PUTTING IN THE EFFORTA common knock

PUTTING IN THE EFFORT
A common knock against healthy
menu options has been that they are
less attractive than indulgent fare.
Even though burgers represent just
20 percent of sales at Hawthorne, Calif.-based
Eureka restaurants, they’re
a big part of the pitch. For that reason,
managing partner and co-founder
Paul Frederickson put effort into
making sure its veggie-burger option
was more appetizing and distinctive
than the standard gray-hued default
so many restaurants offer. One of 10
options on the burger portion of its
menu, Eureka makes the patties for its
veggie burger from beets and kidney
beans. It’s become the best-selling
vegetarian item on the menu, which
includes more than eight options for
nonmeat-eaters. “The beets make it
look like seared ahi,” Frederickson
says. “People love that it is a unique
but approachable flavor profile.”
Tapping into regional preferences
helped San Francisco-based Patxi’s
Pizza deliver vegetarian and vegan
options outside of the ordinary. The Californian, for example, a deepdish
pizza comprised of whole-wheat
crust, tomato sauce, low-fat mozzarella,
red onion and fresh spinach,
came from customer requests. “That
was something that was driven by our
guests when we opened in San Francisco,”
says Patxi Azpiroz, chef and
partner. He also involved vegan customers
when sourcing vegan cheeses
to ensure the pizzas met customer
expectations. Today, vegetarian and
vegan pizza orders still are highest at
San Francisco Patxi’s locations, compared
with its restaurants in Denver,
Seattle and elsewhere in California.
II WORD ABOUT P U C E
The cost of all those extra vegetables
can add up, and customers aren’t always
willing to pay more for healthier
options. The ones who are tend to seek
out foods with specific health benefits.
According to Technomic, a quarter of
consumers say they would pay more
for foods containing antioxidants,
while one in five consumers say they
would pay more for foods described
as energy-boosting. That’s the result
CPK is seeing with its cedar-plank
salmon that is priced around $18—at
the top end of the menu. It remains a
top seller. Again, says Sullivan, “It’s
about the value you are creating.”

