. Reducing powerReducing power is d

. Reducing power
Reducing power is defined as ability of molecule to donate an
electron to oxidant. It has been widely accepted that compounds
which possess high reducing power could be considered as antioxidants,
at least in vitro. The results of the present study demonstrated
that diluted juice (J) exhibited highest reducing power
(Table 2). Mixing the juice with a cocktail consisted of food matrix,
digestive enzymes and bile salts adjusted to pH 5.4 resulted in 44%
decrease in reducing power in DJC compared to J, which is in concordance
with the decrease in total phenolic content and DPPH
scavenging activity. Contrary to the results obtained in DPPH assay,
recorded reducing power of DJ was mildly increased compared to
the DJC. Reducing power of DMC was about 15 times lower than
in J, similarly to the results of DPPH assay. Digestion of matrix
resulted in slight, but statistically significant elevation of reducing
power observed in DM. Since all samples were adjusted to the
same pH value, and if the reducing power attributed to the effect
of digestion of food matrix alone was subtracted, it can be concluded
that enzymatic treatment could favor the release of bound
phenolic compounds resulting in elevated reducing power. This
could be supported by the fact that total phenolic content of
digested juice was also increased compared to the control.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ลดใช้พลังงานลดใช้พลังงานถูกกำหนดเป็นความสามารถของโมเลกุลจะบริจาคอิเล็กตรอนกับอนุมูลอิสระ มันมีการยอมรับอย่างกว้างขวางที่สารประกอบที่มีพลังงานสูงลดลงอาจถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระน้อยในการเพาะเลี้ยง แสดงผลลัพธ์ของการศึกษาปัจจุบันน้ำที่แตกออก (J) จัดแสดงกำลังสูงสุดลดลง(ตาราง 2) ผสมน้ำที่ มีค็อกเทลประกอบด้วยอาหารเมตริกซ์เอนไซม์ช่วยย่อยอาหารและเกลือน้ำดีที่ปรับค่า pH 5.4 ผล 44%ลดลดพลังงาน DJC เปรียบเทียบกับ J ที่สอดคล้องมีการลดลงของ DPPH และฟีนอเนื้อหาทั้งหมดscavenging กิจกรรม ตรงกันข้ามกับผลได้รับใน DPPH assayพลังงานลดลงบันทึกของ DJ mildly เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับDJC ลดพลังของ DMC ได้ประมาณ 15 ครั้งต่ำกว่าใน J คล้ายกับผลของ DPPH assay การย่อยอาหารของเมตริกซ์ส่งผลให้ระดับเล็กน้อย แต่ทางสถิติอย่างมีนัยสำคัญลดพลังงานใน DM เนื่องจากมีปรับตัวอย่างทั้งหมดเดียวกันกับค่า pH และ ถ้าพลังลดลงบันทึกผลของตับยังช่วยย่อยอาหารถูกลบเมตริกซ์เดียว สามารถสรุปได้รักษาเอนไซม์ในระบบอาจชอบของถูกผูกไว้ม่อฮ่อมเป็นผลยกระดับพลังงานลดลง นี้สามารถได้รับการสนับสนุนที่รวมเนื้อหาฟีนอเจ่าน้ำยังเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับตัวควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. การลดการใช้พลังงาน
ลดการใช้พลังงานถูกกำหนดให้เป็นความสามารถของโมเลกุลที่จะบริจาค
อิเล็กตรอนอนุมูลอิสระ มันได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าสารประกอบ
ซึ่งครอบครองของการลดพลังงานที่สูงอาจถือเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างน้อยในหลอดทดลอง ผลการศึกษาในปัจจุบันแสดงให้เห็น
ว่าน้ำเจือจาง (J) แสดงลดอำนาจสูงสุด
(ตารางที่ 2) ผสมน้ำผลไม้พร้อมด้วยค็อกเทลประกอบด้วยเมทริกซ์อาหาร
เอนไซม์ย่อยอาหารและเกลือน้ำดีปรับให้ค่า pH 5.4 ส่งผลให้ 44%
ลดลงในการลดการใช้พลังงานใน DJC เมื่อเทียบกับ J ซึ่งอยู่ในความสอดคล้อง
กับการลดลงในเนื้อหาของฟีนอลทั้งหมดและ DPPH
ต้าน ตรงกันข้ามกับผลที่ได้รับในการทดสอบ DPPH,
บันทึกการลดอำนาจของดีเจได้รับการเพิ่มขึ้นอย่างอ่อนโยนเมื่อเทียบกับ
DJC การลดพลังงานของ DMC คือประมาณ 15 เท่าต่ำกว่า
ใน J คล้าย ๆ กับผลของการทดสอบ DPPH การย่อยอาหารของเมทริกซ์
ผลในเล็กน้อย แต่ระดับความสูงอย่างมีนัยสำคัญของการลดการ
ใช้พลังงานที่สังเกตใน DM ตั้งแต่กลุ่มตัวอย่างทั้งหมดถูกปรับให้
ค่าพีเอชเหมือนกันและถ้าอำนาจมาประกอบกับการลดผลกระทบ
ของการย่อยอาหารของเมทริกซ์อาหารเพียงอย่างเดียวมาหักออกก็สามารถสรุปได้
ว่าการรักษาด้วยเอนไซม์จะเข้าข้างปล่อยของถูกผูกไว้
สารประกอบฟีนอผลในการลดการใช้พลังงานสูง นี้
ได้รับการสนับสนุนจากความจริงที่ว่าเนื้อหาของฟีนอลรวมของ
น้ำผลไม้ที่ย่อยก็ยังเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. ลด ลด พลังอำนาจ หมายถึง ความสามารถของ

อิเล็กตรอนโมเลกุลที่จะบริจาคกับอนุมูลอิสระ มันได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าสาร
ซึ่งมีการลดใช้พลังงานสูงอาจจะถือว่าเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
อย่างน้อยในหลอดแก้ว ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าน้ำผลไม้เจือจาง ( J )

มีการลดใช้พลังงานสูงสุด ( ตารางที่ 2 )ผสมน้ำกับค็อกเทลที่ประกอบด้วยเมทริกซ์อาหาร
เอนไซม์ย่อยอาหารและเกลือน้ำดี ค่า pH 5.4 ( 44 %
ลดในการลดใช้พลังงานใน djc เทียบกับเจ ซึ่งสอดคล้องกับปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด

dpph การเนื้อหาและกิจกรรม ตรงข้ามกับผลลัพธ์ที่ได้ในการทดสอบ dpph , บันทึกการลดอำนาจของดีเจ

ก็แผ่วเพิ่มขึ้น djc .การลดใช้พลังงานของ DMC ประมาณ 15 เท่า ต่ำกว่า
J กัน ผลของการ dpph ตามลำดับ การย่อยอาหารของเมทริกซ์
มีผลเล็กน้อย แต่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ การลดพลังงานที่พบในผู้ป่วยเบาหวาน
. ตั้งแต่ตัวอย่างปรับ
ค่า pH เดียวกัน และหากการลดใช้พลังงาน ประกอบกับผลของการย่อยได้ของเมทริกซ์
อาหารเพียงอย่างเดียวคือหักออกได้
ว่าเอนไซม์สามารถช่วยปลดปล่อยพันธนาการ
สารประกอบฟีนอลที่เป็นผลในการลดใช้พลังงานสูง นี้
อาจได้รับการสนับสนุนโดยความจริงที่ว่าปริมาณฟีนอลิกทั้งหมด
ย่อยคือน้ำยังเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับการควบคุม