The antioxidant capacity in HHP-tre

The antioxidant capacity in HHP-treated cloudy and clear juices
was evaluated using FRAP and DPPH* methods in this study. Changes
of antioxidant capacity of HHP-treated cloudy and clear juices were
similar to total phenols. After 6 months of storage, the antioxidant capacity
loss measured by FRAP method in cloudy juices were 12.77%
and 31.43% at 4 and 25 °C, and those measured by DPPH* were
14.94% and 41.32%, respectively. The antioxidant capacity loss of
clear juices was similar to cloudy juices.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระใน HHP ถือว่ามีเมฆมาก และล้างน้ำถูกประเมินโดยใช้วิธี FRAP และ DPPH * ในการศึกษานี้ การเปลี่ยนแปลงของกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระของ HHP ถือว่ามีเมฆมาก และล้างน้ำได้คล้ายกับ phenols รวม หลังจาก 6 เดือนของการจัดเก็บ ผลิตสารต้านอนุมูลอิสระขาดทุนที่วัด โดยวิธี FRAP ในน้ำผลไม้มีเมฆมากมี 12.77%และ 31.43% ที่ 4 และ 25 ° C และที่วัด โดย DPPH14.94% และ 41.32% ตามลำดับ สูญเสียกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระล้างน้ำน้ำมีเมฆมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารต้านอนุมูลอิสระใน HHP
ที่ได้รับน้ำผลไม้ที่มีเมฆและชัดเจนได้รับการประเมินโดยใช้FRAP และ DPPH * วิธีการในการศึกษาครั้งนี้ การเปลี่ยนแปลงของสารต้านอนุมูลอิสระของ HHP ที่ได้รับน้ำผลไม้ที่มีเมฆและชัดเจนก็คล้ายกับฟีนอลรวม หลังจาก 6 เดือนของการจัดเก็บสารต้านอนุมูลอิสระสูญเสียที่วัดโดยวิธีFRAP ในน้ำผลไม้ที่มีเมฆเป็น 12.77% และ 31.43% ที่ 4 และ 25 ° C และผู้ที่วัดจาก DPPH * เป็น14.94% และ 41.32% ตามลำดับ การสูญเสียความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของน้ำผลไม้ที่ชัดเจนก็คล้ายคลึงกับเมฆมากน้ำผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ hhp มีเมฆมากและล้างผลไม้
ถูกประเมินโดยใช้ VDO และวิธีการ dpph * ในการศึกษานี้ การเปลี่ยนแปลงของความจุของสารต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับ
hhp มีเมฆมากและล้างผลไม้ถูก
คล้ายกับฟีนอลทั้งหมด หลังจาก 6 เดือนของกระเป๋า , สารต้านอนุมูลอิสระความจุ
การสูญเสียวัดโดยวิธี Frap ในการทํานายเมฆได้ 12.77 %
% ต่อปัจจัยที่เกี่ยวข้องและที่ 4 และ 25 ° C , และวัด โดยมี dpph *
1494 และจำแนกตามลำดับ ความจุของสารต้านอนุมูลอิสระขาดทุน
ล้างผลไม้คล้ายกับน้ําขุ่น