The study comprised two components:

The study comprised two components: a researcheradministered
questionnaire completed with managers or
designated others (e.g. nurses and/or cooks) in 50 rest
homes; and observation of the dining environment, including
informal conversations with residents. Each student
researcher observed four to six rest homes. The study had
NZ Health and Disability Ethics Committee approval.
The sample was a convenience sample. Dietitians consulting
with rest homes around the country were asked to
provide the names of facilities to approach for the study. Of
100 facilities contacted by the University of Otago Dietetic
Training Programme, 54 responded positively, 52 were
selected, and two withdrew before data collection commenced.
Several others expressed interest, but did not meet
the inclusion criteria requiring rest homes to be caring for
residents assessed as SNL 3–4 on the NZ Health and Disability
Support Needs Level scale. These are people without
dementia qualifying for rest home level care. Participating
rest homes were spread across nine regions: six in the North
Island, and three in the South Island.
The questionnaire was developed by the academic supervisors
(registered dietitians) to investigate use of practices in
relation to food and nutrition. It was peer-reviewed by professional
supervisors (registered dietitians), and pilot-tested
in one rest home. The questionnaire comprised 19 major
questions, covering demographics, staffing, dining environment,
menu, meals and snacks, special dietary requirements,
nutrition care, medications, regulations and nutritionrelated
policy, and residents’ access to sunlight.
The 15-page questionnaire was mailed to managers of
participating rest homes prior to the student researchers’
planned observation days to enable some pre-preparation
time. On site, students interviewed managers and recorded
quantitative and qualitative data onto the questionnaire pro
forma, including additional information from cooks, registered
nurses or other caregivers.
Observations by student researchers validated responses
to the questionnaire. At least two meals in each facility were
observed, and students spoke informally with residents.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาประกอบด้วยสององค์ประกอบ researcheradministered
แบบสอบถามเสร็จสมบูรณ์กับผู้จัดการหรือ
กำหนดคนอื่น ๆ (เช่นพยาบาลและ / หรือพ่อครัว) ใน 50 ส่วนที่เหลือ
บ้านและการสังเกตสภาพแวดล้อมของการรับประทานอาหารรวมทั้งการสนทนา
ทางการกับผู้อยู่อาศัย นักเรียนแต่ละ
นักวิจัยตั้งข้อสังเกต 4-6 บ้านส่วนที่เหลือ การศึกษามี
nz อนุมัติคณะกรรมการด้านสุขภาพและความพิการจริยธรรม
.กลุ่มตัวอย่างเป็นตัวอย่างความสะดวกสบาย dietitians ให้คำปรึกษาด้วย
บ้านส่วนที่เหลือทั่วประเทศที่ถูกขอให้ให้
ชื่อของสิ่งอำนวยความสะดวกที่จะวิธีการสำหรับการศึกษา 100
ของสิ่งอำนวยความสะดวกการติดต่อจากมหาวิทยาลัยโอทาโกควบคุมอาหาร
โปรแกรมการฝึกอบรมที่ 54 การตอบสนองในทางบวก 52 ได้
เลือกและทั้งสองถอนตัวออกก่อนที่จะเก็บรวบรวมข้อมูลเริ่ม.
อื่น ๆ อีกหลายแสดงความสนใจ แต่ไม่ได้ตอบสนอง
เกณฑ์การคัดเลือกที่ต้องการที่อยู่อาศัยส่วนที่เหลือจะได้รับการดูแลที่อยู่อาศัย
ประเมินว่าถ่ายทอดสด 3-4 กับสุขภาพและความพิการ nz
สนับสนุนให้ระดับความต้องการ เหล่านี้เป็นคนที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อม
มีคุณสมบัติสำหรับการดูแลระดับบ้านส่วนที่เหลือ ที่เข้าร่วมโครงการที่อยู่อาศัยส่วนที่เหลือ
ถูกกระจายไปทั่วภูมิภาคเก้าหกในภาคเหนือ
เกาะและสามในเกาะใต้
แบบสอบถามได้รับการพัฒนาโดยผู้บังคับบัญชาวิชาการ
.(dietitians ลงทะเบียน) เพื่อตรวจสอบการใช้วิธีปฏิบัติในการ
เกี่ยวกับอาหารและโภชนาการ จะได้รับการทบทวนโดยมืออาชีพ
ผู้บังคับบัญชา (dietitians ลงทะเบียน) และนักบินทดสอบ
ส่วนที่เหลืออยู่ในบ้านหนึ่ง แบบสอบถามประกอบด้วย 19 คำถามสำคัญ
ครอบคลุมประชากรพนักงานสภาพแวดล้อมที่รับประทานอาหาร
เมนูอาหารและของว่างความต้องการอาหารพิเศษ
ดูแลโภชนาการยาระเบียบและ nutritionrelated
นโยบายและประชาชนเข้าถึงกับแสงแดด.