NOTHING BUT
SWEETNESS
Sugar In The Raw® and Stevia In The Raw®
sweeteners appeal to customers who
like to keep it simple. When it comes to
sweetening their drinks, heavy beverage
consumers age 18 to 24 prefer these types
of sweeteners over others.1 Discover the
sweetest way to please your patrons with
In The Raw® sweeteners.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วางในความพยายามเคาะกับสุขภาพทั่วไปตัวเลือกเมนูได้ว่า จะน้อยน่าสนใจกว่าอาหารผ่อนปรนแม้ว่าเบอร์เกอร์แทนเพียง20 เปอร์เซ็นต์ของการขายที่ใช้ Hawthorne รัฐแคลิฟอร์เนียยูเรก้า ร้าน พวกเขากำลังส่วนใหญ่ของบริเวณสนาม เหตุผลการจัดการหุ้นส่วนและผู้ร่วมก่อตั้งPaul Frederickson ใส่ความพยายามเข้าตรวจสอบให้แน่ใจว่าตัวเลือกของ veggie เบอร์เกอร์โดดเด่น และหลากหลายมากขึ้นค่าเริ่มต้น hued สีเทามาตรฐานมีร้านอาหารมากมาย หนึ่งใน 10ตัวเลือกในส่วนเบอร์เกอร์ของมันเมนู ยูเรก้าให้ patties ของเบอร์เกอร์ veggie จากพืชบีทถูกทำและไตถั่ว มันได้กลายเป็น best-selling ที่เจรายการบนเมนู ซึ่งมีตัวเลือกมากกว่าแปดสำหรับnonmeat-eaters "พืชบีทถูกทำทำให้เหมือน seared ahi," Fredericksonกล่าวว่า "คนรักที่เป็นการเฉพาะแต่โปรไฟล์รสเร็ว"แตะในลักษณะภูมิภาคช่วยใช้ San Francisco Patxi ของส่งพิซซ่าเจและมังสวิรัติตัวนอกปกติ ละม้าย เช่น deepdishพิซซ่าของโฮลวีทเปลือก ซอสมะเขือเทศ มอสซาเรล ล่าไขมันต่ำหัวหอมแดงและผักโขมสดมาจากคำขอของลูกค้า "ที่เป็นสิ่งที่ถูกขับเคลื่อนด้วยของเราเข้าพักเมื่อเราเปิดใน San Francisco,"กล่าวว่า Patxi Azpiroz เชฟ และหุ้นส่วน เขายังเกี่ยวข้องกับลูกค้ามังสวิรัติเมื่อจัดหาเนยแข็งพัฒน์พิซซ่าให้ตรงตามลูกค้าความคาดหวัง เจวันนี้ และสั่งพิซซ่ามังสวิรัติยังมีสูงสุดที่สถาน San Francisco Patxi เปรียบเทียบมีร้านอาหารของเดนเวอร์ซีแอตเทิลและที่อื่น ๆ ในแคลิฟอร์เนียคำที่สอง P U C Eต้นทุนของผักเหล่านี้เพิ่มเติมสามารถเพิ่มค่า และลูกค้าไม่ได้เสมอยินดีที่จะจ่ายมากกว่าสุขภาพดีตัวเลือก คนที่มักจะแสวงหาออกอาหารกับสุขภาพเฉพาะตาม Technomic หนึ่งในสี่ของผู้บริโภคกล่าวว่า พวกเขาจะต้องจ่ายเพิ่มเติมสำหรับอาหารที่ประกอบด้วยสารต้านอนุมูลอิสระขณะหนึ่งในห้าผู้บริโภคกล่าวว่า พวกเขาจะต้องจ่ายมากกว่าอาหารที่อธิบายเป็นพลังงานในการส่งเสริมการ ที่เป็นผลCPK จะเห็น มีของซีดาร์แผ่นปลาแซลมอนที่มีราคาถูกประมาณ $18 — ที่สิ้นสุดที่ด้านบนของเมนู มันยังคงเป็นขายสูงสุด กล่าวว่า ซัลลิแวน "มีอีกค่าคุณสร้าง"ไม่มีอะไร แต่ความหวานหอมน้ำตาลในดิบ ® Stevia ในดิบและ ®สารให้ความหวานดึงดูดลูกค้าที่อยากให้มันเรียบง่าย เมื่อมันมาถึงsweetening เครื่องดื่ม เครื่องดื่มหนักของพวกเขาผู้บริโภคอายุ 18-24 ต้องการประเภทนี้ของสารให้ความหวานมากกว่า others.1 ค้นพบหวานไปกรุณามาอุดหนุนด้วยสารให้ความหวานในดิบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใส่ในความพยายาม
