In the past few years, there has be

In the past few years, there has been increasing public
concern for food safety. This is because of the extensive
use of pesticides in agriculture. While pesticide use usually
increases agricultural productivity, accumulated pesticide
residues in treated plants present possible health risks to
consumers [1]. Toxicity and human health risk associated
with pesticide contamination in foods have made it necessary
to limit pesticide residues in our foods [2]. Detection
and quantification of pesticide residues in food samples are
essential to verify whether these pesticides are within
limits, the so-called ‘‘maximum residue limits (MRL)’’.
This regulation was established by the European Commission
and other regulatory authorities. Many developed
countries have adopted this regulation to oversee and
manage their food safety affair. However, in developing
countries such as Thailand, good agricultural practices are
not fully complied with.
Watermelon (Citrullus vulgaris Schrad.) is one of the
most common types of melons. Watermelon is a sweet,juicy, and very nutritious fruit that is rich in most of the
important antioxidants in nature. Besides vitamins A and
C, watermelon contains lycopene, an efficient free radical
scavenger. These help to protect against chronic diseases
such as cancers, cardiovascular diseases, and osteoarthritic
inflammation [3, 4]. Watermelon is eaten as fresh fruit and
is mainly used to make products such as juices, nectars, and
fruit cocktails. Even the by-products, such as peel and seed,
can be made into pickles, preserves, and other foods [5].
Thai people commonly use watermelon peel as a vegetable
ingredient in their curry dishes (watermelon rind sour
curry). Many kinds of pesticides have been applied to
protect watermelon from pests and fungi [3, 6]. In Thailand,
there is a common belief among people that watermelons
are cultivated with excessive use of pesticide
carbofuran and thus not safe to eat [7–11].
Durian (Duriozibethinus, family of Malvaceae) fruit is
delicious, soft, succulent, and very popular for its unique
characteristics. Durian is widely respected as the ‘‘King of
Fruits’’; it is a highly prized fruit in Southeast Asian
countries. Its production and export are dominated by
Thailand, followed by Malaysia and Indonesia [12, 13].
The tree is tropical and native to Brunei, Indonesia,
Malaysia, and Thailand. The tree grows up to 50 m in
height depending on the species. Durian is a seasonal fruit;
its season lasts typically from June until August, which
coincides with that of the other tropical-specific fruits such
as mangosteen, jackfruit, and mango. The flesh or pulp can
be eaten at various stages of ripeness, and it is used as a
flavor base in a wide variety of culinary and sweet preparations
in Southeast Asian cuisines. Its edible flesh emits a
distinctive odor which can be described as strong and
penetrating even when the husk is intact. This unusual
stinky and intense odor of the fruit may have prompted
many people to express diverse and peculiar opinions.
Though it contains a relatively high amount of fats among
fruits, it is free from saturated fats and cholesterol. Durian
is abundant in dietary fiber; the fiber content helps to
protect the colon mucous membrane by decreasing exposure
time as well as by binding to cancer-causing chemicals
in the colon [13]. The durian fruit is a good source of
antioxidants and vitamin C and enriches with healthbenefiting
vitamin B groups. Fresh durian fruit is also a
very rich source of potassium, an important electrolyte that
helps control heart rate and blood pressure. Additionally, it
contains high levels of essential amino acid, tryptophan
(also known as ‘‘nature’s sleeping pill’’) which in the body
metabolizes into serotonin and melatonin. These neurochemicals
have important functions like sleep induction
and are used in the treatment of epilepsy.
Information on pesticide residues in watermelon and
durian fruits does not exist in the country and is scarce
worldwide. We could not retrieve any residue data for durian in the literature, and there is very limited data on
watermelons. Therefore, this study aimed to determine
possible pesticide contamination in these fruit samples by
analyzing 28 pesticides and 2 metabolites using GC–MS/
MS methods. Also, we aimed to clarify if it was safe to eat
the two popular tropical fruits, watermelons and durians,
sold in Thailand.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการเพิ่มสาธารณะความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร นี้เป็น เพราะที่กว้างขวางใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการเกษตร ในขณะที่แมลงใช้ปกติเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร แมลงสะสมตกค้างในพืชบำบัดนำเสนอความเสี่ยงด้านสุขภาพได้ผู้บริโภค [1] ความเป็นพิษและสุขภาพของมนุษย์ความเสี่ยงมีสารพิษปนเปื้อนในอาหารได้ก็จำเป็นการจำกัดสารพิษตกค้างในอาหารของเรา [2] ตรวจสอบและนับของสารพิษตกค้างในตัวอย่างอาหารจำเป็นต้องตรวจสอบว่า ยาฆ่าแมลงเหล่านี้อยู่จำกัด เรียกว่า ''จำกัดสารตกค้างสูงสุด (MRL)''ระเบียบนี้ก่อตั้งขึ้น โดยคณะกรรมาธิการยุโรปและหน่วยงานกำกับดูแลอื่น จำนวนมากได้รับการพัฒนาประเทศได้นำระเบียบนี้ไปดูแล และจัดการเรื่องความปลอดภัยของอาหาร อย่างไรก็ตาม ในการพัฒนามีวิธีปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีของประเทศเช่นไทยไม่ปฏิบัติตามหลักการแตงโม (vulgaris Citrullus Schrad.) เป็นหนึ่งในชนิดที่พบมากที่สุดของแตง แตงโมเป็นผลไม้หวาน ฉ่ำ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดของการสารต้านอนุมูลอิสระสำคัญในธรรมชาติ นอกจากวิตามิน A และC, lycopene อนุมูลอิสระมีประสิทธิภาพประกอบด้วยแตงโมสัตว์กินของเน่า เหล่านี้ช่วยป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ และ osteoarthriticการอักเสบ [3, 4] แตงโมรับประทานเป็นผลไม้สด และส่วนใหญ่ใช้ในการทำผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผลไม้ nectars และค็อกเทลผลไม้ แม้ผลิตภัณฑ์ เปลือกและเมล็ดสามารถทำเป็นของดอง กวน และอาหารอื่น ๆ [5]คนไทยโดยทั่วไปเปลือกแตงโมใช้เป็นผักส่วนผสมในอาหารของพวกเขาแกง (แคบแตงโมเปรี้ยวแกง สารกำจัดศัตรูพืชหลายชนิดได้ถูกใช้ปกป้องแตงโมจากศัตรูพืชและเชื้อรา [3, 6] ในประเทศไทยมีความเชื่อร่วมกันในหมู่คนที่เก็บเกี่ยวแตงโมจะปลูก ด้วยการใช้สารกำจัดศัตรูพืชมากเกินไปคาร์โบฟูแรน และดังนั้นจึงไม่ปลอดภัย [7-11]ทุเรียน (Duriozibethinus ครอบครัววงศ์ฝ้าย) ผลไม้อร่อย นุ่ม ฉ่ำ และนิยมมากสำหรับการไม่ซ้ำกันลักษณะการ ทุเรียนเป็นยอมรับอย่างกว้างขวางเป็นการ '' พญาผลไม้ ''; มันเป็นผลไม้ prized สูงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประเทศ ผลิตและส่งออกของถูกครอบงำโดยประเทศไทย ตามมา ด้วยมาเลเซียและอินโดนีเซีย [12, 13]เป็นต้นไม้เขตร้อน และเป็นบรูไน อินโดนีเซียมาเลเซีย และประเทศไทย แผนภูมิการเติบโตถึง 50 เมตรในความสูงขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ทุเรียนเป็นผลไม้ตามฤดูกาลฤดูกาลของเวลาจากเดือนมิถุนายนจนถึงเดือนสิงหาคม โดยทั่วไปซึ่งกรุณาที่ผลไม้เขตร้อนเฉพาะอื่น ๆ เช่นมังคุด ขนุน และมะม่วง เนื้อหรือเยื่อกระดาษสามารถรับประทานในระยะต่าง ๆ ของ ripeness และใช้เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหาร และหวานหลากหลายรสชาติในอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ Emits เนื้อการกินการกลิ่นที่โดดเด่นซึ่งสามารถอธิบายเป็นแข็งแกร่ง และเจาะแม้เมื่อแกลบที่อยู่ในสภาพสมบูรณ์ ผิดปกตินี้กลิ่นเหม็น และรุนแรงของผลไม้อาจได้รับการพร้อมท์หลายคนแสดงความคิดเห็นหลากหลาย และแปลกประหลาดแม้ว่า ประกอบด้วยจำนวนไขมันนี่ค่อนข้างสูงผลไม้ เป็นอิสระจากไขมันอิ่มตัวและไขมัน ทุเรียนเป็นใยอาหาร เนื้อหาไฟเบอร์ช่วยในการป้องกันเยื่อบุลำไส้ใหญ่ โดยการลดความเสี่ยงเวลาเป็น โดยรวมก่อให้เกิดมะเร็งเคมีในคู่ [13] ผลไม้ทุเรียนเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ และเพิ่มคุณค่าแก่กับ healthbenefitingกลุ่มวิตามินบี ผลไม้สดทุเรียนก็มีแหล่งความอุดมไปด้วยโพแทสเซียม อิเล็กโทรสำคัญที่ช่วยควบคุมอัตราการเต้นหัวใจและความดันโลหิต นอกจากนี้ มันประกอบด้วยระดับสูงของกรดอะมิโนที่จำเป็น ทริปโตเฟน(หรือที่เรียกว่า "ธรรมชาติของยานอนหลับ '') ซึ่งในร่างกายmetabolizes เป็น serotonin และเมลาโทนิน Neurochemicals เหล่านี้มีฟังก์ชั่นที่สำคัญต้องเหนี่ยวนำปและใช้ในการรักษาโรคลมชักข้อมูลเกี่ยวกับสารพิษตกค้างในแตงโม และผลไม้ทุเรียนไม่มีอยู่ในประเทศ และเป็นสิ่งที่หายากทั่วโลก เราไม่สามารถดึงข้อมูลใด ๆ ตกค้างสำหรับทุเรียนในวรรณคดี และมีอยู่จำกัดมากข้อมูลเก็บเกี่ยวแตงโม ดังนั้น การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อกำหนดสารพิษสามารถปนเปื้อนในตัวอย่างผลไม้เหล่านี้โดยการวิเคราะห์ยาฆ่าแมลง 28 และ metabolites 2 ใช้ GC – MS /วิธี MS ยัง เรามีวัตถุประสงค์เพื่อชี้แจงถ้ามันปลอดภัยผลไม้ยอดนิยมสอง เก็บเกี่ยวแตงโม และรักษา ทุเรียนขายในประเทศไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาได้มีการเพิ่มขึ้นของประชาชนกังวลสำหรับความปลอดภัยของอาหาร
นี้เป็นเพราะความกว้างขวางใช้ยาฆ่าแมลงในการเกษตร ขณะที่การใช้สารกำจัดศัตรูพืชมักจะเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรสะสมสารกำจัดศัตรูพืชตกค้างในพืชได้รับการรักษาความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เป็นไปได้นำเสนอให้ผู้บริโภค[1] ความเป็นพิษและความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์ที่เกี่ยวข้องกับการปนเปื้อนยาฆ่าแมลงในอาหารได้ทำให้มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการจำกัด สารเคมีตกค้างในอาหารของเรา [2] การตรวจสอบและการหาปริมาณของสารเคมีตกค้างในตัวอย่างอาหารเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบว่าสารกำจัดศัตรูพืชเหล่านี้เป็นที่อยู่ในข้อจำกัด ที่เรียกว่า '' ข้อ จำกัด ตกค้างสูงสุด (MRL) ''. ระเบียบนี้ก่อตั้งขึ้นโดยคณะกรรมาธิการยุโรปและหน่วยงานกำกับดูแลอื่น ๆ ที่พัฒนาแล้วหลายประเทศได้นำระเบียบนี้การกำกับดูแลและการจัดการเรื่องความปลอดภัยของอาหารของพวกเขา อย่างไรก็ตามในการพัฒนาประเทศเช่นประเทศไทย, การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีจะไม่ปฏิบัติตาม. แตงโม (Citrullus vulgaris Schrad.) เป็นหนึ่งในชนิดที่พบบ่อยที่สุดของแตงโม แตงโมหวานฉ่ำและผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่อุดมไปด้วยในส่วนของสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญในธรรมชาติ นอกจากนี้วิตามิน A และC แตงโมมีไลโคปีนที่มีประสิทธิภาพอนุมูลอิสระกินของเน่า เหล่านี้ช่วยในการป้องกันโรคเรื้อรังเช่นโรคมะเร็งโรคหัวใจและหลอดเลือดและเสื่อมอักเสบ[3, 4] แตงโมกินเป็นผลไม้สดและส่วนใหญ่จะใช้เพื่อให้ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผลไม้ทิพย์และเครื่องดื่มค็อกเทลผลไม้ แม้โดยผลิตภัณฑ์เช่นเปลือกและเมล็ดสามารถทำให้เป็นผักดองแยมและอาหารอื่น ๆ [5]. คนไทยมักใช้เปลือกแตงโมเป็นผักส่วนผสมในอาหารแกงของพวกเขา(แตงโมเปลือกเปรี้ยวแกง) หลายชนิดของสารกำจัดศัตรูพืชได้ถูกนำมาใช้เพื่อปกป้องแตงโมจากศัตรูพืชและเชื้อรา [3, 6] ในประเทศไทยมีความเชื่อกันในหมู่คนที่แตงโมที่ปลูกที่มีการใช้มากเกินไปของสารกำจัดศัตรูพืชcarbofuran และทำให้ไม่ปลอดภัยที่จะกิน [7-11]. ทุเรียน (Duriozibethinus ครอบครัว Malvaceae) ผลไม้แสนอร่อยนุ่มฉ่ำและมากที่นิยมสำหรับการที่ไม่ซ้ำกันลักษณะ ทุเรียนเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวางว่าเป็น '' ราชาแห่งผลไม้''; มันเป็นผลไม้ที่ให้ผลตอบแทนสูงในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ประเทศ การผลิตและการส่งออกที่ได้รับการครอบงำโดยไทยตามด้วยมาเลเซียและอินโดนีเซีย [12, 13]. ต้นไม้เขตร้อนและพื้นเมืองบรูไนอินโดนีเซียมาเลเซียและไทย ต้นไม้ที่เติบโตขึ้นถึง 50 เมตรในระดับความสูงขึ้นอยู่กับชนิด ทุเรียนเป็นผลไม้ตามฤดูกาล; ฤดูกาลมักจะกินเวลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงเดือนสิงหาคมซึ่งตรงกับที่ของผลไม้เมืองร้อนเฉพาะอื่น ๆ เช่นเป็นมังคุดขนุนและมะม่วง เนื้อหรือเยื่อกระดาษสามารถนำมารับประทานได้ในขั้นตอนต่างๆของการสุกและมันจะถูกใช้เป็นฐานในรสชาติที่หลากหลายของการเตรียมการทำอาหารและหวานในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาหาร กินเนื้อของมันส่งเสียงกลิ่นที่โดดเด่นซึ่งสามารถอธิบายเป็นที่แข็งแกร่งและเจาะแม้ในขณะที่แกลบเป็นเหมือนเดิม นี้ที่ผิดปกติกลิ่นเหม็นและรุนแรงของผลไม้อาจได้รับแจ้งคนจำนวนมากที่แสดงความคิดเห็นที่หลากหลายและแปลก. แม้ว่าจะมีจำนวนที่ค่อนข้างสูงของไขมันในหมู่ผลไม้ก็เป็นอิสระจากไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล ทุเรียนจะมีมากในเส้นใยอาหาร; ปริมาณใยช่วยในการปกป้องลำไส้ใหญ่เยื่อเมือกโดยการลดการสัมผัสเวลาเช่นเดียวกับการเชื่อมโยงไปยังก่อให้เกิดมะเร็งสารเคมีในลำไส้ใหญ่[13] ทุเรียนเป็นผลไม้ที่เป็นแหล่งที่ดีของสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีและเสริมด้วย healthbenefiting กลุ่มวิตามินบี ทุเรียนผลไม้สดนอกจากนี้ยังเป็นแหล่งอุดมสมบูรณ์มากของโพแทสเซียมเป็นอิเล็กโทรไลที่สำคัญที่จะช่วยให้การควบคุมอัตราการเต้นหัวใจและความดันโลหิต นอกจากนี้ยังมีระดับสูงของกรดอะมิโนที่จำเป็นโพรไบโอ(หรือเรียกว่า '' ธรรมชาติยานอนหลับ '') ที่ร่างกายmetabolizes เข้า serotonin และเมลาโทนิ neurochemicals เหล่านี้มีฟังก์ชั่นที่สำคัญเช่นการเหนี่ยวนำการนอนหลับและมีการใช้ในการรักษาของโรคลมชัก. the ข้อมูลเกี่ยวกับสารเคมีตกค้างในแตงโมและผลไม้ทุเรียนไม่ได้อยู่ในประเทศและหายากทั่วโลก เราไม่สามารถดึงข้อมูลสารตกค้างใด ๆ สำหรับทุเรียนในวรรณคดีและมีข้อมูลที่ จำกัด มากในแตงโม ดังนั้นการศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบการปนเปื้อนยาฆ่าแมลงที่เป็นไปได้ในตัวอย่างผลไม้เหล่านี้โดยการวิเคราะห์28 ยาฆ่าแมลงและสาร 2 โดยใช้ GC-MS / วิธี MS นอกจากนี้เรายังมีวัตถุประสงค์เพื่อชี้แจงว่ามันเป็นความปลอดภัยที่จะกินทั้งสองผลไม้เมืองร้อนที่นิยมแตงโมและทุเรียนที่มีขายในประเทศไทย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.Response.