This action depends on several fact

This action depends on several factors, such as the induction of lipid peroxidation and its concentration, the composition of the liposomes and the way of introducing these antioxidants to the liposomes and its concentration (Schnitzer et al., 2007). The FA can promote lipid oxidation as it can reduce catalytic metals such as Fe3+ (using in the TBA method), regenerating Fe2+ that are involved in oxidation. These results are in concordance with the study made by Gupta et al. (2012) that showed a prooxidant action of FA with the TBA method.

Regarding the systems with FA and VE (with or without pasteurization),only the SPC system presented a significantly higher TBARS value in comparison with formulation without vitamins.In the other two systems, FA prooxidant effect would have been counteracted by the antioxidant action of the VE. Also, in the presence of VE, the system with FA had a good oxidative stability,demonstrating the feasibility of application in commercial chocolate milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การดำเนินการนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่นการเหนี่ยวนำของ peroxidation ของไขมัน และความเข้มข้นของ ส่วนประกอบของ liposomes และวิธีการของการแนะนำเหล่านี้สารต้านอนุมูลอิสระ liposomes และความเข้มข้น (Schnitzer et al., 2007) FA สามารถส่งเสริมการเกิดออกซิเดชันของไขมันมันสามารถลดโลหะตัวเร่งปฏิกิริยาเช่น Fe3 + (ใช้วิธี TBA), สร้างใหม่ Fe2 + ที่เกี่ยวข้องในการเกิดออกซิเดชันได้ ผลลัพธ์เหล่านี้อยู่ในสอดคล้องกับการศึกษาที่ทำโดยกุปตา et al. (2012) ที่แสดงให้เห็นว่าการดำเนินการ prooxidant ของ FA ด้วยวิธี TBAเกี่ยวกับระบบ FA และ VE (มี หรือไม่ มีพาสเจอร์ไรซ์), เฉพาะระบบ SPC แสดงค่า TBARS อย่างมีนัยสำคัญเมื่อเปรียบเทียบกับกำหนดไม่มีวิตามิน ในอื่น ๆ สองระบบ FA prooxidant ผลจะได้รับ counteracted โดยการดำเนินการต้านอนุมูลอิสระของ VE ยัง ในต่อหน้าของ VE ระบบกับ FA มีการ oxidative เสถียรภาพที่ดี เห็นความเป็นไปได้ของการใช้ช็อกโกแลตนมพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การดำเนินการนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการเช่นการเหนี่ยวนำของการเกิด lipid peroxidation และความเข้มข้นขององค์ประกอบของไลโปโซมและวิธีการของการแนะนำสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ไปยังไลโปโซมและความเข้มข้นของ (Schnitzer et al., 2007) เอฟเอสามารถส่งเสริมการออกซิเดชันของไขมันที่จะสามารถลดการเร่งปฏิกิริยาโลหะเช่น Fe3 + (ใช้วิธี TBA) ปฏิรูป Fe2 + ที่มีส่วนร่วมในการเกิดออกซิเดชัน ผลเหล่านี้อยู่ในสอดคล้องกับการศึกษาที่ทำโดย Gupta et al, (2012) แสดงให้เห็นว่าการกระทำของเอฟเอ prooxidant กับวิธีการส ธ . เกี่ยวกับระบบที่มีเอฟเอและ VE (มีหรือไม่มีพาสเจอร์ไรซ์) เพียงระบบ SPC ที่นำเสนอค่า TBARS ที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับสูตรโดยไม่ต้อง vitamins.In อีกสอง ระบบเอฟเอ prooxidant ผลกระทบจะได้รับการต่อต้านโดยการดำเนินการต้านอนุมูลอิสระของ VE นอกจากนี้ในการปรากฏตัวของ VE, ระบบที่มีเอฟเอมีเสถียรภาพออกซิเดชันที่ดีแสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการประยุกต์ใช้ในนมช็อคโกแลตในเชิงพาณิชย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระทำนี้ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ เช่น การชักนำให้เกิด lipid peroxidation และความเข้มข้นของส่วนประกอบของไลโปโซมและวิธีแนะนำสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ในไลโปโซมและความเข้มข้นของ ( Schnitzer et al . , 2007 ) เอฟเอ สามารถส่งเสริมการออกซิเดชันของไขมัน โดยมันสามารถลดโลหะเร่งปฏิกิริยา เช่น fe3 ( ใช้ในวิธีการรักษา )ฟื้นฟู fe2 ที่เกี่ยวข้องในปฏิกิริยา ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับผลการศึกษาที่ทำโดย Gupta et al . ( 2012 ) ที่แสดงถึงการกระทำของ prooxidant เอฟเอกับ TBA )

เรื่องระบบกับฟ้าและฉัน ( มีหรือไม่มีการฆ่าเชื้อ แต่ระบบ SPC เสนอสูงกว่าค่าปกติในการเปรียบเทียบกับการไม่มีวิตามิน ในอีกสองระบบฟ้า prooxidant Effect จะถูกต่อต้านโดยการกระทําของสารต้านอนุมูลอิสระได้ นอกจากนี้ ในการแสดงตนของได้ ระบบ กับ เอฟเอ มีเสถียรภาพออกซิเดชัน , แสดงให้เห็นถึงความเป็นไปได้ของการประยุกต์ใช้ในช็อกโกแลตนมเชิงพาณิชย์