MONDAY, Nov. 5, 2012 (HealthDay New

MONDAY, Nov. 5, 2012 (HealthDay News) — Whether at fast food places or full-service restaurants, kids who eat out are likely to consume more calories, sugar, fat and salt, researchers from the University of Illinois at Chicago report.

They also noted that kids are eating out more, particularly in fast-food restaurants, which has helped drive the obesity epidemic among children and teens.

"Every day, about 40 percent of U.S. children eat at these restaurants," said lead researcher Lisa Powell, director of the university's Health Policy Center of the Institute for Health Research and Policy.

"We need policies that promote healthier food choices, rather than one that promotes unhealthy food choices," she added.

"We also need to change the environment in the restaurant so that there won't be harmful effects on diet," Powell said. This would include not offering free refills on soda and increasing healthier food choices, she explained.


The report was published in the Nov. 5 online edition of the Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine.

For the study, Powell and her colleague, Binh Nguyen, collected data on restaurant eating among more than 4,000 children between the ages of 2 and 11 and almost 4,700 teens between the ages of 12 and 19, who took part in the 2003-2008 National Health and Nutrition Examination Survey.

In particular, they looked at the total energy intake — called kilocalories, which is similar to total calories — of sugar-sweetened drinks like sodas.

When children eat in fast-food restaurants, their daily energy intake goes up 126 kilocalories, and for teens, it increases by 309 kilocalories, Powell and Nguyen found.

In full-service restaurants, daily energy intake increased 160 kilocalories for kids and 267 kilocalories for teens, they added.


In addition, eating out meant getting 13 percent more sugar, 22 percent more total fat, 25 percent more saturated fat and 17 percent more salt than what is recommended, Powell and Nguyen said.

A lot of those extra calories came from sodas, which kids and teens drink when they eat out, the researchers said.

This problem is particularly acute among poorer families. Eating at fast-food restaurants is a way to get a lot of food inexpensively, Powell noted.

"Even with the general outcry that portions are too big, too high in sodium, fat and sugar, restaurants and fast food chains continue to increase the portion sizes of their foods," said Samantha Heller, an exercise physiologist and clinical nutrition coordinator at the Center for Cancer Care at Griffin Hospital in Derby, Conn.

For example, she said, Wendy's recently introduced the "Triple Baconator," a burger which has about 1,300 calories and Subway introduced "Footlong" recession specials that have almost 1,200 calories each, she said.

"In addition, food companies incentivize buying the jumbo-sized products compared with the smaller portion," Heller added, noting that a recent study in the Archives of Internal Medicine, reported that "competition has encouraged the food industry to offer larger-size portions as a way to expand market share."

"It's no wonder kids are gaining weight and suffering from adult diseases such as high blood pressure and type 2 diabetes. We need to encourage people to cook at home more often and dispel the myth that eating at home is more expensive than eating out," she added.

