[0072] In some รูปลักษณะ, แลคโตเฟอร์ริน may also be provided in the nutritional composition. แลคโตเฟอร์รินs are single chain polypeptides of about 80 kD containing 1 — 4 glycans, depending on the species. The 3-D structures of แลคโตเฟอร์ริน of different
species are similar, but not identical. Each แลคโตเฟอร์ริน ประกอบรวมด้วย two homologous
lobes, called the N- and C-lobes, referring to the N-terminal and C-terminal part of the molecule, respectively. Each lobe further consists of two sub-lobes or domains, which form a cleft where the ferric ion (Fe3+) is tightly bound in synergistic cooperation with a
(bi)carbonate anion. These domains are called N1, N2, C1 and C2, respectively. The N-terminus of แลคโตเฟอร์ริน has strong cationic peptide regions that are responsible for a number of important binding characteristics. แลคโตเฟอร์ริน has a very high isoelectric point (—pl 9) and its cationic nature plays a major role in its ability to defend against bacterial, viral, and fungal pathogens. There are several clusters of cationic amino acids residues within the N-terminal region of แลคโตเฟอร์ริน mediating the biological
activities of แลคโตเฟอร์ริน against a wide range of microorganisms.
[0073] แลคโตเฟอร์ริน for use in the การเปิดเผยนี้ may be, for example, isolated from the milk of a non-human animal or produced by a genetically modified organism. More specifically, the แลคโตเฟอร์ริน for use herein can, in some รูปลักษณะ ประกอบรวมด้วย น็อน-ฮิวเมน แลคโตเฟอร์ริน, น็อน-ฮิวเมน แลคโตเฟอร์ริน produced by a genetically modified organism and/or human แลคโตเฟอร์ริน produced by a genetically modified organism.
[0074] Suitable น็อน-ฮิวเมน แลคโตเฟอร์รินs for use in the การเปิดเผยนี้ include, but are not limited to, those having at least 48% homology with the amino acid
sequence of human แลคโตเฟอร์ริน. For instance, โบไวน์ แลคโตเฟอร์ริน ("bLF") has an amino acid composition which has about 70% sequence homology to that of human
แลคโตเฟอร์ริน. In some รูปลักษณะ, the น็อน-ฮิวเมน แลคโตเฟอร์ริน has at least 65%
homology with human แลคโตเฟอร์ริน and in some รูปลักษณะ, at least 75% homology. น็อน-ฮิวเมน แลคโตเฟอร์รินs acceptable for use in the การเปิดเผยนี้ include, without limitation, bLF, porcine แลคโตเฟอร์ริน, equine แลคโตเฟอร์ริน, buffalo แลคโตเฟอร์ริน, goat แลคโตเฟอร์ริน, murine แลคโตเฟอร์ริน, camel แลคโตเฟอร์ริน and combinations thereof.
[0075] bLF suitable for the การเปิดเผยนี้ may be produced by any method known in the art. For example, in U.S. Patent No. 4,791,193, incorporated by reference herein in its entirety, Okonogi et al. discloses a process for producing โบไวน์ แลคโตเฟอร์ริน in high purity. Generally, the process as disclosed includes three steps. Raw milk
material is first contacted with a weakly acidic cationic exchanger to absorb แลคโตเฟอร์ริน followed by the second step where washing takes place to remove nonabsorbed
substances. A desorbing step follows where แลคโตเฟอร์ริน is removed to produce purified โบไวน์ แลคโตเฟอร์ริน. Other methods may include steps as described in U.S. Patent Nos. 7,368,141, 5,849,885, 5,919,913 and 5,861,491, the disclosures of which are all
incorporated by reference in their entirety.
