1. IntroductionAflatoxins are a gro

1. Introduction
Aflatoxins are a group of highly toxic metabolites produced by Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus. Aflatoxin B1 (AFB1) is the most abundant aflatoxin in naturally contaminated foods and feeds, especially in tropical and warm regions. Among the various feedstuffs susceptible of mycotoxin contamination, cereals and si- lage are the major source of contamination (Scudamore et al., 1998). AFB1 ingested in contaminated feeds is absorbed in the gas- trointestinal tract and mainly metabolized in the liver into afla- toxin M1 (AFM1), a metabolite as toxic as the parent mycotoxin that is excreted in urine and in milk of dairy animals. AFM1 is con- sidered a potential carcinogen for animals and humans (Cavaliere et al., 2006). Presence of AFM1 in milk and dairy products may have negative health implications for consumers, particularly for infants and children. For this reason, AFM1 level in milk and milk products are regulated in many countries. The European Union fixed at 50 ng/L the limit of AFM1 in milk (European Commission, 2010). In contrast, no regulation exists in Morocco and most Afri- can countries. A Moroccan standard draft has been submitted by the inter-ministerial Committee for Food Control, but has not yet been adopted.
Investigations on the presence of AFM1 in milk in Morocco are scarce. Only one study was conducted on the occurrence of AFM1 in pasteurized milk (Zinedine et al., 2007). However, no data are available on the presence of AFM1 in raw milk produced by small- holders dairy producers.
The aim of this study was to determine the presence of AFM1 in raw milk collected from traditional dairies based in the northern center of Morocco throughout a year.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

1. แนะนำ
Aflatoxins เป็นกลุ่มผลิต โดย Aspergillus flavus และ Aspergillus parasiticus metabolites พิษสูง Aflatoxin B1 (AFB1) คือ aflatoxin ชุกชุมมากที่สุดในอาหารธรรมชาติปนเปื้อนและตัวดึงข้อมูล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเขตร้อน และอบอุ่น ระหว่าง feedstuffs ต่าง ๆ ไวต่อการปนเปื้อนพิษจากเชื้อรา ศรี lage และธัญพืชเป็นแหล่งที่มาหลักการปนเปื้อน (ล่องเรือสคู et al., 1998) ดูดซึมในทางเดินก๊าซ trointestinal และส่วนใหญ่ metabolized ในตับเป็นพิษ afla M1 AFB1 กินในตัวดึงข้อมูลการปนเปื้อน (AFM1), metabolite ที่เป็นพิษเป็นพิษจากเชื้อราหลักที่ excreted ในปัสสาวะ และ ในน้ำนมของโคนมสัตว์ AFM1 เป็นคอน sidered สารก่อมะเร็งที่อาจเกิดขึ้นในสัตว์และมนุษย์ (รู้สึกและ al., 2006) สถานะของ AFM1 ในน้ำนมและผลิตภัณฑ์จากนมอาจมีนัยสุขภาพค่าลบสำหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกและเด็ก ด้วยเหตุนี้ ระดับ AFM1 ในน้ำนมถูกควบคุมในหลายประเทศ สหภาพยุโรปคงที่ 50 ng/L จำนวน AFM1 ในน้ำนม (ซี 2010) ในทางตรงกันข้าม ระเบียบไม่อยู่ในประเทศโมร็อกโกและประเทศส่วนใหญ่ของประเทศสามารถ แบบร่างมาตรฐานโมร็อกโกได้ถูกส่งไปตามคณะกรรมการควบคุมอาหารระหว่างรัฐมนตรีต่างประเทศ แต่ยังไม่ได้นำการ
สืบสวนบนสถานะของ AFM1 ในน้ำนมในประเทศโมร็อกโกขาดแคลน เดียวการวิจัยเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของ AFM1 ในน้ำนมพาสเจอร์ไรส์ (ซีเนดีนซีเอ็ด al., 2007) อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลมีอยู่ของ AFM1 ในน้ำนมดิบที่ผลิต โดยเล็กใส่นมผลิต
