Another approach to applications of

Another approach to applications of amorphous sugar-based solids is to develop methodology designed to inhibit or avoid sugar crystallization (Buera et al., 2005). It has been demonstrated that the presence of sugar-compatible substances markedly suppressed the crystallization of a sugar in the amorphous state. The incorporation of a high MW substance such as maltodextrin or polyvinylpyrrolidone (PVP) into an amorphous sugar matrix, to a certain extent (∼10%

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีอื่นกับโปรแกรมประยุกต์ของของแข็งน้ำตาลขึ้นไปคือการ พัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้ง หรือหลีกเลี่ยงน้ำตาลตกผลึก (Buera et al., 2005) มันได้ถูกแสดงว่า สถานะของสารที่เข้ากันได้กับน้ำตาลระงับตกผลึกน้ำตาลในรัฐไปอย่างเด่นชัด จดทะเบียนของสาร MW สูงเช่น maltodextrin หรือ polyvinylpyrrolidone (PVP) เป็นเมตริกซ์น้ำตาลไป ขอบแบบบางเขต (∼10% <), พบจะมีลักษณะพิเศษบน inhibiting ตกผลึกของน้ำตาล (Shamblin et al., 1996 และ Shamblin และ Zografi, 1999) อย่างไรก็ตาม มีรายงานว่า เสถียรภาพระยะและผล encapsulation/stabilizing ของเมทริกซ์การน้ำตาลไปก่อให้เกิดความลำบากใจ: การเพิ่มจำนวนสาร MW สูงพอป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล แต่ช่วยลดความ ของเมตริกซ์น้ำตาลไปฝัง และทำให้อยู่ดีส่วนผสม labile (แอลลิสันและ al., 2000 และอิมะมุระ et al , 2003) ผสมเกลือยังถูกตรวจสอบ และรายงานเพื่อเพิ่มความเสถียรทางกายภาพของเมทริกซ์การน้ำตาลไป (Mazzobra และ Buera, 1999 และ Ohtake et al., 2004) ในทางตรงกันข้าม มีการเพิ่มเกลือเหนือระดับพบต่ำกว่าค่า Tg (Farahnaky et al., 2009) และโปรตีน stabilizing ผลของการไปทำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีการใช้งานของของแข็งน้ำตาลตามรูปร่างอีกประการหนึ่งคือการพัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้งหรือหลีกเลี่ยงการตกผลึกน้ำตาล (Buera et al., 2005) มันได้รับการแสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของสารน้ำตาลเข้ากันได้อย่างเห็นได้ชัดปราบปรามการตกผลึกของน้ำตาลในรัฐอสัณฐานที่ การรวมตัวกันของสารเมกะวัตต์สูงเช่น maltodextrin หรือ polyvinylpyrrolidone (PVP) ลงในเมทริกซ์น้ำตาลป่นในระดับหนึ่ง (~ 10% <) ก็พบว่ามีผลอย่างมากต่อการยับยั้งการตกผลึกของน้ำตาล (Shamblin et al, 1996 และ Shamblin และ Zografi, 1999) แต่ก็มีรายงานว่าทั้งสองมีความมั่นคงขั้นตอนและการห่อหุ้ม / เสถียรภาพผลของเมทริกซ์น้ำตาลป่นก่อให้เกิดภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออก: การเพิ่มขึ้นของปริมาณที่เพียงพอของสารเมกะวัตต์สูงในการป้องกันการตกผลึกของน้ำตาล แต่ลดความสามารถของเมทริกซ์น้ำตาลสัณฐาน การฝังและทำให้การรักษาเสถียรภาพของส่วนผสม labile (แอลลิสัน et al., 2000 และ Imamura et al., 2003) การรวมกันของเกลือยังถูกตรวจสอบและรายงานเพื่อเพิ่มความมั่นคงทางกายภาพของเมทริกซ์น้ำตาลป่น (Mazzobra และ Buera 1999 และ Ohtake et al., 2004) ในทางตรงกันข้ามการเพิ่มของเกลือเหนือระดับหนึ่งพบว่าการลดค่า Tg (Farahnaky et al., 2009) และทำให้เสียโปรตีนผลการรักษาเสถียรภาพของรูปร่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แนวทางหนึ่งในการใช้ของแข็งอสัณฐานน้ำตาลเพื่อพัฒนาวิธีการออกแบบมาเพื่อยับยั้งหรือหลีกเลี่ยงน้ำตาลตกผลึก ( buera et al . , 2005 ) นี้ได้แสดงให้เห็นว่าการปรากฏตัวของน้ำตาลสารเข้ากันได้อย่างเด่นชัดว่าผลึกของน้ำตาล ในรัฐ สัณฐาน .การรวมตัวกันของสารสูง ( เช่น maltodextrin หรือพอลิวินิลไพร์โรลิโดน ( PVP ) เป็นเมทริกซ์น้ำตาลอสัณฐาน , ในระดับหนึ่ง ( ∼ 10% < ) พบว่ามีผลอย่างมากต่อการตกผลึกของน้ำตาลทราย ( shamblin et al . , 1996 และ shamblin และ zografi , 1999 ) อย่างไรก็ตามมันได้รับรายงานว่าทั้งระยะและการรักษาเสถียรภาพความมั่นคง / ผลกระทบของเมทริกซ์น้ำตาลไปท่าทางกลืนไม่เข้าคายไม่ออก : การเพิ่มของปริมาณที่เพียงพอของสารที่เป็น MW สูงป้องกันการตกผลึกของน้ำตาลทราย แต่ลดความสามารถของน้ำตาลเมทริกซ์ไปฝัง และดังนั้นจึง นำส่วนผสมที่ ( อัลลิสัน et al . , 2000 และ อิมามูระ et al . , 2003 )ผสมของเกลือได้ถูกศึกษาและรายงานเพิ่มความคงตัวทางกายภาพของเมทริกซ์ ( mazzobra ป่นและน้ำตาล buera , 2542 และ โอตาเกะ et al . , 2004 ) ในทางตรงกันข้าม นอกจากเกลือเหนือระดับที่พบลดค่า TG ( farahnaky et al . , 2009 ) และบั่นทอนประสิทธิภาพโปรตีน ผลของการรักษาเสถียรภาพเป็นอสัณฐาน