A promising cold-chain protocol is

A promising cold-chain protocol is explored as an alternative to the commonly-used forced-air pre-cooling (FAC) of citrus fruit prior to shipping: ambient loading of fruit in reefer containers for cooling during long-haul marine transport. Despite the multiple logistical and economical savings it provides, the potential of “ambient loading” of fruit in reefer containers has been left largely unexplored. The present study targets this practice, but also cooling by vertical airflow in general. Computational fluid dynamics (CFD) is used to identify differences in cooling rate and uniformity between individual boxes at different heights on a pallet and between individual fruit within a single box. Simulations show that low airflow rates, typical for refrigerated containers, do not only induce slower fruit cooling, compared to FAC airflow rates, but also the cooling heterogeneity between different layers of boxes (in height) and between individual fruit in a single box is larger. In addition, the presence of gaps between pallets invokes airflow short-circuiting, leading to highly reduced fruit cooling rates. Finally, strategies for future improvement of the ambient loading protocol are proposed, which in the first place should target faster and more uniform cooling.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โพรโทคอโซ่เย็นสัญญาเป็นอุดมเป็นทางเลือกที่ใช้กันทั่วไปบังคับอากาศระบายความร้อนล่วงหน้า (FAC) ของส้มก่อนจัดส่ง: สภาวะโหลดของผลไม้ในภาชนะ reefer สำหรับระบายความร้อนในระหว่างการขนส่งทางทะเลข้าม แม้ มีหลาย logistical และประหยัด ประหยัด ให้ ศักยภาพของ "สภาวะโหลด" ผลไม้ reefer ภาชนะทิ้งไว้ส่วนใหญ่ unexplored การศึกษามีเป้าหมายแบบฝึกหัดนี้ แต่ยัง ระบายความร้อน โดยการไหลของอากาศตามแนวตั้งโดยทั่วไป คำนวณพลศาสตร์ของไหล (CFD) ใช้ระบุความแตกต่างในการระบายความร้อนอัตราและความรื่นรมย์ ระหว่างแต่ละกล่องที่ความสูงต่าง ๆ บนแท่นวางสินค้า และผลไม้แต่ละภายในกล่องเดียว สถานการณ์จำลองแสดงว่า อัตราไหลของอากาศต่ำ ปกติสำหรับบรรจุภัณฑ์ที่ควบคุมอุณหภูมิ ไม่เพียงก่อให้เกิดช้าลงผลไม้เย็น เปรียบเทียบกับอัตราการไหลของอากาศ FAC แต่ยัง heterogeneity ระบายความร้อน ระหว่างชั้นต่าง ๆ ของกล่อง (ในความสูง) และ ระหว่างแต่ละผลไม้ในกล่องเดียวมีขนาดใหญ่ แห่ง ของช่องว่างระหว่างแท่นจะไหลเวียนของอากาศ short-circuiting นำผลไม้สูงลดความร้อนราคาพิเศษ สุดท้าย กลยุทธ์การปรับปรุงในอนาคตของโพรโทคอโหลดแวดล้อมมีการนำเสนอ ซึ่งแรกควรกำหนดเป้าหมายเย็นเร็ว และสม่ำเสมอมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โปรโตคอลเย็นห่วงโซ่ที่มีแนวโน้มคือการสำรวจในฐานะที่เป็นทางเลือกในการใช้งานบ่อยบังคับอากาศก่อนระบายความร้อน (FAC) ของผลไม้ส้มก่อนที่จะมีการจัดส่งสินค้า: โหลดโดยรอบของผลไม้ในภาชนะบรรจุที่ห้องเย็นสำหรับระบายความร้อนในช่วงระยะไกลการขนส่งทางทะเล แม้จะมีเงินฝากออมทรัพย์จิสติกส์และประหยัดก็มีหลายที่มีศักยภาพของ "โหลดโดยรอบ" ของผลไม้ในภาชนะบรรจุที่แมนได้รับการปล่อยสำรวจส่วนใหญ่ เป้าหมายการศึกษาปัจจุบันการปฏิบัตินี้ แต่ยังระบายความร้อนโดยการไหลของอากาศแนวตั้งโดยทั่วไป พลศาสตร์ของไหล (CFD) จะใช้ในการระบุความแตกต่างในการระบายความร้อนและความสม่ำเสมออัตราระหว่างกล่องของแต่ละบุคคลในระดับความสูงที่แตกต่างกันบนพาเลทและระหว่างผลไม้ในแต่ละกล่องเดียว จำลองแสดงให้เห็นว่าอัตราการไหลของอากาศต่ำโดยทั่วไปสำหรับตู้คอนเทนเนอร์ห้องเย็นไม่เพียง แต่ก่อให้เกิดการระบายความร้อนผลไม้ช้าลงเมื่อเทียบกับ FAC อัตราการไหลของอากาศ แต่ยังแตกต่างระบายความร้อนระหว่างชั้นที่แตกต่างกันของกล่อง (สูง) และระหว่างผลไม้ในแต่ละกล่องเดียวที่มีขนาดใหญ่ . นอกจากนี้การปรากฏตัวของช่องว่างระหว่างพาเลทเรียกการไหลของอากาศลัดวงจรนำไปสู่​​การลดลงอย่างมากอัตราการระบายความร้อนผลไม้ สุดท้ายกลยุทธ์สำหรับการปรับปรุงในอนาคตของการโหลดโดยรอบมีการเสนอโปรโตคอลซึ่งในครั้งแรกที่ควรกำหนดเป้​​าหมายได้เร็วขึ้นและระบายความร้อนที่สม่ำเสมอมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

โปรโตคอลโซ่เย็น สัญญา การสํารวจ เป็นทางเลือกที่ใช้บังคับอากาศเย็นก่อน ( 2 ) ส้มผลไม้ก่อนที่จะจัดส่ง : โหลดแวดล้อมของผลไม้ในตู้เย็นให้เย็นในภาชนะบรรจุการขนส่งทางทะเลลากยาว แม้จะมีหลายจิสติกส์และประหยัดออมมันมีศักยภาพของ " โหลด " บรรยากาศของผลไม้ในภาชนะบรรจุตู้เย็นทิ้งไว้ไป unexplored . ปัจจุบันศึกษาเป้าหมายการฝึกนี้ แต่ยังโดยการระบายความร้อนในแนวตั้ง โดยทั่วไป การคำนวณพลศาสตร์ของไหล ( CFD ) ถูกใช้เพื่อระบุความแตกต่างในอัตราการเย็นตัว และสามัคคี ระหว่างบุคคล ที่ความสูงแตกต่างกันกล่องบนพาเลทและระหว่างผลไม้แต่ละภายในกล่องเดียวการจำลองแสดงให้เห็นว่าต่ำ 5 อัตรา โดยทั่วไปภาชนะแช่เย็น ไม่เพียงทำให้ช้าลงผลไม้เย็น เทียบกับ SC ราคาให้ แต่ยังสามารถระบายความร้อนระหว่างชั้นต่าง ๆของกล่อง ( ความสูง ) และระหว่างผลไม้ในแต่ละกล่องเดียวขนาดใหญ่ นอกจากนี้ มีช่องว่างระหว่างพาเลทจะเรียกให้สั้น circuiting ,นำผลไม้เย็นสูงลดอัตรา ในที่สุด กลยุทธ์สำหรับการปรับปรุงในอนาคตของโปรโตคอลโหลดแวดล้อมเสนอ ซึ่งในตอนแรกควรเป้าหมายได้เร็วขึ้น และเย็น
ชุดมากขึ้น