MWVD – microwave vacuum drying; HAC

MWVD – microwave vacuum drying; HACD – hot air convective drying; HACD + MWVD – hot air convective and microwave vacuum drying.
MC – moisture content, kg kg1 db (dry basis); HA – hardness, N; SP – springiness, –; CO – cohesiveness, –; CH – chewiness, –; GU – gumminess, N.
Different letters within the rows (a,b) indicate significant differences (p < 0.05) between control (non – dried, frozen/thawed) and dehydrated blueberries subjected to
different drying methods.
mean ± SE – CIE L*
a*
b* colour parameters, n = 35; colour density, polymeric colour and percentage of polymeric colour, n = 3; mechanical properties, n = 15.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

MWVD – ผ้าไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่น HACD – การพาอากาศร้อนแห้ง HACD + MWVD – ผ้าไมโครเวฟเครื่องดูดฝุ่นและอากาศร้อนด้วยการพาMC – ความชื้น kg kg1 db (พื้นฐานแห้ง); ฮา – ความแข็ง N SP – springiness, -; CO –ความ, -; CH –เคี้ยว, -; กู – บดเคี้ยว nตัวอักษรที่แตกต่างกันภายในแถว (a, b) ระบุความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) ระหว่างควบคุม (ปลอด– แห้ง แช่แข็ง/ขับ) และอยู่ภายใต้อบบลูเบอร์รี่วิธีการอบแห้งแตกต่างกันหมายถึง ± SE – CIE L *เป็น *บี * สีพารามิเตอร์ n = 35 สีความหนาแน่น สีโพลีเมอร์ และเปอร์เซ็นต์ของโพลีเมอร์สี n = 3 คุณสมบัติทางกล n = 15

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

MWVD - ไมโครเวฟอบแห้งสูญญากาศ; HACD - อากาศร้อนอบแห้งไหลเวียน; HACD + MWVD - การไหลเวียนของอากาศร้อนและไมโครเวฟอบแห้งสูญญากาศ.
MC - ความชื้นกก KG1 dB (น้ำหนักแห้ง); HA - แข็ง, N; SP - ยืดหยุ่น -; CO - สามัคคี -; CH - เคี้ยว -; gu - gumminess เอ็น
ตัวอักษรแตกต่างกันภายในแถว (A, B) บ่งบอกถึงความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) การควบคุม (Non - แห้งแช่แข็ง / ละลาย) และบลูเบอร์รี่อบแห้งภายใต้
. วิธีการอบแห้งที่แตกต่างกัน
หมายถึง± SE - CIE L *
A *
b * พารามิเตอร์สี n = 35; ความหนาแน่นของสีสีพอลิเมอและร้อยละของพอลิเมอสี, N = 3; คุณสมบัติทางกล, N = 15

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

mwvd –ไมโครเวฟ เครื่องดูดฝุ่นแห้ง ; การอบแห้งโดย hacd –อากาศร้อน ; hacd + mwvd –อากาศร้อนการพาและไมโครเวฟอบแห้งสูญญากาศ .พิธีกร - ความชื้น ( kg1 กิโลกรัม ( dry basis ) ; ฮา ) n ; ความแข็ง และค่า SP , Co ––– ; 3 ; ( CH ( , , ) ; กู– gumminess N .ตัวอักษรที่แตกต่างกันภายในแถว ( a , b ) พบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ระหว่างการควบคุม ( Non –แห้งแช่แข็ง / ละลาย ) และบลูเบอร์รี่อบแห้งภายใต้วิธีการทำแห้งที่แตกต่างกัน .หมายถึง±เซ– CIE L **ค่าสี b * N = 3 ; ความหนาแน่น สี สี สี สารพอลิเมอร์และเปอร์เซ็นต์ , n = 3 ; สมบัติเชิงกล , N = 15