Now for the science…Our cornstarch

Now for the science…
Our cornstarch goo (sometimes referred to as “oobleck” from the Dr. Suess book) is what scientists call a “Non-Newtonian” liquid. Basically, Sir Issac Newton stated individual liquids flow at consistent, predictable rates. As you likely discovered, cornstarch goo does NOT follow those rules – it can act almost like a solid, and them flow like a liquid. Technically speaking, the goo is a SUSPENSION, meaning that the grains of starch are not dissolved, they are just suspended and spread out in the water. If you let the goo sit for an while, the cornstarch would settle to the bottom of the bowl.

So why does this concoction act the way it does? Most of it has to do with pressure. The size, shape, and makeup of the cornstarch grains causes the cornstarch to “lock-up” and hold its shape when pressure is applied to it. People have filled small pools with oobleck and they are able to walk across the surface of it (as long as they move quickly.) As soon as they stop walking, they begin to sink.

I hope you get to try this out. Let us know how your day with non-newtonian liquids went. Have fun exploring!

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตอนนี้สำหรับวิทยาศาสตร์...สารที่หนาแป้งข้าวโพดของเรา (บางครั้งเรียกว่า "oobleck" จากหนังสือของ Dr. Suess) คือ สิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกของเหลว "ไม่ใช่-Newtonian" โดยทั่วไป เซอร์เหี้ยมนิวตันไว้ละเหลวไหลที่สอดคล้องกัน การคาดการณ์ราคา คุณอาจค้นพบ goo แป้งข้าวโพดไม่เป็นไปตามกฎเหล่านั้น– มันสามารถทำหน้าที่ได้เกือบเหมือนของแข็ง และพวกเขาไหลเหมือนของเหลว เทคนิคการพูด goo ได้ระงับ ซึ่งหมายความ ว่า ธัญพืชแป้งจะละลายไม่ พวกเขาจะถูกระงับ และแพร่กระจายในน้ำ หากคุณปล่อยให้ goo นั่งในขณะ แป้งข้าวโพดจะชำระไปด้านล่างของชามดังนั้น ทำไมไม่ผสมนี้กระทำวิธีทำ ส่วนใหญ่จะมีการทำ ด้วยแรงดัน ขนาด รูปร่าง และแต่งหน้าของธัญพืชแป้งข้าวโพดทำแป้งข้าวโพด "ล็อคขึ้นค้างรูปดันถูกประยุกต์ ท่านได้ด้วยสระว่ายน้ำเล็ก oobleck และพวกเขาจะสามารถเดินข้ามพื้นผิวของมัน (ตราบใดที่พวกเขาไปอย่างรวดเร็ว) ทันทีที่พวกเขาหยุดเดิน พวกเขาเริ่มจะจมหวังว่าคุณจะลองนี้ แจ้งให้เราทราบวิธีไปกับของเหลว-newtonian ได้สนุกสำรวจ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตอนนี้สำหรับวิทยาศาสตร์ ...
Goo แป้งข้าวโพดของเรา (บางครั้งเรียกว่า "oobleck" จากหนังสือดร. Suess) เป็นสิ่งที่นักวิทยาศาสตร์เรียกว่า "Non-นิวตัน" ของเหลว โดยทั่วไปเซอร์ไอแซคนิวตันกล่าวของเหลวที่ไหลที่สอดคล้องอัตราที่คาดการณ์ ที่คุณจะได้ค้นพบสารที่หนาแป้งข้าวโพดไม่ปฏิบัติตามกฎเหล่านั้น - มันสามารถทำหน้าที่เหมือนเป็นของแข็งและพวกเขาไหลเหมือนของเหลว เทคนิคการพูด Goo คือระงับหมายความว่าเม็ดแป้งจะไม่เลือนหายไปพวกเขาจะถูกระงับการใช้งานเพียงและกระจายออกไปในน้ำ ถ้าคุณปล่อยให้ Goo นั่งในขณะที่แป้งข้าวโพดจะนั่งลงไปด้านล่างของชาม.

ดังนั้นทำไมไม่ผสมพระราชบัญญัตินี้ทางมันไม่? ส่วนใหญ่ก็จะทำอย่างไรกับความดัน ขนาดรูปร่างและการแต่งหน้าของเมล็ดข้าวโพดแป้งข้าวโพดทำให้เกิดการ "ล็อคขึ้น" และถือรูปร่างของมันเมื่อความดันถูกนำไปใช้มัน มีคนที่เต็มไปด้วยสระว่ายน้ำขนาดเล็กที่มี oobleck และพวกเขาจะสามารถที่จะเดินไปบนพื้นผิวของมัน (ตราบเท่าที่พวกเขาย้ายได้อย่างรวดเร็ว.) เร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาหยุดเดินที่พวกเขาเริ่มที่จะจม.

ฉันหวังว่าคุณจะได้รับที่จะลองนี้ ให้เราทราบว่าวันของคุณด้วยของเหลวที่ไม่ใช่ของนิวตันไป ขอให้สนุกกับการสำรวจ!