Wrap the tenderloin in plastic wrap

Wrap the tenderloin in plastic wrap and place in the freezer for 2 hours.

After 2 hours, unwrap the tenderloin and thinly slice the beef into approximately into 1/8 to 1/4-inch pieces. Lay out sheets of plastic wrap and place each slice onto the plastic. Top with another piece of plastic and gently pound the meat with a meat mallet until paper thin. Repeat until all of the meat is sliced and pounded. Divide the meat evenly among 4 chilled plates. Serve with greens tossed with vinaigrette, salt, pepper and/or Parmesan.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัดสันในห่อพลาสติกและสถานที่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง2 ชั่วโมง ไม่ตัดสัน และบาง ๆ หั่นเนื้อเป็นประมาณเป็น 1/8 ถึง 1/4 นิ้วชิ้นงาน วางแผ่นฟิล์มพลาสติก และวางแต่ละชิ้นลงบนพลาสติก ด้านบนกับชิ้นส่วนอื่นของพลาสติก และปอนด์เนื้อ ด้วยค้อนเนื้อเบา ๆ จนกระดาษบาง ทำซ้ำจนกว่าเนื้อจะหั่น และทุบ แบ่งเนื้อระหว่างแผ่นเย็น 4 เสิร์ฟกับผักโยนใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกไทย และ/หรือเรี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัดเนื้อสันในห่อพลาสติกและสถานที่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชม. หลังจากนั้น 2 ชั่วโมงแกะเนื้อบางเบาและหั่นเนื้อเข้าไปอีกประมาณ 1/8 ถึงเข้าไปในชิ้น 1/4 นิ้ว ออกวางแผ่นพลาสติกห่อและวางแต่ละชิ้นลงบนพลาสติก ด้านบนมีชิ้นส่วนของพลาสติกอื่นและค่อยๆปอนด์เนื้อกับค้อนเนื้อจนกระดาษบาง ทำซ้ำจนกว่าทั้งหมดของเนื้อหั่นและโขลก แบ่งเนื้ออย่างเท่าเทียมกันในหมู่ 4 แผ่นแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมกับผักโยนกับ vinaigrette, เกลือ, พริกไทยและ / หรือ Parmesan