Originally, this yeast strain only poorly converted pentoses to ethanol. Ultimately however, great progress was made in pentose fermentation with genetically engineered S. cerevisiae (Novy et al., 2013).
แต่เดิมยีสต์นี้เฉพาะนํ้าตาลแพนโตแปลงไม่ดีเอทานอล ในท้ายที่สุดอย่างไรก็ตามความคืบหน้ามากได้ทำในการหมัก pentose กับพันธุกรรม S. cerevisiae (Novy et al., 2013)