เคาะทั่วไปกับมีสุขภาพดี
ตัวเลือกเมนูได้รับการที่พวกเขามีความ
น่าสนใจน้อยกว่าค่าโดยสารตามใจ.
แม้ว่าเบอร์เกอร์เป็นตัวแทนเพียง
20 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายที่ฮอว์ ธ , Calif ตาม
ร้านอาหารยูเรก้าที่พวกเขากำลัง
ส่วนใหญ่ของสนาม . สำหรับเหตุผลที่
การจัดการหุ้นส่วนและผู้ร่วมก่อตั้ง
พอล Frederickson ใส่ความพยายามในการ
ทำให้แน่ใจว่าตัวเลือกผักเบอร์เกอร์มัน
ก็น่ารับประทานมากขึ้นและโดดเด่น
กว่าค่าเริ่มต้นสีเทา hued มาตรฐาน
ร้านอาหารจำนวนมากเพื่อนำเสนอ หนึ่งใน 10
ตัวเลือกในส่วนของเบอร์เกอร์
เมนูยูเรก้าทำให้ไส้สำหรับ
เบอร์เกอร์ผักจากหัวบีและไต
ถั่ว มันกลายเป็นที่ขายดีที่สุด
รายการมังสวิรัติในเมนูซึ่ง
รวมถึงกว่าแปดตัวเลือกสำหรับการ
เสพ nonmeat "หัวผักกาดทำให้มัน
มีลักษณะเหมือน Ahi ชา "Frederickson
กล่าวว่า "คนรักว่ามันเป็นที่ไม่ซ้ำกัน
รายละเอียดรสชาติ แต่เข้าถึงได้. "
กรีดลงไปในการตั้งค่าในระดับภูมิภาค
ช่วย San Francisco-based Patxi ของ
ส่งพิซซ่ามังสวิรัติและมังสวิรัติ
ตัวเลือกด้านนอกของสามัญ แคลิฟอร์เนียเช่น deepdish
พิซซ่าประกอบด้วยข้าวสาลี
แป้ง, ซอสมะเขือเทศ, mozzarella ไขมันต่ำ,
หอมแดงและผักขมสด
มาจากความต้องการของลูกค้า "นั่น
เป็นสิ่งที่ได้รับแรงหนุนจากการที่เรา
เข้าพักที่เมื่อเราเปิดในซานฟรานซิส "
Patxi Azpiroz เชฟและบอกว่า
คนที่ นอกจากนี้เขายังมีส่วนร่วมกับลูกค้ามังสวิรัติ
เมื่อจัดหาชีสมังสวิรัติ
เพื่อให้แน่ใจว่าพิซซ่าได้พบกับลูกค้าที่
คาดหวัง วันนี้มังสวิรัติและ
คำสั่งซื้อพิซซ่ามังสวิรัติยังคงสูงสุดที่
สถานที่ซานฟรานซิ Patxi เมื่อเทียบ
กับร้านอาหารในเดนเวอร์,
ซีแอตเติและที่อื่น ๆ ในรัฐแคลิฟอร์เนีย.
ครั้งที่สองคำเกี่ยวกับ puce
ค่าใช้จ่ายของทุกคนผักพิเศษ
สามารถเพิ่มขึ้นและลูกค้าที่ไม่เคย
เต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับการมีสุขภาพดี
ตัวเลือก คนที่มีแนวโน้มที่จะแสวงหา
ออกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่เฉพาะเจาะจง.
ตาม Technomic ไตรมาสของ
ผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขาจะต้องจ่ายมากขึ้น
สำหรับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ในขณะที่หนึ่งในห้าผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขา
จะต้องจ่ายมากขึ้นสำหรับอาหารที่อธิบายไว้
เป็นพลังงานส่งเสริม นั่นเป็นผล
CPK จะเห็นด้วยซีดาร์กระดานของ
ปลาแซลมอนที่มีราคาประมาณ $ 18 ที่
ปลายด้านบนของเมนู มันยังคงเป็น
ผู้ขายด้านบน อีกครั้งกล่าวว่าซัลลิแวน "มันเป็นเรื่อง
เกี่ยวกับค่าที่คุณกำลังสร้าง. " แต่ไม่มีอะไรหวานน้ำตาลในRaw®และหญ้าหวานในRaw® สารให้ความหวานดึงดูดความสนใจให้กับลูกค้าที่ต้องการที่จะให้มันง่าย เมื่อมาถึงหวานเครื่องดื่มของพวกเขาดื่มหนักผู้บริโภคอายุ 18-24 ชอบเหล่านี้ประเภทของสารให้ความหวานมากกว่า others.1 ค้นพบวิธีที่หอมหวานเพื่อโปรดลูกค้าของคุณด้วยสารให้ความหวานในRaw®

