Conventional water and solvent extraction have
several drawbacks such as low selectivity, low extraction efficiency,
solvent residue and environmental pollution (Herrero, Cifuentes, &
Ibanez, 2006). As an alternative technology, enzyme-assisted
extraction has attracted considerable interest. The application of
hydrolytic enzymes has shown a great potential to improve the
extraction yield, enhance the release of secondary plant metabolites
and preserve the bioactive properties of the extracts (Li, Smith,
& Hossain, 2006).
น้ำธรรมดาและการสกัดด้วยตัวทำละลายมี
ข้อบกพร่องหลายอย่างเช่นการเลือกต่ำประสิทธิภาพการสกัดต่ำ
ตัวทำละลายสารตกค้างและมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม (Herrero, Cifuentes, &
Ibanez, 2006) ในฐานะที่เป็นเทคโนโลยีทางเลือกเอนไซม์ช่วย
สกัดได้ดึงดูดความสนใจมาก การประยุกต์ใช้เอนไซม์ย่อยสลาย
ได้แสดงให้เห็นศักยภาพที่ดีในการปรับปรุง
สกัดผลผลิตเพิ่มการปล่อยพืชสารรอง
และรักษาคุณสมบัติออกฤทธิ์ทางชีวภาพของสารสกัด (li, smith,
& hossain, 2006)
การแปล กรุณารอสักครู่..