The microbiological analysis showed

The microbiological analysis showed that the initial microbiota of
minced pork consisted of Pseudomonas spp., B. thermosphacta, lactic
acid bacteria and Enterobacteriaceae. The population dynamics of
these groups and their contribution to the finalmicrobiotawere greatly
affected by storage temperature, as exemplified by the evolution of total
viable counts (Fig. 1). Pronounced lag phasewas evident in allmicrobial
groups at 0 °C, the duration of which was greatly reduced or not observed
at all at higher temperatures. A progressive increase of maximum
specific growth rate (μmax) was observed for all members of the
microbial association with increasing storage temperature (Table 1).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาพบว่า microbiota เริ่มต้นของหมูสับประกอบด้วยโอลี เกิด thermosphacta แล็กติกแบคทีเรียกรดและ Enterobacteriaceae เปลี่ยนแปลงประชากรกลุ่มเหล่านี้และการอุทิศตน finalmicrobiotawere มากรับผลกระทบจากอุณหภูมิการจัดเก็บ เป็น exemplified โดยวิวัฒนาการของได้ตรวจนับ (Fig. 1) ความล่าช้าออกเสียง phasewas ใน allmicrobialกลุ่มที่ 0 ° C ระยะเวลาที่ลดลงมาก หรือไม่พบทั้งหมดที่อุณหภูมิสูง เพิ่มความก้าวหน้าสูงสุดอัตราการเติบโตเฉพาะ (μmax) ถูกตรวจสอบสำหรับสมาชิกทั้งหมดของการสมาคมจุลินทรีย์กับการเพิ่มอุณหภูมิในการเก็บ (ตาราง 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาพบว่า microbiota เริ่มต้นของ
หมูสับประกอบด้วย Pseudomonas spp. บี thermosphacta, แลคติก
แบคทีเรียกรดและ Enterobacteriaceae การเปลี่ยนแปลงของประชากรของ
กลุ่มเหล่านี้และการมีส่วนร่วมของพวกเขาที่จะ finalmicrobiotawere อย่างมาก
ผลกระทบจากอุณหภูมิการเก็บรักษาอย่างสุดขั้วกับวิวัฒนาการของการรวม
นับทำงานได้ (รูปที่ 1). ความล่าช้าออกเสียง phasewas เห็นได้ชัดใน allmicrobial
กลุ่มที่ 0 องศาเซลเซียสระยะเวลาของการที่ได้รับการลดลงอย่างมากหรือไม่ได้สังเกต
เลยที่อุณหภูมิสูง การเพิ่มขึ้นของความก้าวหน้าของสูงสุด
อัตราการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง (μmax) เป็นข้อสังเกตสำหรับสมาชิกทุกคนใน
สมาคมของจุลินทรีย์ที่มีอุณหภูมิการจัดเก็บข้อมูลที่เพิ่มขึ้น (ตารางที่ 1)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยา พบว่าไมโครไบโ ้าแรกของ Pseudomonas spp .
หมูประกอบด้วย พ. thermosphacta , แบคทีเรียกรดแลกติก และผิดเพี้ยน
. พลวัตประชากรของ
กลุ่มเหล่านี้และผลงานของพวกเขาเพื่อ finalmicrobiotawere อย่างมาก
ผลกระทบจากอุณหภูมิในการเก็บ ตัวอย่างที่ดีของวิวัฒนาการของรัฐนับรวม
( รูปที่ 1 )ประกาศล่าช้า phasewas เห็นได้ชัดในกลุ่ม allmicrobial
0 ° C , ระยะเวลาที่ลดลงอย่างมาก หรือ ไม่ได้สังเกต
ทั้งหมดที่อุณหภูมิที่สูงขึ้น มีการเพิ่มขึ้นของอัตราการเติบโตจำเพาะสูงสุด
( μ max ) พบว่าสำหรับสมาชิกทั้งหมดของสมาคม
จุลินทรีย์เพิ่มอุณหภูมิในการจัดเก็บ ( ตารางที่ 1 )