Gelatin from defatted skin had lowe

Gelatin from defatted skin had lower fishy odour, compared with those extracted from skin without
defatting (p < 0.05).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เจลาตินจากหนังสกัดน้ำมันมีกลิ่นคาวที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่สกัดจากผิวโดยไม่ต้อง
สูญเสียไขมัน (p <0.05)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สกัดเจลาตินจากหนังปลามีกลิ่นลดลงเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่สกัดจากผิวโดยปราศจากdefatting อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 )