The postharvest industry is expecte

The postharvest industry is expected to supply good quality fruit and vegetables to consumers
throughout the year from various and distant fields. Postharvest products are living and respiring
materials, and from field to fork, several factors influence quality. In this thesis, focus is mainly on
leafy green vegetables. The quality of these delicate products peaks at harvest when they are green
and crisp, but during handling and storage their quality attributes may be deteriorated, resulting in
products of inferior quality when they reach the consumers. The primary aim of this thesis was to
determine the quality changes of leafy green vegetables as effect of harvest season, packaging,
and storage temperature. A novel, continuous measurement of O
2
concentration was used for
determination of respiration rate, which is a key measure in the metabolism of the living product.
Furthermore, sensory analysis was used for describing quality changes, and multispectral imaging
was used for prediction of sensory attributes. Thework is described in a series of papers

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คาดว่าอุตสาหกรรมการหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้คุณภาพดีและผักให้กับผู้บริโภค ตลอดทั้งปีจากต่าง ๆ และเขตที่ห่างไกล ผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวอยู่อาศัย และ respiring วัสดุ และจากฟิลด์ส้อม ปัจจัยต่าง ๆ มีอิทธิพลต่อคุณภาพการ ในวิทยานิพนธ์นี้ มาเป็นหลักในการ ใบผักสีเขียว คุณภาพของยอดอ่อนผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่เก็บเกี่ยวเมื่อมีสีเขียว และชื่น แต่ในระหว่างการจัดการและการจัดเก็บคุณลักษณะคุณภาพอาจจะเสื่อมสภาพ เกิดใน ผลิตภัณฑ์คุณภาพน้อยเมื่อพวกเขาเข้าถึงผู้บริโภค จุดมุ่งหมายหลักของวิทยานิพนธ์นี้คือการ ระบุการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผักใบเขียวเป็นผลของฤดูกาลเก็บเกี่ยว บรรจุภัณฑ์ และอุณหภูมิในการเก็บ การประเมินอย่างต่อเนื่อง นวนิยายของ O2 ใช้ในความเข้มข้น กำหนดอัตราการหายใจ ซึ่งเป็นวัดสำคัญในการเผาผลาญผลิตภัณฑ์ใช้สอย นอกจากนี้ ใช้วิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสในการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ และภาพ multispectral ใช้สำหรับทำนายของคุณลักษณะทางประสาทสัมผัส Thework อธิบายไว้ในชุดของเอกสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมหลังการเก็บเกี่ยวที่คาดว่าจะจัดหาผลไม้ที่มีคุณภาพดีและผักให้กับผู้บริโภค
ตลอดทั้งปีจากสาขาต่างๆและไกล ผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวที่อาศัยอยู่หายใจ
วัสดุและจากสนามจะแยกหลายปัจจัยที่มีผลต่อคุณภาพ ในงานวิจัยนี้มุ่งเน้นเป็นส่วนใหญ่ใน
ผักใบเขียว คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนเหล่านี้ยอดการเก็บเกี่ยวเมื่อพวกเขามีสีเขียว
และคมชัด แต่ในระหว่างการจัดการและการเก็บรักษาคุณลักษณะคุณภาพของพวกเขาอาจจะเสื่อมคุณภาพที่เกิดขึ้นใน
ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพด้อยกว่าเมื่อพวกเขาเข้าถึงผู้บริโภค จุดมุ่งหมายหลักของงานวิจัยนี้คือการ
ตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผักใบเขียวเป็นผลกระทบจากฤดูเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์
และอุณหภูมิการเก็บรักษา นวนิยายวัดอย่างต่อเนื่องของ O
2
ความเข้มข้นที่ใช้สำหรับ
การกำหนดอัตราการหายใจซึ่งเป็นตัวชี้วัดที่สำคัญในการเผาผลาญของผลิตภัณฑ์ที่อยู่อาศัย.
นอกจากนี้การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่ใช้ในการอธิบายการเปลี่ยนแปลงที่มีคุณภาพและการถ่ายภาพแบบ multispectral
ถูกนำมาใช้ในการทำนายทางประสาทสัมผัส คุณลักษณะ thework อธิบายไว้ในชุดของเอกสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อุตสาหกรรมหลังคาดว่าจะจัดหาผลไม้และผักคุณภาพดีให้กับผู้บริโภค
ตลอดทั้งปี จาก ต่างๆ และจากเขตข้อมูล ผลิตภัณฑ์หลังการเก็บเกี่ยวมีห้องนั่งเล่นและ respiring
วัสดุ และจากสนามส้อมหลายปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพ ในวิทยานิพนธ์ฉบับนี้มุ่งเน้นส่วนใหญ่บน
ผักใบเขียว .คุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ละเอียดอ่อนในการเก็บเกี่ยวยอดเมื่อพวกเขามีสีเขียว
และคมชัด แต่ระหว่างการขนย้ายและเก็บรักษาคุณลักษณะคุณภาพของพวกเขาอาจจะเสื่อมโทรม เป็นผลใน
ผลิตภัณฑ์ด้อยคุณภาพ เมื่อพวกเขาไปถึงผู้บริโภค จุดมุ่งหมายหลักของวิทยานิพนธ์นี้คือ
ศึกษาการเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผักใบเขียว เช่น อิทธิพลของฤดูกาลเก็บเกี่ยวบรรจุภัณฑ์
และอุณหภูมิการเก็บรักษา นวนิยาย , วัดอย่างต่อเนื่องของ O
2

การหาความเข้มข้นที่ใช้ อัตราการหายใจ ซึ่งเป็นมาตรการสำคัญในการเผาผลาญของชีวิตของผลิตภัณฑ์
นอกจากนี้ โปรตีนถูกใช้เพื่ออธิบายการเปลี่ยนแปลงคุณภาพ และหลายภาพถูกใช้เพื่อทำนาย
คุณลักษณะทางประสาทสัมผัส การอธิบายในชุดของเอกสาร