The dynamic viscoelastic properties

The dynamic viscoelastic properties of cookie doughs containing Nutrim OB were measured as a function of frequency and compared with those of the control (Fig. 1). For all samples, the storage and loss moduli increased with increasing frequencies, showing frequency dependence

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คุณสมบัติ viscoelastic ไดนามิกของผลิตภัณฑ์เช่นแป้งคุกกี้ที่ประกอบด้วย Nutrim OB ถูกวัดเป็นฟังก์ชันของความถี่ และเทียบกับของตัวควบคุม (รูปที่ 1) สำหรับตัวอย่างทั้งหมด moduli จัดเก็บและการสูญเสียเพิ่มขึ้น ด้วยการเพิ่มความถี่ แสดงความถี่พึ่งพา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แบบไดนามิกคุณสมบัติทางกลของ doughs คุกกี้ที่มี Nutrim OB วัดเป็นหน้าที่ของความถี่และเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม (รูปที่ 1). สำหรับกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดการจัดเก็บและการสูญเสียเพิ่มขึ้นโมดูลที่มีความถี่เพิ่มขึ้นแสดงให้เห็นถึงการพึ่งพาอาศัยความถี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การได้สมบัติเชิงพลวัตของคุกกี้ที่มี nutrim OB วัดสาลีเป็นฟังก์ชันของความถี่และเมื่อเทียบกับบรรดาของการควบคุม ( รูปที่ 1 ) สำหรับตัวอย่าง การเก็บและหาการสูญเสียเพิ่มขึ้นแสดงขึ้นอยู่กับความถี่ ความถี่