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือการ กำหนดสถานะของ AFM1 ในน้ำนมดิบที่รวบรวมจาก dairies ดั้งเดิมอยู่ภาคเหนือศูนย์ของโมร็อกโกตลอดปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1 บทนำ
Aflatoxins เป็นกลุ่มของสารที่เป็นพิษสูงที่ผลิตโดยเชื้อรา Aspergillus flavus และ Aspergillus parasiticus อะฟลาท็อกซิน B1 (AFB1) เป็นอะฟลาท็อกซินมีมากที่สุดในธรรมชาติที่ปนเปื้อนอาหารและอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคเขตร้อนและอบอุ่น ในบรรดาสัตว์ต่างๆที่ไวต่อการปนเปื้อนสารพิษจากเชื้อราของธัญพืชและ si-Lage เป็นแหล่งที่มาของการปนเปื้อน (Scudamore et al,., 1998) AFB1 ติดเครื่องปนเปื้อนในอาหารจะถูกดูดซึมในทางเดินก๊าซ trointestinal และเผาผลาญส่วนใหญ่ในตับเป็นพิษ AFLA-M1 (AFM1) เป็นสารพิษที่เป็นสารพิษจากเชื้อราหลักที่จะขับออกมาในปัสสาวะและในน้ำนมของสัตว์ที่ทำจากนม AFM1 เป็น con-sidered สารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพสำหรับสัตว์และมนุษย์ (Cavaliere และคณะ. 2006) การแสดงตนของ AFM1 ในนมและผลิตภัณฑ์นมอาจมีผลกระทบด้านลบต่อสุขภาพของผู้บริโภคโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กทารกและเด็ก ด้วยเหตุนี้ระดับ AFM1 ในนมและผลิตภัณฑ์นมที่ถูกควบคุมในหลายประเทศ สหภาพยุโรปกำหนดไว้ที่ 50 นาโนกรัม / ลิตรขีด จำกัด ของ AFM1 ในน้ำนม (คณะกรรมาธิการยุโรป 2010) ในทางตรงกันข้ามไม่มีกฎระเบียบที่มีอยู่ในโมร็อกโกและส่วนใหญ่ Afri-can ประเทศ ร่างมาตรฐานโมร็อกโกได้ถูกส่งมาโดยระหว่างกระทรวงคณะกรรมการควบคุมอาหาร แต่ยังไม่ได้นำมาใช้ใน
การสืบสวนเกี่ยวกับการปรากฏตัวของ AFM1 ในน้ำนมในโมร็อกโกจะหายาก เพียง แต่การศึกษาได้รับการดำเนินการเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของ AFM1 ในนมพาสเจอร์ไรส์ (Zinedine และคณะ. 2007) แต่ไม่มีข้อมูลที่มีอยู่ในการปรากฏตัวของ AFM1 ในน้ำนมดิบที่ผลิตโดยผู้ผลิตขนาดเล็กผู้ถือนม
วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบการปรากฏตัวของ AFM1 ในน้ำนมดิบที่เก็บรวบรวมจากการรีดแบบดั้งเดิมที่ตั้งอยู่ในศูนย์กลางทางเหนือของโมร็อกโกตลอด ปี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1 . ซินแนะนำ
เป็นกลุ่มของสารที่มีความเป็นพิษสูง ที่ผลิตโดยเชื้อ Aspergillus flavus และ ผู้ดูแล . ขีดคั่น ( สาร ) เป็นปริมาณชุกชุมที่สุดในธรรมชาติที่ปนเปื้อนอาหารและอาหารสัตว์ โดยเฉพาะในเขตร้อนและอบอุ่น ในวัตถุดิบอาหารสัตว์มีการปนเปื้อนของสารพิษจากเชื้อราต่าง ๆ ,ธัญพืชและศรี - สถานที่มีแหล่งที่มาของการปนเปื้อน ( Scudamore et al . , 1998 ) จากสารปนเปื้อนในอาหารจะถูกดูดซึมในระบบทางเดินอาหาร และส่วนใหญ่เป็นก๊าซ trointestinal metabolized ในตับเป็นพิษ ( afm1 ให้หา - M1 ) , อาหารที่เป็นพิษ เช่น พ่อแม่ สารพิษจากเชื้อราที่ถูกขับออกมาในปัสสาวะและในนมสัตว์นมafm1 เป็น con - sidered สารก่อมะเร็งที่มีศักยภาพสำหรับสัตว์และมนุษย์ ( บริเวณ et al . , 2006 ) การปรากฏตัวของ afm1 ในนมและผลิตภัณฑ์นมอาจมีผลกระทบเชิงลบต่อสุขภาพของผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกและเด็ก ด้วยเหตุผลนี้ afm1 ระดับในนมและผลิตภัณฑ์นมมีการควบคุมในหลายประเทศสหภาพยุโรปที่ 50 นาโนกรัม / ลิตร วงเงิน afm1 ในนม ( คณะกรรมาธิการยุโรป 2010 ) ในทางตรงกันข้าม ไม่มีกฎระเบียบที่มีอยู่ในโมร็อกโกและ afri - ส่วนใหญ่ประเทศ โมร็อกโกร่างมาตรฐานที่ได้รับ โดยระหว่างคณะกรรมการรัฐมนตรีเพื่อการควบคุมอาหาร แต่ยังไม่ได้ประกาศใช้
ตรวจสอบสถานะของ afm1 ในนมในโมร็อกโก ขาดแคลนเพียงหนึ่งศึกษาเกี่ยวกับการเกิดของ afm1 ในนมพาสเจอร์ไรส์ ( ซีเนดีน et al . , 2007 ) อย่างไรก็ตาม ไม่มีข้อมูลที่มีอยู่ในตนของ afm1 ในน้ำนมดิบที่ผลิตโดยผู้ผลิตขนาดเล็กผู้เลี้ยงโคนม .
จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้คือ เพื่อตรวจสอบสถานะของ afm1 ในน้ำนมดิบที่รวบรวมจากแบบดั้งเดิมโรงนมที่อยู่ในศูนย์ภาคเหนือของโมร็อกโก
ตลอดปี