โครงงานเรื่องการปรับปรุงการจัดการคลังสินค้าของโรงงานอุตสาหกรรมอาหาร กรณีศึกษา โรงงานอุตสาหกรรมอาหาร ABC จัดทำขึ้นเพื่อศึกษาปัญหาการจัดวางสินค้าของโรงงาน วิธีการปรับปรุงลดปริมาณสินค้าที่ไม่มีการเคลื่อนไหวเป็นเวลานานมากกว่า 2 ปี และระยะเวลาในการเคลื่อนย้ายสินค้า เข้า – ออก คลังสินค้าอย่างน้อย 15 เปอร์เซ็นต์ ขอบเขตในการจัดทำโครงงานคือ จัดระบบการจัดวางสินค้าโดยใช้ทฤษฎีการวิเคราะห์แบบ ABC Analysis และลดปัญหาปริมาณสินค้าที่ไม่เคลื่อนไหว โดยใช้ทฤษฎีการสั่งซื้อในปริมาณที่เหมาะสม (Economic Order Quantity)