The efficiency of a new apparatus f

The efficiency of a new apparatus for surface decontamination of pork carcasses was evaluated under industrial conditions. The combination of steaming by a special nozzle, followed by treatment with lactic acid (spraying with 2% solution), was applied on the surface of carcasses at the end of the slaughter process (30 min p.m.). Total counts of psychrophilic and mesophilic microorganisms were evaluated immediately after treatment and during cold storage up to five days. The treatment was effective in reducing the surface microflora by one to three decimal orders of CFU during the time of cold storage. 2005 Elsevier Ltd. All rights reserved.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการประเมินประสิทธิภาพของอุปกรณ์ใหม่สำหรับเปื้อนพื้นผิวของซากหมูสภาวะอุตสาหกรรม ชุดนึ่งโดยหัวฉีดพิเศษ ตาม ด้วยการรักษาด้วยกรดแลคติก (พ่นด้วย 2%), ใช้บนพื้นผิวของซากที่สิ้นสุดของการฆ่า (30 นาทีน.) รวมนับของ psychrophilic และจุลินทรีย์ mesophilic ถูกประเมินทันที หลังการรักษา และใน ช่วงเย็นค่าห้าวัน การรักษามีประสิทธิภาพในการลดจุลินทรีย์ที่ผิวโดยใบสั่ง CFU ทศนิยมหนึ่งถึงสามช่วงของห้องเย็น จำกัด Elsevier 2005 สงวนลิขสิทธิ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประสิทธิภาพของเครื่องมือใหม่สำหรับการปนเปื้อนพื้นผิวของซากหมูถูกประเมินภายใต้สภาวะอุตสาหกรรม การรวมกันของนึ่งด้วยหัวฉีดพิเศษตามด้วยการรักษาด้วยกรดแลคติก นับรวมของจุลินทรีย์ การรักษาที่มีประสิทธิภาพในการลดจุลินทรีย์ที่ผิวโดยหนึ่งถึงสามคำสั่งทศนิยมของโคโลนีในช่วงเวลาของการจัดเก็บเย็น 2005