แบบสอบถาม 15 หน้าถูกส่งไปยังผู้จัดการของ
เข้าร่วมบ้านส่วนที่เหลือก่อนที่จะมีนักศึกษานักวิจัย '
วันวางแผนการสังเกตเพื่อให้บางส่วนก่อนการเตรียม
เวลา บนเว็บไซต์นักเรียนสัมภาษณ์ผู้จัดการและข้อมูลเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพการบันทึกลงบน

แบบสอบถามโปรประมาณการ,รวมทั้งข้อมูลเพิ่มเติมจากพ่อครัวจดทะเบียน
พยาบาลหรือผู้ดูแลผู้ป่วยอื่น ๆ .
สังเกตโดยนักวิจัยของนักเรียนตรวจสอบการตอบสนอง
แบบสอบถาม อย่างน้อยสองมื้อในแต่ละสถานที่ได้รับการตั้งข้อสังเกต
และนักเรียนพูดกันเองกับชาวบ้าน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาประกอบด้วยส่วนประกอบสอง: เป็น researcheradministered
สอบถามที่เสร็จสมบูรณ์โดย มีผู้จัดการ หรือ
กำหนดอื่น (เช่นพยาบาลหรือพ่อครัว) ในส่วนที่เหลือ 50
homes และสังเกตสภาพแวดล้อมอาหาร รวม
ไม่สนทนากับผู้อยู่อาศัย นักศึกษา
นักวิจัยสังเกตบ้านเหลือ 4-6 มีการศึกษา
นิวซีแลนด์สุขภาพและคณะกรรมการจริยธรรมพิการอนุมัติ
ตัวอย่างได้อย่างสะดวก Dietitians ให้คำปรึกษา
กับบ้านอื่น ๆ ทั่วประเทศถูกต้อง
ให้ชื่อสิ่งอำนวยความสะดวกให้เข้าศึกษา ของ
ซัก 100 รับ Dietetic เกียรติยศ
โปรแกรมการฝึกอบรม 54 ตอบบวก 52 ถูก
เลือก และสองต้องถอนก่อนเริ่มดำเนินการเก็บรวบรวมข้อมูล.
หลายคนแสดงสนใจ แต่ไม่ตรงกับ
เกณฑ์รวมที่ต้องการพักผ่อนบ้านให้สำหรับ
คนประเมินเป็น 3-4 SNL นิวซีแลนด์สุขภาพและทุพพลภาพ
สนับสนุนต้องระดับเครื่องชั่ง เหล่านี้เป็นคนไม่มี
วันเหลือบ้านดูแลระดับสมองเสื่อม เข้าร่วม
บ้านเหลือได้แพร่กระจายไปทั่วภูมิภาค 9: 6 เหนือ
เกาะ และสามในเกาะใต้
สอบถามได้รับการพัฒนา โดยผู้บังคับบัญชาเพื่อ
(dietitians จดทะเบียน) การตรวจสอบใช้ปฏิบัติใน
สัมพันธ์กับอาหารและโภชนาการ ก็ทานเพียร์มืออาชีพ
ผู้บังคับบัญชา (ทะเบียน dietitians), และนักบินทดสอบ
ในบ้านส่วนหนึ่ง แบบสอบถามประกอบด้วย 19 หลัก
คำถาม ครอบคลุมข้อมูลประชากร พนักงาน สิ่งแวดล้อม การรับประทานอาหาร
เมนู อาหาร และ ขนม ความต้องการอาหารพิเศษ,
ดูแลโภชนาการ ยา ระเบียบและ nutritionrelated
นโยบาย และอาศัยเข้าถึงแสงแดด
สอบถามหน้า 15 ถูกส่งถึงผู้จัดการของ
เข้าร่วมเหลือบ้านก่อนของนักวิจัยนักเรียน
วันสังเกตให้บางก่อนเตรียมแผน
เวลา ในเว็บไซต์ นักเรียนสัมภาษณ์ผู้จัดการ และบันทึก
เชิงปริมาณ และเชิงคุณภาพข้อมูลลงบนแบบสอบถามตาม
forma ลงทะเบียนรวมถึงข้อมูลเพิ่มเติมจากพ่อครัว
พยาบาลหรือเรื้อรังอื่น ๆ
สังเกต โดยนักวิจัยนักเรียนตรวจคำตอบ
กับแบบสอบถาม น้อยสองมื้อในแต่ละสถาน
สังเกต และนักเรียนพูดอย่างกับผู้อยู่อาศัย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาประกอบด้วยสองส่วนประกอบ researcheradministered
แบบสอบถามที่สมบรูณ์แบบด้วยผู้จัดการหรือ
ซึ่งจะช่วยได้รับมอบหมายให้บุคคลอื่น(เช่นแพทย์พยาบาลและ/หรือพ่อครัวไทย)ใน 50 ส่วนที่เหลือ
บ้านและการสังเกตการณ์ของ สภาพแวดล้อม สำหรับการรับประทานอาหารรวมถึง
การสนทนาในแบบซึ่งไม่เป็นทางการกับผู้อยู่อาศัย นักศึกษา
นักวิจัยแต่ละสังเกตเห็นสี่ถึงหกบ้านส่วนที่เหลือ การศึกษาได้
NZ เพื่อ สุขภาพ และความพิการคณะกรรมการจรรยาบรรณการอนุมัติ.