[0076] In certain รูปลักษณะ, แลคโตเฟอร์ริน utilized in the การเปิดเผยนี้ may be provided by an expanded bed absorption ("EBA") process for isolating proteins from milk sources. EBA, also sometimes called stabilized fluid bed adsorption, is a process for isolating a milk protein, such as แลคโตเฟอร์ริน, from a milk source ประกอบรวมด้วย
establishing an expanded bed adsorption column ซึ่งประกอบรวมด้วย a particulate matrix,
applying a milk source to the matrix, and eluting the แลคโตเฟอร์ริน from the matrix with an elution buffer ซึ่งประกอบรวมด้วย about 0.3 ถึงประมาณ 2.0 M sodium chloride. Any mammalian milk source may be used in the present processes, although in particular รูปลักษณะ, the milk source is a โบไวน์ milk source. The milk source ประกอบรวมด้วย, in some
14
รูปลักษณะ, whole milk, reduced fat milk, skim milk, whey, casein, or ของผสมของมัน.
[0077] In particular รูปลักษณะ, the target protein is แลคโตเฟอร์ริน, though other milk proteins, such as lactoperoxidases or lactalbumins, also may be isolated. In some รูปลักษณะ, the process ประกอบรวมด้วย the steps of establishing an expanded bed
adsorption column ซึ่งประกอบรวมด้วย a particulate matrix, applying a milk source to the matrix, and eluting the แลคโตเฟอร์ริน from the matrix with about 0.3 ถึงประมาณ 2.0M sodium chloride. In other รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน is eluted with about 0.5 ถึงประมาณ 1.0 M sodium chloride, while in further รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน is eluted with about 0.7 ถึงประมาณ
0.9 M sodium chloride.
[0078] The expanded bed adsorption column can be any known in the art, such as those described in U.S. Patent Nos. 7,812,138, 6,620,326, and 6,977,046, the
disclosures of which are hereby incorporated by reference herein. In some
รูปลักษณะ, a milk source is applied to the column in an expanded mode, and the elution is performed in either expanded or packed mode. In particular รูปลักษณะ, the elution is performed in an expanded mode. For example, the expansion ratio in the expanded mode may be about 1 ถึงประมาณ 3, or about 1.3 ถึงประมาณ 1.7. EBA technology is further described in international published application nos. WO 92/00799, WO
02/18237, WO 97/17132, which are hereby incorporated by reference in their entireties.
[0079] The isoelectric point of แลคโตเฟอร์ริน is approximately 8.9. Prior EBA
methods of isolating แลคโตเฟอร์ริน use 200 mM sodium hydroxide as an elution buffer.
Thus, the pH of the system rises to over 12, and the structure and bioactivity of
แลคโตเฟอร์ริน may be ประกอบรวมด้วยd, by irreversible structural changes. It has now been
discovered that a sodium chloride solution can be used as an elution buffer in the
isolation of แลคโตเฟอร์ริน from the EBA matrix. In certain รูปลักษณะ, the sodium
chloride has a concentration of about 0.3 M ถึงประมาณ 2.0 M. In other รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน elution buffer has a sodium chloride concentration of about 0.3 M ถึงประมาณ
1.5 M, or about 0.5 m ถึงประมาณ 1.0 M.
[0080] The แลคโตเฟอร์ริน that is employed herein may, in some รูปลักษณะ, be
แลคโตเฟอร์ริน isolated from whole milk and/or milk having a low somatic cell count, โดยที่ "low somatic cell count" refers to a somatic cell count less than 200,000 cells/mL. By way of example, suitable แลคโตเฟอร์ริน is available from Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd.,
15
in Morrinsville, New Zealand, from FrieslandCampina Domo in Amersfoort, Netherlands or from Fonterra Co-Operative Group Limited in Auckland, New Zealand.
