝุ่นกันแป้งและเกลือ

ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับน้ำตาลใช้มือไฟฟ้าผสมการผสมยืนบนความเร็วสูงจนจาง นุ่ม และหนาประมาณ 3-5 นาที เมื่อคุณยกขึ้นที่ beaters ผสมไข่จะแบบ ribbon disappearing ช้า ๆ บนพื้นผิวของส่วนผสมเมื่อมันตกกลับมา ชนะในสารสกัดวานิลลา ผัดส่วนผสมช็อกโกแลตเย็น ๆ จนผสมกัน เพิ่มส่วนผสมของแป้ง และพับโดยใช้พายยางเบา ๆ จนกว่าเรทดี และราบรื่น เทแป้งลงในถาดที่เตรียมไว้ และการกลับมาของพายเรียบออกพื้นผิว

อบจนหลงไหลเล็กน้อย แต่ยังคงชุ่มชื่นกลาง ประมาณ 20 นาที โอนย้ายปานกับลวด และปล่อยให้เย็นก่อนตัดเป็นสี่เหลี่ยมทั้งหมด

คุณอาจสนใจ:
ลึกเข้มช็อกโกแลตเหลวไหลควร
ครีมเปรี้ยว Swirl เนื้อที่ควร
โกโก้ควร
Linkwithin

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันคือวันเกิดของฉัน ในช่วงวันหยุดนี้

ผมได้เปลี่ยน มันคือการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย แต่ที่น่าสังเกตอย่างหนึ่ง ผมจัดเรียงของย้ายจากกลางยี่สิบกลางถึงปลาย 20 blaaaaa

จริงๆ ในหัวของฉัน ฉันก็สิบแปด และผมไม่คิดว่าจะเติบโตออกมาจากมัน บางครั้งฉันคิดว่าฉันแปด แต่ฉันไม่สามารถแบกไปตลอดกาล . . . . .มันยากที่จะเชื่อว่าอายุแปดขวบสามารถทำให้นัทที่ดีที่สุดในโลก

แต่เธอ

อาทิตย์นี้มีคนถามฉันผ่าน Twitter โดยตรงของเธอสูตรบราวนี่ที่ชื่นชอบของฉันและฉันตระหนักว่าฉันไม่ได้โพสต์ไว้ในบล็อกของฉัน นี่มัน . . . . . . .

บางเงากระดาษเปลือก

ชุ่มชื้น หนาแน่น chocolately ศูนย์

เหนียวชิ้นขอบถ้าคุณเป็นแบบนั้น . . . . .

ฉันได้รับเสมอ ' ลูกบิดประตู ' ผู้หญิง



ทุกคนต้องการทราบวิธีการทำบราวนี่ ถ้าคุณรู้วิธีทำบราวนี่ แล้วคุณรู้วิธีทำให้คนอื่นมีความสุข มันง่าย ผมสัญญา

กล่องผสม ? อะไรกันน่ะ ? โยนพวกเขาออก

ฉันรู้ว่ามีหลายคนที่ปฏิเสธที่จะกินบราวนี่ไม่มีเงา ยับย่นที่ด้านบนฉันมีข่าวสำหรับคุณ - ฉันสามารถรับประกันคุณจะบรรลุได้ด้วยสูตรนี้ .

ความลับ ? ไล่ตีไข่และน้ำตาล ฉันหมายถึงมัน ใช้ขาตั้งเครื่องผสมมือหรือมือของคุณเอง แค่ตีมัน ละลายน้ำตาลมีบทบาทสำคัญที่นี่

อยากฟัดจี้ นัท Dolly Parton ไม่นอนบนหลังของเธอ เอาน่า . . . . . . .

พาฟัดจี้ เนื้อเยอะ น้ำตาล เนย และมือไฟพับในแป้งเพียงเบา ๆเพื่อป้องกันการยืดหยุ่นหรือขนมปังเหมือนเนื้อและกระตุ้นให้ละเอียดละลายในเนื้อปาก

ตอนนี้ขึ้นมาบนนี้ นัทสวยมากกฎ คุณ



ทำให้เข้มช็อกโกแลตฟัดจ์บราวนี่บราวนี่ช็อกโกแลตหอมหวาน 16

5 ออนซ์ ( ขั้นต่ำ 70% โกโก้ของแข็ง ) , สับหยาบ
6 ช้อนโต๊ะเนย

¼½ถ้วยแป้งอเนกประสงค์ขนาดใหญ่ 2 ช้อนชาเกลือทะเล


1 ถ้วย น้ำตาลทราย ไข่ไก่1 ช้อนชาวานิลลาสกัดบริสุทธิ์

เปิดเตาอบที่ 350 องศา F . บรรทัด 8x8 นิ้วถาดอบด้วยกระดาษ parchment ตารางออก 2 นิ้วแขวนบนปลายแต่ละด้าน

ในชามขนาดใหญ่กว่าหม้อ½นิ้วของน้ำ simmering , ช็อกโกแลตและเนยลงไปผัดจนละลายเรียบและเงาไว้เย็นประมาณ 3 นาที ( คุณยังสามารถละลายในไมโครเวฟ ) .

แยกเล็ก ๆในชามปัดด้วยแป้ง และเกลือ

ในชามขนาดกลาง ตีไข่กับน้ำตาล ใช้ไฟฟ้า เครื่องผสมมือหรือขาตั้งเครื่องผสมความเร็วสูงบนจนซีด หนาและนุ่ม ประมาณ 3-5 นาที เมื่อคุณยก beaters , ส่วนผสมไข่จะฟอร์มค่อยๆหายไปริบบิ้นบนพื้นผิวของส่วนผสมเมื่อมันหล่นกลับลงไปในชาม ชนะในวานิลลา .กวนในส่วนผสมช็อกโกแลตเย็นผสมจนเข้ากันดี ใส่ส่วนผสมแป้ง แล้วพับมันค่อยๆใช้พายยางจน Incorporated และเรียบเนียน เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในกระทะ แล้วใช้หลังตะหลิวบี้ให้เรียบออกพื้นผิว

อบเล็กน้อยแต่ก็ยังชื้นจนป่องตรงกลาง ประมาณ 20 นาทีโอนกระทะตะแกรงให้เย็นสนิทก่อนที่จะตัดเป็นสี่เหลี่ยม

คุณอาจชอบ :
ลึกเข้มช็อกโกแลตฟัดจ์บราวนี่ฟัดจ์บราวนี่

ครีมหมุน

linkwithin โกโก้บราวนี่