A David Smith
Policy decision making in any country considering forti-
fication with one or several micronutrients should not be
limited to the documentation of the indications for forti-
fication. ... A plan for evaluating the effectiveness and
safety of the intervention is also needed (1).
We would not be allowed to conduct a clinical trial of a drug
without proper monitoring procedures for both expected and
unexpected outcomes; however, such a scenario occurred in
1998 when the Food and Drug Administration mandated that
flour products in the United States be fortified with folic acid
(pteroylglutamic acid)—a substance forming only a very minor
component of the folates in unfortified food (2). The argument
then was that randomized clinical trials had proven that folic acid
taken in very early pregnancy can markedly reduce the risk that
an infant will be born with a neural tube defect (NTD). The
consequence was, however,that for each NTD prevented, several
hundred thousand people were to be exposed, without choice, to
extra folic acid. Despite this concern, no studies have been car-
ried out in nonchildbearing subsets of the population to see
whether they might also benefit from, or could even be harmed
by, exposure to folic acid. The prevailing view was that it must be
“a good thing” to give extra folic acid, not only to prevent NTDs
but also to lower plasma homocysteine concentrations and per-
haps prevent cardiovascular disease. Although folic acid fortifi-
cation has reduced the number of NTDs (3), recent trials suggest
a limited effect, or no effect, of folic acid intervention on car-
diovascular disease, although the outcome may not be entirely
negative (4 – 6).
In the absence of formal federal monitoring of possible unde-
sirable effects of fortification, the academic research community
has been left to take up the challenge, and recent studies have
resulted in increasing cause for concern. In this Journal, Kim (7)
raised the question in 2004 of whether folic acid fortification
would prevent or promote cancer, a question still not answered
(8). In 2005, an increased risk of cognitive decline was reported
in elderly persons who took folic acid supplements in doses
400 g/d (9). However, an interaction between folate intake
and vitamin B-12 intake was observed such that the cognitive
decline was less marked in those who also took high-dose vita-
min B-12– containing supplements.
Two other recent reports deserve special attention because
they have shown that some sectors of the population might suffer
adverse effects from folic acid fortification. In this issue of the
Journal, Morris et al (10) report on a group of nearly 1500 healthy
elderly persons aged -
60 y in whom anemia, macrocytosis, and
cognitive function were assessed. The test used for cognitive
function, the Digit Symbol-Coding subtest of theWechsler Adult
Intelligence Scale III, is well validated and is quite sensitive to
cognitive impairment; it mainly reflects processing speed but
also tests memory. This subset of the US National Health and
Nutrition Examination Survey cohort was studied between 1999
and 2002, well after the time when food began being fortified
with folic acid. As expected, a substantial proportion (20%) of
the cohort had a high concentration of serum folate, defined as a
concentration 59 nmol/L. Interestingly,Morris et al report both
a “good” and a “not-so-good” side of folate. In agreement with
current knowledge, they found that a low vitamin B-12 status is
associated with macrocytosis, anemia, and cognitive impair-
ment. The key finding in this report concerns interactions be-
tween folate status and vitamin B-12 status. The “good news” is
that, in subjects with a normal vitamin B-12 status, high serum
folate (59 nmol/L) was associated with protection from cog-
nitive impairment. This finding is remarkable in a population
with a much higher mean folate concentration (39 nmol/L) than
that seen in countries where there is no mandatory folate fortifi-
cation. A similar result was reported for Latinos living in Cali-
fornia, where higher red blood cell folate concentrations after
fortification were associated with protection from cognitive im-
pairment and dementia (11). Simply put, if your vitamin B-12
status is good, folate supplementation is good for you!
เดวิด สมิธ
การตัดสินใจนโยบายในประเทศใด ๆ พิจารณาฟอร์ตี้ -
fication กับหนึ่งหรือหลายรูปไม่ควร
( เอกสารของตัวชี้วัดสำหรับ ฟอร์ตี้ -
fication . . . . . . . . แผนสำหรับการประเมินประสิทธิภาพและความปลอดภัยของการแทรกแซงด้วย
เราต้องการ ( 1 ) จะไม่ได้รับอนุญาตให้ดำเนินการทดลองทางคลินิกของยา
โดยไม่มีขั้นตอนการตรวจสอบที่เหมาะสมสำหรับทั้งคาดหวังและไม่คาดคิด
ผล อย่างไรก็ตาม สถานการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้นใน
1998 เมื่อสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาบังคับที่
ผลิตภัณฑ์แป้งในสหรัฐอเมริกาจะเสริมด้วยกรดโฟลิก
( pteroylglutamic acid ) สารสร้างเพียงน้อยมาก
ส่วนประกอบของโฟเลตในอาหารซี ( 2 ) อาร์กิวเมนต์
แล้วมันสุ่มการทดลองทางคลินิกได้พิสูจน์แล้วว่า กรดโฟลิค
ถ่ายในการตั้งครรภ์เร็วเด่นชัดสามารถลดความเสี่ยงที่ทารกจะเกิด
กับข้อบกพร่องท่อประสาท ( NTD )
ผลคือ อย่างไรก็ตาม แต่ละตู้ป้องกันหลาย
แสนคนถูกเปิดเผยโดยไม่เลือก
กรดโฟลิคเสริม แม้จะมีความกังวลนี้ ไม่มีการศึกษา -
รถรีดออกใน nonchildbearing ส่วนย่อยของประชากรเพื่อดูว่าพวกเขายังอาจได้รับประโยชน์จาก
หรืออาจถูกทำร้ายได้ โดยการสัมผัสกับกรดโฟลิค ออกดูว่ามันต้อง
" สิ่งดี " เพื่อให้กรดโฟลิคเสริม , ไม่เพียง แต่เพื่อป้องกัน ntds
แต่ยังต่ำกว่าพลาสมาโฮโมความเข้มข้นและต่อ -
ระหว่างป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด แม้ว่ากรดโฟลิค fortifi -
การลดจำนวนของ ntds ( 3 ) ผลการทดลองล่าสุดแนะนำให้ จำกัด หรือ ไม่มีผลของกรดโฟลิค , การแทรกแซงรถ -
diovascular โรค แม้ว่าผลอาจจะไม่ทั้งหมด
ลบ ( 4 – 6 ) .
