Peptides obtained by enzymatic hydr

Peptides obtained by enzymatic hydrolysis of fish proteins exhibit not only nutritional but also biological
properties of dietary uses, or even therapeutic potential. The objective of the present study was to isolate
and characterize peptides from the protein hydrolysates of barbel muscle with antibacterial activity
against Gram-positive (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Micrococcus
luteus and Bacillus cereus) and Gram-negative (Escherichia coli, Salmonella enterica, Pseudomonas aeruginosa,
Klebsiella pneumoniae and Enterobacter sp.) bacteria. Barbel muscle protein hydrolysates (BMPHs),
obtained by treatment with Alcalase
(DH ¼ 6.6%), was fractionated by size exclusion chromatography
on a Sephadex G-25 and purified by reversed-phase high performance liquid chromatography (RP-HPLC).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปปไทด์ที่ได้รับ โดยเอนไซม์ในระบบไฮโตรไลซ์ของโปรตีนปลาแสดงไม่เท่าคุณค่าทางโภชนาการแต่ยังชีวภาพคุณสมบัติของการใช้อาหาร หรือแม้กระทั่งรักษาศักยภาพ วัตถุประสงค์ของการศึกษาปัจจุบันคือการ แยกและลักษณะของเปปไทด์จาก hydrolysates โปรตีนของกล้ามเนื้อ barbel กับกิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียกับแบคทีเรียแกรมบวก (ออลิ monocytogenes, Staphylococcus หมอเทศข้างลาย Enterococcus faecalis รำluteus และคัด cereus) และแบคทีเรียแกรมลบ (Escherichia coli ซัล enterica, Pseudomonas aeruginosaKlebsiella pneumoniae และ Enterobacter sp) แบคทีเรีย Barbel กล้ามเนื้อโปรตีน hydrolysates (BMPHs),ได้ โดยรักษาด้วย Alcalase (DH ¼ 6.6%), ถูกแบ่ง โดย chromatography แยกขนาดบน Sephadex G-25 และบริสุทธิ์ โดยประสิทธิภาพสูงระยะกลับเหลว chromatography (RP HPLC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปปไทด์ที่ได้จากการย่อยโปรตีนของโปรตีนปลาแสดงไม่เพียง แต่ทางโภชนาการ แต่ยังชีวภาพ
คุณสมบัติของการใช้อาหารหรือแม้กระทั่งศักยภาพในการรักษา วัตถุประสงค์ของการศึกษาในปัจจุบันคือการแยก
และลักษณะของเปปไทด์จากโปรตีนไฮโดรไลเซกล้ามเนื้อมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียบาร์เบล
กับแกรมบวก (Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Micrococcus
luteus และ Bacillus cereus) และแกรมลบ (Escherichia coli, เชื้อ Salmonella enterica, Pseudomonas aeruginosa,
Klebsiella pneumoniae และ Enterobacter Sp.) แบคทีเรีย โปรตีนไฮโดรไลเซบาร์เบลกล้ามเนื้อ (BMPHs)
ที่ได้รับจากการรักษาด้วยเอนไซม์อัลคา? (เอช¼ 6.6%) โดยได้รับการ fractionated โคยกเว้นขนาด
ใน Sephadex G-25 และบริสุทธิ์โดยเฟสกลับประสิทธิภาพสูงของเหลว chromatography (RP-HPLC)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เปปไทด์ของโปรตีนปลาไฮโดรได้โดยเอนไซม์แสดงไม่เพียง แต่คุณสมบัติของทางชีวภาพ
ใช้อาหาร หรือแม้แต่ผู้ที่มีศักยภาพ วัตถุประสงค์ของการศึกษาครั้งนี้คือเพื่อแยกเปปไทด์จากโปรตีน
และลักษณะของกล้ามเนื้อของบาร์เบลกับแบคทีเรียกรัมบวกกับกิจกรรม
( วงแหวนแวนอัลเลน , Staphylococcus aureus ,เอ็นเทโรค็อกคัส faecalis , Micrococcus และ
luteus Bacillus cereus ) และแกรมลบ ( Escherichia coli , Salmonella enterica , Pseudomonas aeruginosa และ Klebsiella pneumoniae
, Enterobacter sp . ) แบคทีเรีย บาร์เบลโปรตีนของกล้ามเนื้อ ( bmphs )
) การรักษาด้วยประสบการณ์
( DH ¼ 6.6% ) ถูกพบโดยยกเว้นโครม
ขนาดในนี้ g-25 บริสุทธิ์โดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง reversed-phase ( ๆ )