Reduction is performed by simmering

Reduction is performed by simmering or boiling a liquid such as stock, fruit or vegetable juices, wine, vinegar, or a sauce until the desired volume is reached by evaporation. This is done without a lid, enabling the vapor to escape from the mixture. Different components of the liquid will evaporate at slightly different temperatures, and the goal of reduction is to drive away those with lowest points of evaporation. It thus can be seen as a form of distillation, capturing those components that have the highest boiling point.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดำเนินการลด โดย simmering หรือต้มของเหลวเช่นหุ้น ผลไม้ หรือน้ำผักผลไม้ ไวน์ น้ำส้ม หรือกล้วยอบน้ำจนถึงไดรฟ์ข้อมูลที่ระบุ โดยการระเหย นี้จะกระทำ โดยไม่มีฝาปิด เปิดใช้ไอน้ำเพื่อหลบหนีจากส่วนผสม ส่วนประกอบต่าง ๆ ของของเหลวจะระเหยที่อุณหภูมิแตกต่างกันเล็กน้อย และเป้าหมายของการลดจะขับรถไปที่จุดต่ำสุดของการระเหย ดังนั้นจะเห็นรูปแบบของการกลั่น การจับภาพส่วนประกอบเหล่านั้นที่มีจุดเดือดสูงสุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลดจะดำเนินการโดยเดือดปุด ๆ หรือต้มของเหลวเช่นหุ้นผลไม้หรือน้ำผัก, ไวน์, น้ำส้มสายชูหรือซอสจนปริมาณที่ต้องการถึงโดยการระเหย จะทำนี้ไม่มีฝาที่ช่วยให้ไอที่จะหนีจากส่วนผสม ส่วนประกอบที่แตกต่างกันของของเหลวจะระเหยที่อุณหภูมิแตกต่างกันเล็กน้อยและเป้าหมายของการลดคือการขับรถออกไปผู้ที่มีจุดต่ำสุดของการระเหย มันจึงสามารถมองเห็นเป็นรูปแบบของการกลั่น, การจับชิ้นส่วนผู้ที่มีจุดเดือดสูงที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การกระทำโดยการเคี่ยวหรือต้มของเหลว เช่น หุ้น หรือ ผลไม้ ผัก ผลไม้ ไวน์ น้ำส้มสายชู หรือซอสจนปริมาณที่ต้องการได้โดยการระเหย นี้จะกระทำโดยไม่มีฝาให้ไอหนีจากส่วนผสม ส่วนประกอบต่างๆของของเหลวจะระเหยที่อุณหภูมิแตกต่างกันเล็กน้อยและเป้าหมายของการขับไล่ผู้ที่มีคะแนนต่ำสุดของการระเหย ดังนั้น จะเห็นเป็นรูปแบบของการกลั่น จับส่วนที่มีจุดเดือดสูงสุด .