The purpose of this study was to in

The purpose of this study was to investigate the effect of the substitution of purple yam flour on the
rheological properties of dough and the quality of salted noodles.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ ตรวจสอบผลของการแทนที่ของแป้งสีม่วงยำในการคุณสมบัติ rheological ของแป้งและคุณภาพของเกลือก๋วยเตี๋ยว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการทดแทนแป้งมันเทศสีม่วงในคุณสมบัติการไหลของแป้งและคุณภาพของบะหมี่เค็ม