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใส่ในความพยายาม
เคาะเหมือนกันกับตัวเลือกเมนูเพื่อสุขภาพ

ได้ว่าพวกเขาจะน่าสนใจน้อยกว่าค่าโดยสารตามใจ แม้ว่าเบอร์เกอร์แทน

แค่ 20 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายใน Hawthorne , แคลิฟอร์เนีย - based

ร้านอาหารยูเรก้า พวกเขาเป็นส่วนใหญ่ของสนาม สำหรับเหตุผลที่ , หุ้นส่วนผู้จัดการและผู้ร่วมก่อตั้ง

พอลเฟรเดอริกสันพยายามลงให้แน่ใจว่าตัวเลือกของเบอร์เกอร์ผัก

คือ น่ารับประทาน มากขึ้นและโดดเด่นกว่ามาตรฐานสีเทา

ดังนั้น hued เริ่มต้นร้านอาหารหลายแห่งเสนอ หนึ่งในตัวเลือกที่ 10

ส่วนของเมนูเบอร์เกอร์ของยูเรก้าทำให้ patties ของมัน

เบอร์เกอร์ผักจากหัวผักกาดและไตถั่ว มันกลายเป็นสินค้าที่ขายดีที่สุดในเมนูมังสวิรัติ

ซึ่งมีมากกว่าแปดตัวเลือกสำหรับ
เสพ nonmeat . " บีทให้มัน
ดูเหมือน Ahi อ่อน ,
" เฟรเดอริกสันกล่าว " คนชอบว่ามันเป็นเอกลักษณ์
แต่เข้าถึงรสโปรไฟล์ "

ช่วยเคาะลงในการตั้งค่าภูมิภาคในซานฟรานซิสโก patxi ของ
ตามส่งพิซซ่ามังสวิรัติและอาหารมังสวิรัติ
ตัวเลือกนอกธรรมดา ในแคลิฟอร์เนีย , ตัวอย่างเช่น , deepdish
พิซซ่าประกอบด้วยข้าวสาลี
คราบซอสมะเขือเทศไขมันต่ำ ,
หัวหอมสีแดงและผักขมสด
มาจากการร้องขอของลูกค้า"
บางอย่างที่ถูกขับเคลื่อนโดยแขก
เมื่อเราเปิดในซานฟรานซิสโก "
บอกว่า patxi azpiroz เชฟและ
พันธมิตร เขายังเกี่ยวข้องกับมังสวิรัติมังสวิรัติชีส

เมื่อจัดหาลูกค้าให้พิซซ่าได้พบกับความคาดหวังของลูกค้า

วันนี้สั่งพิซซ่ามังสวิรัติ มังสวิรัติ
ยังคงสูงสุดที่
ซานฟรานซิสโก patxi สถานที่ , เมื่อเทียบกับร้านอาหารในเดนเวอร์

,ซีแอตเทิล และที่อื่น ๆในรัฐแคลิฟอร์เนีย .
2 คำเกี่ยวกับ P U C E
ต้นทุนทั้งหมดที่เสริมผัก
สามารถเพิ่มขึ้น และลูกค้าไม่เสมอ
เต็มใจที่จะจ่ายมากขึ้นสำหรับตัวเลือกที่มีสุขภาพดี

คนที่มีแนวโน้มที่จะแสวงหาออกอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยเฉพาะ
.
ตาม technomic สี่ของผู้บริโภคกล่าวว่าพวกเขาจะต้องจ่ายมากขึ้น

สำหรับอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ
ในขณะที่หนึ่งในห้ากล่าวว่าพวกเขา
ผู้บริโภคจะจ่ายมากขึ้นสำหรับอาหารอธิบาย
เป็นพลังงานส่งเสริม นั่นคือเห็นผล
CPK กับซีดาร์ไม้กระดาน
ปลาแซลมอน ซึ่งราคาประมาณ $ 18 ที่
ด้านบนสุดของเมนู มันยังคงอยู่
ผู้ขายด้านบน อีกครั้ง ว่าเรา " มัน
เกี่ยวกับคุณค่าที่คุณสร้าง . "



แต่ความหวานน้ำตาลดิบและ®หญ้าหวานในดิบ®
สารให้ความหวานอุทธรณ์ไปยังลูกค้าที่
ชอบที่จะให้มันง่ายเมื่อมันมาถึง
น้ำตาลเทียมเครื่องดื่มของพวกเขาหนักเครื่องดื่ม
ผู้บริโภคอายุ 18 ถึง 24 ชอบเหล่านี้ชนิดของสารให้ความหวานมากกว่าคนอื่น

1 ค้นพบวิธีที่กรุณาลูกค้าของคุณในสารให้ความหวาน®ดิบด้วย
.