AbstractFour Indian rice cultivars

Abstract
Four Indian rice cultivars di€ering in their shape (length±breadth ratio) were evaluated for ash distribution pattern using a
McGill No.2 rice miller. Brown rice obtained from all rice cultivars was milled for 10, 20, 30, 40 and 50 s and analysed for ash
content, conductivity and percentage of bran removed. All the cultivars di€ered signi®cantly with respect to percentage loss of ash
content at various milling stages. Cultivars with lower length±breadth ratio showed a higher loss of ash than those having a higher
length±breadth ratio under similar stages of milling. Ash content showed a linear relationship with conductivity of solubles
extracted from brown rice milled for di€erent intervals. R2 values, for (the relationship between ash content determined by standard
AACC method and the conductivity, was in the range of 0.90±0.99. The e€ect of extraction time and temperature on the relation-
ship between ash content and conductivity of solubles was also studied. Statistical analysis showed a signi®cant e€ect of extraction
duration and extraction temperature on the intercept and slope values obtained from linear regression between ash and conductivity
values for di€erent cultivars. # 2000 Published by Elsevier Science Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อสี่'ข้อเสนอดีสายพันธุ์ของข้าวอินเดียในรูปทรง (อัตรา length±breadth) ได้ประเมินเถ้ากระจายใช้เป็นมิลเลอร์ที่ 2 McGill ข้าว ข้าวน้ำตาลที่ได้จากพันธุ์ข้าวทั้งหมดปลายสำหรับ s 10, 20, 30, 40 และ 50 และวิเคราะห์สำหรับเถ้าเนื้อหา การนำไฟฟ้า และเปอร์เซ็นต์ของรำออก ทั้งหมดสายพันธุ์ di ered signi ® หรือเกี่ยวข้องกับการสูญเสียเปอร์เซ็นต์เถ้าเนื้อหาที่กัด สายพันธุ์ที่ มีอัตราส่วน length±breadth ต่ำพบว่าการสูญเสียสูงของเถ้าที่มีสูงอัตราส่วน length±breadth ภายใต้ขั้นตอนที่คล้ายคลึงกันของ ปริมาณเถ้าพบความสัมพันธ์เชิงเส้นกับการนำของ solublesสกัดจากข้าวกล้องปลายสำหรับช่วงเวลาระหว่างการผลิตที่ดี ค่า R2 (ความสัมพันธ์ระหว่างเถ้าเนื้อหาตามมาตรฐานวิธีของ AACC และนำ ถูกในช่วง 0.90±0.99 E การ ect ของเวลาและอุณหภูมิในความสัมพันธ์ -เรือระหว่างปริมาณเถ้า และยังได้ศึกษาการนำ solubles การวิเคราะห์ทางสถิติพบการ signi ® ลาดเท e ect สกัดระยะเวลาการและสกัดอุณหภูมิค่าตัดและความชันที่ได้จากการถดถอยเชิงเส้นระหว่างเถ้าและนำค่าสำหรับสายพันธุ์ di ระหว่างการผลิต # 2000 โดย Elsevier วิทยาศาสตร์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
สี่อินเดียข้าวพันธุ์ดิ ?? ering ในรูปร่างของพวกเขา (ความยาว±อัตราส่วนความกว้าง) ได้รับการประเมินสำหรับรูปแบบการกระจายการใช้เถ้า
กิลที่ 2 Rice Miller ข้าวกล้องที่ได้รับจากทุกสายพันธุ์ข้าวข้าวสาร 10, 20, 30, 40 และ 50 และวิเคราะห์เถ้า
เนื้อหาการนำและร้อยละของรำลบออก ทุกสายพันธุ์ดิ ?? ered signi®cantlyเกี่ยวกับการสูญเสียร้อยละของเถ้า
เนื้อหาในแต่ละขั้นตอนการกัดต่างๆ สายพันธุ์ที่มีความยาวต่ำกว่า±อัตราส่วนความกว้างแสดงให้เห็นว่าการสูญเสียที่สูงขึ้นของเถ้ากว่าผู้ที่มีความสูง
ความยาว±อัตราส่วนความกว้างภายใต้ขั้นตอนที่คล้ายกันของกัด ปริมาณเถ้ามีความสัมพันธ์เชิงเส้นที่มีการนำของ solubles
สกัดจากข้าวกล้องข้าวสารสำหรับดิ ?? ช่วงเวลาที่ต่างกัน ค่า R2 สำหรับ (ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณเถ้ากำหนดโดยมาตรฐาน
วิธี AACC และการนำที่อยู่ในช่วง 0.90 ± 0.99. อี ?? ect เวลาสกัดและอุณหภูมิที่มีต่อความสัมพันธ์
เรือระหว่างเนื้อหาและการนำเถ้าของ solubles นอกจากนี้ยังได้ศึกษา. การวิเคราะห์ทางสถิติพบว่ามีsigni®cant E ?? ect ของการสกัด
ระยะเวลาและอุณหภูมิในการสกัดตัดและลาดค่าที่ได้จากการถดถอยเชิงเส้นตรงระหว่างเถ้าและการนำ
ค่า di ?? ต่างกันพันธุ์. # 2000 จัดทำโดย Elsevier Science จำกัด . สงวนลิขสิทธิ์.