Chemical characterization of tomato

Chemical characterization of tomato juice prior to fermentation
The brix, pH, TTA of tomato juice heated at 100 c for 30 to 120 min were not significantly different, when compared to the tomato juice heated at 100 c for 5 min (control) (table 2).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลักษณะทางเคมีของน้ำมะเขือเทศก่อนที่จะหมัก
Brix ค่า pH, TTA น้ำมะเขือเทศร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 ถึง 120 นาทีไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญเมื่อเทียบกับน้ำมะเขือเทศร้อนที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที (Control) (ตารางที่ 2 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

คุณสมบัติทางเคมีของน้ำมะเขือเทศ ก่อนหมักBrix pH ของน้ำมะเขือเทศแห้งอุณหภูมิ 100 C เป็นเวลา 30 ถึง 120 นาที ไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ เมื่อเทียบกับมะเขือเทศอุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 5 นาที ( ควบคุม ) ( ตารางที่ 2 )