ในการตรวจสอบของรัฐบาลกลางอย่างเป็นทางการเป็นไปได้ที่ไหน -
sirable ผลของป้อมปราการ , ชุมชนวิจัยวิชาการ
ได้รับทางด้านซ้ายเพื่อรับการท้าทายและการศึกษาล่าสุดได้
( เพิ่มขึ้นเป็นสาเหตุสำหรับกังวล . ในบันทึกนี้ คิม ( 7 )
ตั้งคำถามในปี 2004 ว่า กรดโฟลิคเสริม
จะป้องกันหรือส่งเสริมมะเร็ง คำถามที่ยังไม่ได้ตอบ
( 8 ) ในปี 2005 มีความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการปฏิเสธรายงาน
ผู้สูงอายุใครเอากรดโฟลิคอาหารเสริมในปริมาณ
400 G / D ( 9 ) อย่างไรก็ตามปฏิสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคและการบริโภคโฟเลต
วิตามิน B-12 ) ซึ่งการคิด
ลดลงน้อยทำเครื่องหมายในผู้ที่ยังเอายา Vita -
มิน B-12 ) ที่มีข้อมูลเพิ่มเติม .
2 รายงานล่าสุดอื่น ๆสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเพราะ
พวกเขาได้แสดงว่าบางภาคของประชากรที่อาจได้รับผลกระทบจากกรดโฟลิคเสริม
. ในปัญหานี้ของ
วารสารมอร์ริส et al ( 10 ) รายงานในกลุ่มผู้สูงอายุที่มีอายุเกือบ 1500 สุขภาพ
-
60 Y ในผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง เทวทูตและ
ความจำจะถูกประเมิน . ทดสอบใช้ความจำ
, ตัวเลขสัญลักษณ์นะครับ ฉบับของ thewechsler ผู้ใหญ่
ข่าวกรองระดับ III , เป็นอย่างดีผ่านค่อนข้างไว
ความบกพร่องทางสติปัญญา มันส่วนใหญ่สะท้อนให้เห็นถึงความเร็วการประมวลผลแต่
ยังทดสอบหน่วยความจำนี้ย่อยของเราสุขภาพแห่งชาติและการติดตามการตรวจสอบโภชนาการการสำรวจศึกษา
ระหว่าง 1999 และ 2002 แต่หลังจากเวลาที่อาหารเริ่มถูกเสริม
กับกรดโฟลิค คาดว่า สัดส่วนมาก ( 20 % )
ศึกษามีความเข้มข้นสูงของซีรัมโฟเลต กําหนดเป็นสมาธิ 59 nmol / L .
แต่มอร์ริส et al รายงานทั้ง
" ดี " และ " ไม่ดี " ด้านของโฟเลต . ในข้อตกลงกับ
ความรู้ในปัจจุบัน พวกเขาพบว่าสถานะวิตามิน B-12 ต่ำ
เกี่ยวข้องกับเทวทูต โลหิตจาง และการบั่นทอนประสิทธิภาพ -
ment คีย์ค้นหาในรายงานนี้เกี่ยวกับการโต้ตอบ -
Tween โฟเลตสถานะและวิตามิน B-12 สถานะ ข่าว " ดี "
, ในวิชาที่มีสถานะปกติ
เซรั่มวิตามิน B-12 , สูงโฟเลต ( 59 nmol / L ) ที่เกี่ยวข้องกับการคุ้มครองจากฟันเฟือง -
nitive เสื่อม การค้นพบนี้เป็นที่โดดเด่นในประชากร
กับสูงมาก หมายถึงปริมาณโฟเลต ( 39 nmol / L ) กว่า
ที่เห็นในประเทศที่ไม่มีการบังคับ โฟเลต fortifi -
ไอออนบวก ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานสำหรับ Latinos ที่อาศัยอยู่ในแคลิฟอร์เนีย -
fornia ซึ่งสูงกว่าเซลล์เม็ดเลือดแดงเข้มข้นหลังจาก
โฟเลตป้อมปราการ มีความสัมพันธ์กับการป้องกันจากการคิด im -
pairment และโรคสมองเสื่อม ( 11 ) เอาง่ายๆ ถ้าสถานะวิตามิน B-12
ของคุณดี โฟเลตเสริมที่ดีสำหรับคุณ !
การแปล กรุณารอสักครู่..