[0072] ในบางรูปลักษณะ แลคโตเฟอร์รินอาจยังจัดองค์ประกอบทางโภชนาการได้ แลคโตเฟอร์รินs เป็นเปปไทด์สายเดี่ยวประมาณ 80 kD ประกอบด้วย 1 – 4 glycans ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ โครงสร้าง 3 มิติของแลคโตเฟอร์รินของที่แตกต่างกัน ชนิดคล้ายกัน แต่ไม่เหมือนกัน แต่ละประกอบรวมด้วยแลคโตเฟอร์รินสอง homologous กลีบ เรียกการ N - และ C-กลีบ อ้างถึงเทอร์มินัล N และ C-เทอร์มินัลหนึ่งโมเลกุล ตามลำดับ สมองกลีบละเพิ่มเติมประกอบด้วย 2 กลีบย่อยหรือโดเมน ซึ่งเป็นเพดานการที่ไอออนเฟอร์ (Fe3 +) จะแน่นผูกร่วมพลังกับ การคาร์บอเนต (bi) anion โดเมนเหล่านี้เรียกว่า N1, N2, C1 และ C2 ตามลำดับ นัส N ของแลคโตเฟอร์รินมีเพปไทด์ cationic แข็งภูมิภาคที่รับผิดชอบสำหรับลักษณะสำคัญผูก แลคโตเฟอร์รินมีจุด isoelectric สูงมาก (เช่น pl 9) และธรรมชาติของ cationic มีบทบาทสำคัญในความสามารถในการป้องกันโรคจากแบคทีเรีย ไวรัส และเชื้อรา มีหลายคลัสเตอร์ของกรดอะมิโน cationic ตกในภูมิภาคสถานี N ของแลคโตเฟอร์รินเป็นสื่อกลางทางชีวภาพ กิจกรรมของแลคโตเฟอร์รินกับความหลากหลายของจุลินทรีย์ แลคโตเฟอร์ริน [0073] สำหรับใช้ในการการเปิดเผยนี้อาจ เช่น แยกต่างหากจากน้ำนมของสัตว์ไม่ใช่บุคคล หรือผลิต โดยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม อื่น ๆ โดยเฉพาะ แลคโตเฟอร์รินซึ่งใช้ได้ ในบางรูปลักษณะประกอบรวมด้วยน็อน-ฮิวเมนแลคโตเฟอร์ริน แลคโตเฟอร์รินน็อน-ฮิวเมนที่ผลิต โดยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และ/หรือแลคโตเฟอร์รินที่ผลิต โดยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมนุษย์[0074] แลคโตเฟอร์รินs น็อน-ฮิวเมนเหมาะสำหรับใช้ในการการเปิดเผยนี้รวม แต่ไม่จำกัด ผู้มีน้อย 48% homology กับกรดอะมิโน ลำดับของมนุษย์แลคโตเฟอร์ริน เช่น โบไวน์แลคโตเฟอร์ริน ("bLF") มีองค์ประกอบเป็นกรดอะมิโนซึ่งมีประมาณ 70% homology ลำดับที่ของบุคคล แลคโตเฟอร์ริน บางรูปลักษณะ แลคโตเฟอร์รินน็อนฮิวเมนมีน้อยกว่า 65% homology กับแลคโตเฟอร์รินมนุษย์ และ ในบาง รูปลักษณะ 75% homology กัน ยอมรับเพื่อใช้ในการการเปิดเผยนี้ แลคโตเฟอร์รินs น็อน-ฮิวเมนรวม ไม่จำกัด bLF แลคโตเฟอร์รินช่วง เพาะพันธุ์แลคโตเฟอร์ริน แลคโตเฟอร์รินควาย แพะแลคโตเฟอร์ริน murine แลคโตเฟอร์ริน อูฐแลคโตเฟอร์ริน และชุดดังกล่าว[0075] bLF เหมาะสำหรับการเปิดเผยนี้อาจจะผลิต ด้วยวิธีการใด ๆ ที่รู้จักกันในศิลปะ ตัวอย่าง ในสหรัฐอเมริกาสิทธิบัตรหมายเลข 4,791,193 รวม โดยอ้างอิงซึ่งในทั้งหมด Okonogi et al. ชัดเจนขั้นตอนการผลิตโบไวน์แลคโตเฟอร์รินในความบริสุทธิ์สูง ทั่วไป การเปิดเผยมีสามขั้นตอน น้ำนมดิบ วัสดุก่อนได้รับการติดต่อกับการถ่ายเปรี้ยว cationic สูญซับแลคโตเฟอร์รินตามขั้นตอนสองที่ซักผ้าจะเกิดการเอา nonabsorbed สาร การ desorbing ขั้นตอนดังนี้ซึ่งลบแลคโตเฟอร์รินแลคโตเฟอร์รินโบไวน์บริสุทธิ์ผลิต วิธีการอื่น ๆ อาจรวมถึงขั้นตอนในสหรัฐอเมริกาสิทธิบัตรชุด 7,368,141, 5,849,885, 5,919,913 และ 5,861,491 มีการเปิดเผยข้อมูลซึ่ง incorporated by reference in their entirety.[0076] In certain รูปลักษณะ, แลคโตเฟอร์ริน utilized in the การเปิดเผยนี้ may be provided by an expanded bed absorption ("EBA") process for isolating proteins from milk sources. EBA, also sometimes called stabilized fluid bed adsorption, is a process for isolating a milk protein, such as แลคโตเฟอร์ริน, from a milk source ประกอบรวมด้วย establishing an expanded bed adsorption column ซึ่งประกอบรวมด้วย a particulate matrix, applying a milk source to the matrix, and eluting the แลคโตเฟอร์ริน from the matrix with an elution buffer ซึ่งประกอบรวมด้วย about 0.3 ถึงประมาณ 2.0 M sodium chloride. Any mammalian milk source may be used in the present processes, although in particular รูปลักษณะ, the milk source is a โบไวน์ milk source. The milk source ประกอบรวมด้วย, in some 14รูปลักษณะ, whole milk, reduced fat milk, skim milk, whey, casein, or ของผสมของมัน.