Phenolic compounds, antioxidant and

Phenolic compounds, antioxidant and antibacterial activities of defatted Moringa oleifera
seed flour (DMF) were investigated. The total phenolic and flavonoid contents were measured
using colorimetric methods. Free phenolic acid and flavonoid profiles were analyzed
by high performance liquid chromatography, while antioxidant capacities were evaluated
using scavenging assays of 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl radical (DPPH), ferric reducing
antioxidant power and total antioxidant capacity. The results showed that extractability
of phenolic compounds was significantly higher (p < 0.05) in bound phenolic extract
(4173.00 ± 32.22 mg gallic acid equivalents (GAE)/100 g) than in free phenolic extract
(780.00 ± 14.2 mg GAE/100 g) and it showed higher antioxidant and antimicrobial activities.
The IC50 value for DPPH radical scavenging activity was 0.9 ± 0.05 and 14.9 ± 0.07 mg/mL for
bound phenolic and free phenolic extracts, respectively. Bound phenolic extract was more
effective (minimum inhibitory concentration (MIC), 0.06–0.157%) than free phenolic extract
(MIC, 0.117–0.191%) against tested bacteria. Ten phenolic compounds (gallic acid, p-coumaric
acid, ferulic acid, caffeic acid, protocatechuic acid, cinnamic acid, catechin, epicatechin,
vanillin and quercetin) were identified and quantified in both extracts. These natural plant
phenolics from Moringa seeds could be a good source of antioxidants and antibacterials for
food and pharmaceutical industries.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ม่อฮ่อม สารต้านอนุมูลอิสระ และต้านเชื้อแบคทีเรียกิจกรรม oleifera มะรุมสกัดไขมันทางเมล็ดแป้ง (กรม) ได้ตรวจสอบ รวมฟีนอและ flavonoid เนื้อหาถูกวัดใช้วิธีการเทียบเคียง ฟรีฟีนอกรดและ flavonoid โพรไฟล์ได้วิเคราะห์ด้วยประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography ในขณะประเมินกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระใช้ assays scavenging ของรัศมี 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH), เฟอร์ลดอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระรวมกำลังการผลิต ผลลัพธ์ที่แสดงให้เห็นว่า extractabilityม่อฮ่อมเป็นอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ในสารสกัดฟีนอผูก(4173.00 ± 32.22 มิลลิกรัมกรด gallic เทียบเท่า (GAE) / 100 กรัม) มากกว่าในฟีนอฟรีแยก(780.00 ± 14.2 ล้าน mg GAE/100 g) และพบว่าสูงกว่ากิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระและต้านจุลชีพค่า IC50 สำหรับกิจกรรม scavenging รุนแรง DPPH ถูก 0.9 ± 0.05 และ 14.9 ± 0.07 mg/mL สำหรับผูกฟีนอ และฟรีสารสกัดจากฟีนอ ตามลำดับ สารสกัดจากฟีนอผูกถูกเพิ่มเติมมีประสิทธิภาพ (ขั้นต่ำลิปกลอสไขความเข้มข้น (ไมค์), 0.06 – 0.157%) กว่าฟีนอสารสกัดฟรี(ไมค์ 0.117 – 0.191%) จากแบคทีเรียที่ผ่านการทดสอบ สิบม่อฮ่อม (gallic กรด p-coumaricกรด กรด ferulic กรด caffeic, protocatechuic กรด กรดทรานส์-ซินนามิก สารสกัดจาก epicatechinวานิลลินและ quercetin) ได้ระบุ และ quantified ในสารสกัดทั้งสอง พืชธรรมชาติเหล่านี้phenolics จากเมล็ดมะรุมอาจจะเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและ antibacterials สำหรับอาหารและอุตสาหกรรมยา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบฟีนอกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระและต้านเชื้อแบคทีเรียของมะรุมสกัดแป้งเมล็ดพันธุ์ (DMF) ถูกตรวจสอบ
ฟีนอลรวมและเนื้อหา flavonoid
ถูกวัดโดยใช้วิธีการสี กรดฟรีฟีนอลและโปรไฟล์ flavonoid
วิเคราะห์โดยโคของเหลวสมรรถนะสูงในขณะที่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ได้รับการประเมินโดยใช้ชุดตรวจการขับของ
1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl รุนแรง (DPPH)
ธาตุเหล็กลดพลังต้านอนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระรวม ผลการศึกษาพบว่าการสกัดของสารฟีนอลสูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) สารสกัดจากฟีนอลที่ถูกผูกไว้ (4,173.00 ± 32.22 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดฝรั่งเศส (GAE) / 100 กรัม) กว่าในสารสกัดฟีนอลฟรี(780.00 ± 14.2 มิลลิกรัม GAE / 100 กรัม) และมันแสดงให้เห็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สูงขึ้นและกิจกรรมต้านจุลชีพ. ค่า IC50 กิจกรรมต้านอนุมูล DPPH เท่ากับ 0.9 ± 0.05 และ 14.9 ± 0.07 มิลลิกรัม / มิลลิลิตรสำหรับฟีนอลที่ถูกผูกไว้และสารสกัดจากฟีนอลฟรีตามลำดับ Bound สารสกัดฟีนอลได้มากขึ้นที่มีประสิทธิภาพ(ความเข้มข้นต่ำสุด (MIC) 0.06-0.157%) มากกว่าสารสกัดฟีนอลฟรี(MIC, 0.117-0.191%) กับแบคทีเรียที่ผ่านการทดสอบ สิบสารประกอบฟีนอ (ฝรั่งเศสกรด, p-coumaric กรดกรด ferulic กรด caffeic กรด protocatechuic กรดซินนามิก, catechin, epicatechin, วานิลและ quercetin) ได้รับการระบุและปริมาณสารสกัดทั้งสอง เหล่านี้พืชธรรมชาติฟีนอลจากเมล็ดมะรุมอาจจะเป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและ antibacterials สำหรับอุตสาหกรรมอาหารและยา