"Planning menus ahead, making shopping lists and carving out time for home-cooked meals will make eating at home easier, more enjoyable and healthier for the whole family," Heller said.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วันจันทร์ 5 พฤศจิกายน 2012 ข่าว HealthDay) – ว่า ที่สถานอาหารจานด่วนหรืออาหารครบวงจร เด็กที่กินออกมักจะกินมากกว่าแคลอรี่ น้ำตาล ไขมัน และ เกลือ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ที่ชิคาโกรายงานพวกเขายังตั้งข้อสังเกตว่า เด็กจะกินอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหาร ซึ่งได้ช่วยให้ไดรฟ์โรคระบาดโรคอ้วนในเด็กและวัยรุ่น"ทุกวัน ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์เด็กสหรัฐอเมริกากินที่ร้านเหล่านี้ กล่าวว่า นักวิจัยนำพาวเวลลิซ่า กรรมการศูนย์นโยบายสุขภาพของมหาวิทยาลัยของสถาบันวิจัยสุขภาพและนโยบาย"เราต้องนโยบายส่งเสริมสุขภาพทางเลือกของอาหาร แทนที่ส่งเสริมทางเลือกของอาหารที่ไม่แข็งแรง เธอเพิ่มพาวเวลกล่าวว่า "เราต้องการเปลี่ยนแปลงสภาพแวดล้อมในร้านนั้นไม่มีอันตรายในอาหาร นี้จะรวมถึงไม่บริการฟรีการเติมสินค้าในโซดาและเพิ่มทางเลือกของอาหารสุขภาพ เธออธิบายรายงานตีพิมพ์ในฉบับออนไลน์วันที่ 5 พฤศจิกายนเก็บกุมารเวชและวัยรุ่นยาการศึกษา พาวเวลและของเพื่อนร่วมงาน เหงียนบินห์ รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับร้านอาหารที่กินระหว่าง 4000 กว่าเด็กระหว่างอายุ 2 และ 11 และเกือบ 4,700 วัยรุ่นระหว่างอายุ 12 และ 19 ใช้เวลาส่วนหนึ่งใน 2003-2008 แห่งชาติสุขภาพและโภชนาการตรวจสอบสำรวจโดยเฉพาะ พวกเขามองการบริโภคพลังงานรวมตัวเรียก kilocalories ซึ่งคล้ายกับจำนวนแคลอรีทั้งหมด — ใสน้ำตาลเครื่องดื่มเช่น sodasเมื่อเด็กกินในร้านอาหาร บริโภคพลังงานประจำวันของพวกเขาไปขึ้น 126 kilocalories และวัยรุ่น มันเพิ่ม โดย kilocalories 309 พาวเวลและเหงียนที่พบในร้านอาหารครบวงจร บริโภคพลังงานประจำวันเพิ่ม 160 kilocalories 267 kilocalories และเด็กวัยรุ่น จะเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ การกินอาหารหมายถึง การได้รับน้ำตาล 13 ร้อย 22 ร้อยรวมไขมัน ไขมันอิ่มตัวมากกว่า 25 เปอร์เซ็นต์ และเกลือ 17 ร้อยกว่าที่แนะนำ พาวเวลและเหงียนกล่าวนักวิจัยกล่าวว่า มากของแคลอรี่พิเศษเหล่านั้นมาจาก sodas ที่เด็กและวัยรุ่นดื่มเมื่อจะกินออกปัญหานี้เป็นเฉียบพลันโดยเฉพาะในหมู่ครอบครัวย่อม รับประทานอาหารที่ร้านอาหารเป็นวิธีการของอาหารราคาไม่แพง พาวเวลกล่าว"แม้จะ มี outcry ทั่วไปที่ส่วนใหญ่เกินไป โซเดียม ไขมัน และน้ำตาลสูงเกินไป ร้านอาหารและห่วงโซ่อาหารอย่างรวดเร็วยังคงเพิ่มขึ้นขนาดสัดส่วนของอาหารของพวกเขา กล่าวว่า ซาแมนธา Heller การออกกำลังกาย physiologist และคลินิกโภชนาการผู้ประสานงานในศูนย์การดูแลโรคมะเร็งที่โรงพยาบาลกริฟฟอนในดาร์บี้ Conn.ตัวอย่าง เธอบอก ดี้อเพิ่งนำ "ทริ Baconator เบอร์เกอร์ซึ่งมีประมาณ 1300 แคลอรี่ และรถไฟใต้ดินแนะนำโปรโมชั่นถดถอย"Footlong"ที่มีเกือบ 1200 แคลอรี่แต่ละ เธอกล่าว"นอกจากนี้ บริษัทอาหาร incentivize ซื้อผลิตภัณฑ์ jumbo-sized ที่เปรียบเทียบสัดส่วนขนาดเล็ก Heller เพิ่ม สังเกตว่า ในการเก็บของทันตกรรม การศึกษาล่าสุดรายงานว่า "แข่งขันได้สนับสนุนให้อุตสาหกรรมอาหารให้มีขนาดใหญ่ขึ้นบางส่วนเป็นวิธีการขยายส่วนแบ่งการตลาด ""จะพบว่าเด็กจะได้น้ำหนัก และทุกข์ทรมานจากโรคความดันโลหิตสูงและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ผู้ใหญ่ เราต้องสนับสนุนให้คนทำอาหารที่บ้านบ่อย และเรื่องที่กินที่บ้านจะแพงกว่ากิน ที่ dispel เธอเพิ่ม"เมนูล่วงหน้าการวางแผน การซื้อรายการ และแกะสลักเวลาสำหรับอาหารที่ทำเองที่บ้านจะทำให้กินที่บ้านได้ง่าย สนุกมากขึ้น และมีสุขภาพดีสำหรับครอบครัว Heller กล่าว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วันจันทร์ , พฤศจิกายน 5 , 2012 ( HealthDay News ) - ไม่ว่าในสถานที่อาหารจานด่วนหรือร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบเด็กที่กินออกมีแนวโน้มที่จะบริโภคแคลอรี่มากขึ้น น้ำตาล ไขมัน และเกลือ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ชิคาโก รายงาน

พวกเขายังตั้งข้อสังเกตว่า เด็กจะรับประทานอาหารมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ ซึ่งได้ช่วยผลักดันโรคอ้วนระบาดในหมู่เด็กและวัยรุ่น

" ทุกๆ วัน ประมาณร้อยละ 40 ของเด็กสหรัฐกินร้านอาหารเหล่านี้ , " กล่าวว่านักวิจัยตะกั่ว ลิซ่า พาวล์ ผู้อำนวยการศูนย์ศึกษานโยบายสาธารณสุขของมหาวิทยาลัยสถาบันเพื่อการวิจัยสุขภาพและนโยบาย .