[0077] In particular รูปลักษณะ, the target protein is แลคโตเฟอร์ริน, though other milk proteins, such as lactoperoxidases or lactalbumins, also may be isolated. In some รูปลักษณะ, the process ประกอบรวมด้วย the steps of establishing an expanded bed adsorption column ซึ่งประกอบรวมด้วย a particulate matrix, applying a milk source to the matrix, and eluting the แลคโตเฟอร์ริน from the matrix with about 0.3 ถึงประมาณ 2.0M sodium chloride. In other รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน is eluted with about 0.5 ถึงประมาณ 1.0 M sodium chloride, while in further รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน is eluted with about 0.7 ถึงประมาณ0.9 M sodium chloride.[0078] The expanded bed adsorption column can be any known in the art, such as those described in U.S. Patent Nos. 7,812,138, 6,620,326, and 6,977,046, the disclosures of which are hereby incorporated by reference herein. In some รูปลักษณะ, a milk source is applied to the column in an expanded mode, and the elution is performed in either expanded or packed mode. In particular รูปลักษณะ, the elution is performed in an expanded mode. For example, the expansion ratio in the expanded mode may be about 1 ถึงประมาณ 3, or about 1.3 ถึงประมาณ 1.7. EBA technology is further described in international published application nos. WO 92/00799, WO 02/18237, WO 97/17132, which are hereby incorporated by reference in their entireties.[0079] The isoelectric point of แลคโตเฟอร์ริน is approximately 8.9. Prior EBAmethods of isolating แลคโตเฟอร์ริน use 200 mM sodium hydroxide as an elution buffer.Thus, the pH of the system rises to over 12, and the structure and bioactivity ofแลคโตเฟอร์ริน may be ประกอบรวมด้วยd, by irreversible structural changes. It has now beendiscovered that a sodium chloride solution can be used as an elution buffer in theisolation of แลคโตเฟอร์ริน from the EBA matrix. In certain รูปลักษณะ, the sodiumchloride has a concentration of about 0.3 M ถึงประมาณ 2.0 M. In other รูปลักษณะ, the แลคโตเฟอร์ริน elution buffer has a sodium chloride concentration of about 0.3 M ถึงประมาณ1.5 M, or about 0.5 m ถึงประมาณ 1.0 M.[0080] The แลคโตเฟอร์ริน that is employed herein may, in some รูปลักษณะ, beแลคโตเฟอร์ริน isolated from whole milk and/or milk having a low somatic cell count, โดยที่ "low somatic cell count" refers to a somatic cell count less than 200,000 cells/mL. By way of example, suitable แลคโตเฟอร์ริน is available from Tatua Co-operative Dairy Co. Ltd., 15in Morrinsville, New Zealand, from FrieslandCampina Domo in Amersfoort, Netherlands or from Fonterra Co-Operative Group Limited in Auckland, New Zealand.
การแปล กรุณารอสักครู่..