Ginger, a medicinal herb with bioac

Ginger, a medicinal herb with bioactive components, is now widely used. This study reports the information
of bioactive components in two varieties ginger root (Zingiber officinale Roscoe), Guangdongginger
(GG) and Chu-ginger (CG) available in Taiwan and compares their bioactive components and
antioxidant properties using aqueous and ethanolic extract. The proximate analysis of both ginger rhizomes
gave similar profiles. Total contents of organic acids were 37.33 and 91.06 mg/g dry weight for GG
and CG, respectively, with oxalic and tartaric acids being two major acids. HPLC analysis revealed gingerols
and shogaol in both ginger were similar but curcumin content was higher in GG. The essential oils
exhibited similar volatile profiles and 60 and 65 compounds were identified for GG and CG, respectively.
Among the essential oils major components were camphene, sabinene, a-curcumene, zingiberene, afarnesene,
b-sesquiphellandrene, neral, and geranial. The antioxidant effect of ginger ethanolic extracts
were more effective than aqueous extracts in Trolox equivalent antioxidant capacity and Ferric reducing
ability of plasma. Contrarily, ginger aqueous extracts were more effective in free radical scavenging
activities and chelating abilities. Based on the results, two ginger rhizomes exerted protective effects and
could be used as a flavouring agent and a natural antioxidant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ขิง สมุนไพร มีส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ อย่างกว้างขวาง การศึกษานี้รายงานข้อมูลส่วนประกอบที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพในสองพันธุ์ขิงราก (ไพล officinale Roscoe), Guangdongginger(GG) และชูขิง (CG) ในไต้หวัน และเปรียบเทียบส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพ และใช้สารละลาย ethanolic คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระสารสกัดจาก การวิเคราะห์ของทั้งเหง้าขิงให้โปรไฟล์คล้ายกัน เนื้อหาทั้งหมดของกรดอินทรีย์มีน้ำหนักแห้ง 37.33 และ 91.06 mg/g สำหรับ GGและกำกับดูแล กิจการ ตามลำดับ มีกรดออกซาลิก และ tartaric มีกรดสำคัญที่สอง เปิดเผยวิเคราะห์ HPLC gingerolsและ shogaol ในขิงทั้งสองก็คล้ายกัน แต่เนื้อหาเคอร์เป็นสูงใน GG การระเหยจัดแสดงประวัติระเหยคล้าย และสารประกอบ 60 และ 65 ถูกระบุสำหรับ GG และ CG ตามลำดับระหว่างการระเหย ส่วนใหญ่เป็น camphene, zingiberene มี curcumene, sabinene, afarneseneb sesquiphellandrene, neral และ geranial สารสกัดจากผลต้านอนุมูลอิสระของขิง ethanolicมีประสิทธิภาพมากกว่าสารละลายสารสกัดในผลิตสารต้านอนุมูลอิสระเทียบเท่า Trolox และลดแหล่งความสามารถของพลาสม่า อุปสงค์ สารสกัดจากน้ำขิงมีประสิทธิภาพในการ scavenging อนุมูลอิสระกิจกรรมและความสามารถนเป็น สองตามผลลัพธ์ ขิงเหง้านั่นเองป้องกันผลกระทบ และสามารถใช้เป็นตัวแต่งกลิ่นแทนและการต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ขิงเป็นสมุนไพรที่มีส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพคือตอนนี้ใช้กันอย่างแพร่หลาย การศึกษาครั้งนี้รายงานข้อมูล
ของส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพในรากขิงสองสายพันธุ์ (Zingiber officinale Roscoe) Guangdongginger
(GG) และชูขิง (CG) ที่มีอยู่ในไต้หวันและเปรียบเทียบส่วนประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพของพวกเขาและ
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระโดยใช้สารสกัดด้วยน้ำและเอทานอล วิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของทั้งสองเหง้าขิง
ให้โปรไฟล์ที่คล้ายกัน เนื้อหาทั้งหมดของกรดอินทรีย์ 37.33 และ 91.06 มิลลิกรัม / กรัมน้ำหนักแห้งสำหรับ GG
และ CG ตามลำดับโดยมีออกซาลิกและกรดทาร์ทาริกเป็นกรดที่สำคัญ วิเคราะห์ HPLC เปิดเผย gingerols
และ shogaol ทั้งในขิงมีความคล้ายคลึงกัน แต่เนื้อหา curcumin สูงใน GG น้ำมันหอมระเหย
แสดงโปรไฟล์ระเหยที่คล้ายกันและ 60 และ 65 ถูกระบุสารประกอบสำหรับ GG และ CG ตามลำดับ
ในบรรดาน้ำมันหอมระเหยเป็นองค์ประกอบที่สำคัญ camphene, sabinene, A-curcumene, zingiberene, afarnesene,
B-sesquiphellandrene, neral และ geranial ผลการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดเอทานอลขิง
มีประสิทธิภาพมากขึ้นกว่าสารสกัดด้วยน้ำความจุเทียบเท่า Trolox ต้านอนุมูลอิสระและ Ferric ลด
ความสามารถของพลาสม่า ตรงกันข้ามสารสกัดด้วยน้ำขิงมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการต้านอนุมูลอิสระอนุมูลอิสระ
กิจกรรมและความสามารถคีเลต บนพื้นฐานของผลสองเหง้าขิงออกแรงป้องกันผลกระทบและ
สามารถใช้เป็นสารแต่งกลิ่นและสารต้านอนุมูลอิสระธรรมชาติ