" เราต้องการนโยบายที่ส่งเสริมการเลือกอาหาร healthier มากกว่าหนึ่งที่ส่งเสริมทางเลือกอาหารที่ไม่แข็งแรง , " เธอกล่าว

" เรายังต้องการที่จะเปลี่ยนบรรยากาศในร้านอาหารที่ไม่มีพิษภัยในอาหาร " เพาเวลล์ กล่าว นี้จะรวมถึงไม่ได้ให้เติมฟรี โซดา และ การเพิ่มทางเลือก , อาหาร healthier เธออธิบาย


รายงานเผยแพร่ในวันที่ 5 ออนไลน์ฉบับจดหมายเหตุของกุมารเวชศาสตร์&วัยรุ่นยา

สำหรับการศึกษา , Powell และเพื่อนร่วมงานของเธอ Binh Nguyenรวบรวมข้อมูลร้านอาหารกินหมู่มากกว่า 4 , 000 คน อายุระหว่าง 2 และ 11 และเกือบ 4 , 700 วัยรุ่นอายุระหว่าง 12 และ 19 ที่เข้ามามีส่วนร่วมในการสำรวจสุขภาพและโภชนาการ 2003-2008 สอบ

โดยเฉพาะ พวกเขามองการบริโภคพลังงานทั้งหมด เรียกว่า กิโลแคลอรี่ - ซึ่งคล้ายกับ รวมเครื่องดื่มที่มีรสหวานของน้ำตาล เช่น น้ำอัดลม

เมื่อเด็กกินข้าวในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ การบริโภคพลังงานของพวกเขาทุกวัน ไป 126 กิโลแคลอรี่ และสำหรับวัยรุ่น เพิ่มจาก 309 กิโลแคลอรี่ โพเวลล์ กับ เหงียน พบ

ในร้านอาหารบริการเต็มรูปแบบการบริโภคพลังงานในชีวิตประจำวันเพิ่มขึ้น 160 กิโลแคลอรี่สำหรับเด็กและ 267 กิโลแคลอรี่สำหรับวัยรุ่น พวกเขาเพิ่ม


นอกจากนี้ การรับประทานอาหารหมายถึงการ 13 เปอร์เซ็นต์น้ำตาลมากขึ้น ร้อยละ 22 รวมมากกว่าไขมัน25 เปอร์เซ็นต์มากกว่าไขมันอิ่มตัว และ 17 เปอร์เซ็นต์เกลือมากกว่าที่ขอแนะนำ โพเวลล์ กับ เหงียน บอกว่า

มากแคลอรีพิเศษเหล่านั้นมาจากน้ำอัดลม ซึ่งเด็กและวัยรุ่นดื่มเมื่อพวกเขากินออก นักวิจัยกล่าวว่า ปัญหานี้

เป็นแบบเฉียบพลันโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ครอบครัวที่ยากจนได้ การรับประทานอาหารที่ร้านอาหารฟาสต์ฟู้เป็นวิธีที่จะได้รับมากอาหารไม่แพง พาวล์กล่าว .

" แม้มีทั่วไปโวยว่าบางส่วนมีขนาดใหญ่เกินไป เกินไปสูงในโซเดียม ไขมัน และน้ำตาล ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดและโซ่ยังคงเพิ่มส่วนขนาดของอาหารของพวกเขา , " กล่าวว่า ซาแมนต้า เฮลเลอร์ , การออกกําลังกายลงทะเบียนลิขสิทธิ์และผู้ประสานงานคลินิกโภชนาการที่ศูนย์การดูแลผู้ป่วยโรคมะเร็งในโรงพยาบาลในดาร์บี้กริฟฟินสินค้า

สำหรับ ตัวอย่าง เธอกล่าวว่าเวนดี้ที่เพิ่งเปิดตัว " baconator สาม " เบอร์เกอร์ซึ่งมีประมาณ 1 , 300 แคลอรี และรถไฟใต้ดิน แนะนำ " footlong " ร่นพิเศษที่มีเกือบ 1200 แคลอรี่แต่ละ เธอบอกว่า

" นอกจากนี้ บริษัท อาหาร incentivize ซื้อจัมโบ้ขนาดผลิตภัณฑ์เมื่อเทียบกับส่วนที่มีขนาดเล็กลง , " เฮลเลอร์กล่าว กล่าวว่า การศึกษาล่าสุด ในคลังข้อมูลของยาภายในรายงานว่า " การแข่งขันมีมากขึ้น ส่วนอุตสาหกรรมอาหารให้มีขนาดใหญ่เป็นวิธีที่จะขยายส่วนแบ่งการตลาด . "

" มันไม่มีลูก สงสัยจะอ้วน และทุกข์จากผู้ใหญ่ โรคเช่นความดันโลหิตสูงและเบาหวานชนิดที่ 2 เราต้องส่งเสริมให้คนปรุงอาหารที่บ้านบ่อย และปัดเป่าตำนานที่กินข้าวที่บ้านแพงกว่ากิน

" เธอกล่าว" การวางแผนเมนูข้างหน้า ทำให้รายการช้อปปิ้งและแกะสลักออกเวลาสำหรับอาหารที่ปรุงสุกที่บ้านจะให้กินที่บ้านง่าย สนุกสนานมากขึ้นและมีสุขภาพดีสำหรับทุกคนในครอบครัว " เฮลเลอร์กล่าว