Rates of decline for Salmonella Ent

Rates of decline for Salmonella Enteritidis PT 30 (inoculated at log
10 CFU/nut) from 139 to over 3 years of storage at 4 °C and ambient
conditions were approximately 0.1 and 0.6 log CFU/nut per month, respectively
(Table 1, Fig. 1A). In a separate 83-day ambient storage
study the calculated rates of decline for inoculation levels of 10, 8, and
6 log CFU/nutwere 1.3, 1.2, and 2.5 log CFU/nut permonth, respectively
(Table 1, Fig. 1B). When inoculated at 6 log CFU/nut, Salmonella levels
on some of the samples fell to or below the LOD upon storage for
27 days. At 8 and 12 weeks all six samples initially inoculated at 6 log
CFU/nut had Salmonella levels that were below the LOD. Enrichment
procedures were not performed on these samples and data beyond
27 days were not included in the model determinations. The calculated
decline rate for this inoculation level was 2.5 log CFU/nut per month. A
similar rate of decline (2.3 log CFU/nut per month) was calculated for
the 14-day storage of untreated inoculated inshell walnuts within the
water washing/brightening study even though the inoculum level in
that experiment was 9 log CFU/nut. In general, shorter storage times
and lower inoculumlevels resulted in greater calculated rates of decline.
The survival of Salmonella on inshell nuts has been described in a
limited number of nut crops including pecans (Beuchat and Heaton,
1975; Beuchat and Mann, 2010a, 2010b), hazelnuts (Komitopoulou
and Peñaloza, 2009), and pistachios (Kimber et al., 2012); the survival

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการลดลง enteritidis PT 30 ( เชื้อ Salmonella ที่เข้าสู่ระบบ
10 CFU / นัท ) จาก 139 กว่า 3 ปีของกระเป๋าที่ 4 ° C และเงื่อนไขแวดล้อม
ประมาณ 0.1 และ 0.6 log CFU / นัทต่อเดือนตามลำดับ
( โต๊ะ 1 รูป 1A ) โดยแยก 83 วันรอบกระเป๋า
ศึกษาคำนวณอัตราการลดลงของระดับ ( 10 , 8 และ
6 log CFU / nutwere 1.1 , 1.2 , 2 .5 เดือน CFU / นัท log ตามลำดับ
( ตารางที่ 1 รูป 1B ) เมื่อปลูกเชื้อที่ 6 log CFU / อ่อนนุช , Salmonella ระดับ
ในบางตัวอย่างที่ลดลงหรือด้านล่างโลดบนกระเป๋าสำหรับ
27 วัน ที่ 8 และ 12 สัปดาห์ ทั้งหมดหกตัวอย่างเชื้อเริ่มต้นที่ 6 บันทึก
CFU / นัทมี Salmonella ระดับที่ด้านล่างโลด . ขั้นตอนเสริม
ไม่แสดงในตัวอย่างเหล่านี้และข้อมูลที่นอกเหนือจาก
27 วัน ไม่ได้ถูกรวมอยู่ในรูปแบบข้างต้น . คำนวณอัตราการฉีดวัคซีนนี้
ลดลงระดับ 2.5 log CFU / อ่อนนุช / เดือน มีอัตราการลดลงของ
คล้ายกัน ( 2.3 log CFU / อ่อนนุช / เดือน ) คือคำนวณสำหรับการเก็บรักษา 14 วัน

ใส่วอลนัท inshell ภายในน้ำซักผ้า / เพื่อศึกษาถึงเชื้อที่ทดลองในระดับ
9 log CFU / อ่อนนุช โดยทั่วไปสั้นกระเป๋าครั้ง
inoculumlevels ลดลงส่งผลให้มากขึ้นและคำนวณอัตราการลดลงของ .
การอยู่รอดของ Salmonella ใน inshell ถั่วได้รับการอธิบายในพืช ได้แก่ ถั่ว
จำนวนจำกัด ( beuchat Heaton และพีแคน , 1975 และ
; beuchat Mann , 2010a 2010b hazelnuts , ) , ( komitopoulou
และ PE 15 aloza 2009 ) และเมล็ดถั่วพิสตาชิโอ ( Kimber et al . , 2012 ) ; การอยู่รอด