ตัวอย่างที่เป็นตัวอย่างความสะดวกสบายได้ การให้คำปรึกษาทางด้านค่าตรวจเลือด
พร้อมด้วยบ้านที่เหลือโดยรอบประเทศที่ถูกถามถึง
ระบุชื่อของส่วนอำนวยความสะดวกด้านการศึกษา
100 ส่วนอำนวยความสะดวกต่างๆของการติดต่อทางมหาวิทยาลัย Central Otago Dietetic โปรแกรม
การฝึกอบรม 54 ตอบกลับในเชิงบวก 52 คน
ที่เลือกและสองถอนก่อนการเก็บข้อมูลเริ่มต้น.
คนอื่นๆอีกหลายแสดงความสนใจแต่ไม่ได้พบกับ
เกณฑ์การรวมที่ต้องการบ้านส่วนที่เหลือก็เพื่อเป็นการดูแล
ซึ่งจะช่วยผู้อยู่อาศัยเป็นการประเมิน snl 3-4 3-4 3-4 บนเครื่องชั่ง NZ เพื่อ สุขภาพ และความพิการ
ระดับความต้องการด้านการสนับสนุนที่ เหล่านี้เป็นผู้คนโดยไม่ต้อง
โรควิกลจริตที่มีคุณสมบัติในการดูแลระดับบ้านส่วนที่เหลือ
ซึ่งจะช่วยบ้านส่วนที่เหลือก็เข้าร่วมกระจายตัวข้ามผ่านพื้นที่เก้าหกในด้านทิศเหนือ
เกาะและสามแห่งในเกาะใต้.
แบบสอบถามที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยทางการศึกษาที่ซุปเปอร์ไวเซอร์
(ค่าตรวจเลือดลงทะเบียน)เพื่อตรวจสอบการใช้แนวทางปฏิบัติใน
ความสัมพันธ์ในเรื่อง โภชนาการ และอาหาร. มันเป็นแบบ Peer - ผลการดำเนินงานโดยผู้เชี่ยวชาญด้าน
ซุปเปอร์ไวเซอร์(ค่าตรวจเลือดจดทะเบียน)และนักบิน - ได้รับการทดสอบ
ซึ่งจะช่วยในส่วนที่เหลือกลับบ้าน แบบสอบถามที่ประกอบด้วย 19 หลัก
คำถามข้อมูลทั่วไปโดยครอบคลุมพนักงาน สภาพแวดล้อม สำหรับการรับประทานอาหาร
เมนูอาหารและอาหารว่างแบบความต้องการในการทานอาหารดูแลพิเศษ
ทางด้านอาหารยาการเข้าใช้งานของผู้อยู่อาศัยและ
นโยบายและข้อบังคับ nutritionrelated กับแสงแดด.
แบบสอบถาม 15 - หน้าที่ส่งไปยังผู้จัดการของ
บ้านส่วนที่เหลือเข้าร่วมก่อนที่จะนักวิจัยของนักศึกษาที่'
วันการสังเกตการวางแผนในการเปิดใช้งานเวลาก่อนการเตรียมการ
บางอย่าง ในเว็บไซต์นักศึกษาให้ สัมภาษณ์ ผู้จัดการและบันทึกข้อมูล
เชิงปริมาณและ คุณภาพ เข้ากับแบบสอบถาม Pro
ตามแบบที่รวมถึงข้อมูลเพิ่มเติมจากกลุ่มนักวิจัยจดทะเบียน
ซึ่งจะช่วยพยาบาลหรืออื่นๆผู้ดูแล.
การสังเกตการณ์โดยนักศึกษาได้รับการตรวจสอบการตอบกลับ
ซึ่งจะช่วยในการตอบแบบสอบถามนี้ อย่างน้อยสองอาหารมื้อต่างๆในแต่ละส่วนอำนวยความสะดวกเป็น
สังเกตเห็นและนักศึกษาพูดอย่างไม่เป็นทางการกับผู้อยู่อาศัย