Researchers
were able to overcome the sensitivity problem inherent in the
detection of endogenous radicals in biological systems by using
various phlorotannins. Several phlorotannins purified from
Ecklonia cava were found to exhibit antioxidant activity and
protect cells against hydrogen peroxide-induced damage (Kang
et al., 2005). Polyphenols are electron-rich compounds, which
are prone to enter into efficient electron-donation reactions
and produce phenoxyl radical species as intermediates in the
presence of oxidizing agents. Phenoxyl radicals are stabilized
by resonance delocalization of the unpaired electron to the
ortho and para positions of the ring. In addition, phenoxyl radicals
can also be stabilized by hydrogen bonding with an adjacent
hydroxyl group. The celluclast extract of the enzymatic
hydrolysate of E. cava has been found to have antioxidant activity
against hydrogen peroxide-mediated cell damage in vitro
(Kim et al., 2006). In addition, a 1 lM concentration of eckol,
phlorofucofuroeckol A, dieckol, and 8,8 -bieckol has been
shown to have potent inhibitory activity against phospholipid
peroxidation in a liposome system (Shibata et al., 2008). These
phlorotannins have significant radical-scavenging activities
against superoxide and DPPH radicals, and are found to be as
effective as ascorbic acid and a-tocopherol.
นักวิจัย
สามารถเอาชนะปัญหาความไวในการ
ของอนุมูล endogenous ในระบบชีวภาพโดย
phlorotannins ต่าง ๆ Phlorotannins หลายบริสุทธิ์จาก
Ecklonia cava พบการจัดแสดงกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และ
ปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ (Kang
et al., 2005) โพลีฟีนเป็นสารอุดมไปด้วยอิเล็กตรอน ซึ่ง
มีแนวโน้มเข้าสู่ปฏิกิริยาบริจาคอิเล็กตรอนมีประสิทธิภาพ
และผลิตสายพันธุ์รุนแรง phenoxyl เป็นตัวกลางในการ
ของตัวแทนรับอิเล็กตรอน มีเสถียรอนุมูล Phenoxyl
โดย delocalization การสั่นพ้องของอิเล็กตรอน unpaired ไป
ortho และพาราตำแหน่งแหวน นอกจากนี้ อนุมูล phenoxyl
ยังมีเสถียร โดยไฮโดรเจนด้วยการติด
กลุ่มไฮดรอกซิลได้ Celluclast การแยกของที่เอนไซม์ในระบบ
ได้พบว่ามีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระด้วย E. cava
mediated ไฮโดรเจนเพอร์ออกไซด์เซลล์ความเสียหายใน
(Kim และ al., 2006) นอกจากนี้ ความเข้มข้น lM 1 ของ eckol,
phlorofucofuroeckol A, dieckol และ 8,8 - bieckol ได้รับ
แสดงกิจกรรมลิปกลอสไขมีศักยภาพกับฟอสโฟลิพิดมี
peroxidation ในระบบ liposome (ชิบาตะ et al., 2008) . เหล่านี้
phlorotannins มีกิจกรรม scavenging อนุมูลสำคัญ
DPPH และซูเปอร์ออกไซด์ อนุมูล และที่พบจะเป็น
a tocopherol และมีประสิทธิภาพเป็นกรดแอสคอร์บิค
การแปล กรุณารอสักครู่..
