During these experiments, the fish

During these experiments, the fish were dried until there was no further appreciable weight loss. In commercial practice, it might not be necessary to dry the products to the same extent. Again using the method of Poulter et al., it is possible to suggest that, with a moisture content of 25% in the brined products, or 25 - 45% in the dry salted products (aw = 0.70), a shelf-life of approximately 100 days might be expected. If a longer shelf-life is required, the moisture content would need to be reduced to 15 - 20%, regardless of the salt concentration, to obtain a more stable product. As mentioned earlier in this report, it was not always possible to achieve this lower moisture level during sun drying. Therefore, when using the solar dryers, it is not only possible to achieve higher drying rates but also lower moisture contents and, in turn, a more stable product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในระหว่างการทดลองเหล่านี้ ปลาที่แห้งจนกระทั่งมีการสูญเสียเพิ่มเติมเห็นน้ำหนักไม่ ในทางปฏิบัติทางการค้า อาจไม่จำเป็นต้องแห้งผลิตภัณฑ์ระดับเดียวกัน อีกครั้ง โดยใช้วิธีของ Poulter et al. จำเป็นต้องแนะนำ ที่ มีความชื้นที่เนื้อหาของ 25% ผลิตภัณฑ์ brined, 25-45% ในผลิตภัณฑ์เกลือแห้ง (กม. = 0.70), ชั้นชีวิตประมาณ 100 วันคาดหมายได้ ถ้าชีวิตชั้นยาวจำเป็น ชื้นจะต้องลดลงไป 15-20% ไม่เกลือความเข้มข้น เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น ตามที่กล่าวก่อนหน้านี้ในรายงานนี้ ไม่เสมอสามารถบรรลุนี้มีระดับความชื้นระหว่างอาทิตย์แห้ง ดังนั้น เมื่อใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์ มันไม่ได้เท่านั้นเพื่อให้บรรลุอัตราการอบแห้งสูง แต่ยังต่ำกว่าความชื้นเนื้อหา และ เปิด ผลิตภัณฑ์ล้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในระหว่างการทดลองเหล่านี้ปลาแห้งจนไม่มีการสูญเสียน้ำหนักเห็นต่อไป ในทางปฏิบัติในเชิงพาณิชย์ก็อาจจะไม่จำเป็นที่จะต้องแห้งผลิตภัณฑ์ในระดับเดียวกับ . อีกครั้งโดยใช้วิธีการของโพลเตอร์และอัลก็เป็นไปได้ที่จะแนะนำที่มีความชื้น 25% ในผลิตภัณฑ์ของเค็มหรือ 25-45% ขึ้นกับผลิตภัณฑ์ของเค็มแห้ง (อั = 0.70) ซึ่งเป็นอายุการเก็บรักษาของ ประมาณ 100 วันอาจจะคาดหวัง ถ้าอีกต่อไปอายุการเก็บรักษาจะต้องมีความชื้นจะต้องมีการลดลงไป 15-20% โดยไม่คำนึงถึงความเข้มข้นของเกลือเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น ดังกล่าวก่อนหน้าในรายงานนี้มันเป็นไปไม่ได้เสมอเพื่อให้บรรลุนี้ระดับความชื้นลดลงในช่วงการอบแห้งอาทิตย์ ดังนั้นเมื่อมีการใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์นั้นมันเป็นไปไม่ได้เพียงเพื่อให้บรรลุอัตราการอบแห้งที่สูงขึ้น แต่ยังต่ำกว่าปริมาณความชื้นและในที่สุดก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการทดลองเหล่านี้ , ปลาแห้งจนไม่มีเพิ่มเติมชดช้อย การสูญเสียน้ำหนัก ในการปฏิบัติเชิงพาณิชย์ มันอาจจะไม่จําเป็นต้องแห้งผลิตภัณฑ์ในแบบเดียวกัน อีกครั้งโดยใช้วิธีการของ Poulter et al . , มันเป็นไปได้ที่จะชี้ให้เห็นว่า ความชื้น 25% ในผลิตภัณฑ์ brined หรือ 25 - 45 % ในผลิตภัณฑ์แห้งเค็ม ( อ้าว = 0.70 )นานประมาณ 100 วัน อาจจะคิด ถ้าชีวิตยาว ต้องมี ความชื้นจะต้องลด 15 - 20 % ไม่ว่าความเข้มข้นเกลือ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น ตามที่กล่าวถึงก่อนหน้านี้ ในรายงานนี้ มันไม่เสมอเป็นไปได้เพื่อให้บรรลุนี้ลดระดับความชื้นในระหว่างตากแดด ดังนั้น เมื่อใช้เครื่องอบแห้งพลังงานแสงอาทิตย์มันไม่ได้เป็นเพียงที่เป็นไปได้เพื่อให้บรรลุอัตราการอบแห้งสูง แต่ความชื้นก็ลดลง และ เปิด เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเสถียรภาพมากขึ้น