Viability (log CFU g− 1) of lactic

Viability (log CFU g− 1) of lactic acid bacteria in dry-fermented chicken sausage formulations (F1, F2 and F3) during refrigerated storage (4 °C). Storage time (days): 0 (), 15 (), 30 (), and 45 (). Error bars represent the standard deviation (n = 6). Formulations: F1 (17% corn oil), F2 (9% corn oil) and F3 (9% corn oil and 7% inulin).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชีวิต (log cfu ต่อกรัม-1) ของเชื้อแบคทีเรียกรดแลคติกในที่แห้งหมักสูตรไส้กรอกไก่ (f1 f2 และ f3) ระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็น (4 องศาเซลเซียส) เวลาการเก็บรักษา (วัน): 0 () 15 () 30 () และ 45 () แถบข้อผิดพลาดเป็นตัวแทนของส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (n = 6) สูตร: f1 (น้ำมัน 17% ข้าวโพด), f2 (น้ำมันข้าวโพด 9%) และ f3 (น้ำมันข้าวโพด 9% และ 7% อินนูลิน)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชีวิต (ล็อก CFU g− 1) ของแบคทีเรียกรดแลกติกในไก่หมักแห้งสูตรการไส้กรอก (F1, F2 และ F3) ระหว่างการเก็บรักษาควบคุมอุณหภูมิ (4 ° C) เก็บเวลา (วัน): (0), (15), (30), (45) และการ แถบข้อผิดพลาดแทนส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (n = 6) สูตร: F1 (17% น้ำมันข้าวโพด), F2 (9% น้ำมันข้าวโพด) และ F3 (9% 7% และน้ำมันข้าวโพด inulin)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความอยู่รอด(ล็อกอินเข้าสู่ CFU , G - 1 )ของแบคทีเรียชนิดตะกั่วกรดแบบซีลเกี่ยวกับนมในหลักไส้กรอกแห้ง - หมัก( F 1 F 2 F 3 )ในระหว่างการจัดเก็บสำหรับอาหารแช่แข็งในตู้เย็น( C 4 °) เวลาเก็บข้อมูล(วัน): 0 (), 15 () 30 ()และ 45 () บาร์เกิดข้อผิดพลาดขณะเป็นตัวแทนการเบี่ยงเบนมาตรฐาน( N = 6 ) หลัก F 1 ( 17% น้ำมันข้าวโพด), F 2 ( 9% น้ำมันข้าวโพด)และ F 3 (แบคทีเรียชนิดดีเจริญเติบโต 7% และน้ำมันข้าวโพด 9% )