glucose responses in diabetics, and lower the risk of
death from coronary heart disease (Davies, Bowey,
Adlercreutz, Rowland, & Rumbsy, 1999).
The aim of this study was to evaluate the effect of
adding different levels of rye bran on fatty acid composition, pH, chemical composition, weight losses, colour, firmness and sensory properties of meatballs and to
compare these products with control meatball (including
10% fat).
การตอบสนองกลูโคสในผู้ป่วยโรคเบาหวานและลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจ (
adlercreutz bowey เดวีส์ , , , & rumbsy โรว์แลนด์ , 1999 ) .
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้เพื่อศึกษาผลของระดับที่แตกต่างกันของไรย์
เพิ่มรำข้าวในกรดไขมัน , pH , องค์ประกอบทางเคมี , ความสูญเสีย , สี น้ำหนัก , ความแน่นเนื้อและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ลูกชิ้นและ
เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์เหล่านี้กับลูกชิ้นควบคุม ( รวมทั้ง
ไขมัน 10% )
การแปล กรุณารอสักครู่..
