3.1. Resistance of wine LAB strains

3.1. Resistance of wine LAB strains to gastrointestinal tract
conditions
An important step towards the selection of potential probiotic
candidates is to evaluate their resistance to the extreme conditions
of the GI tract. The first barrier that must be overcome is the
mouth, with a high concentration of lysozyme in the human
saliva; then the stomach, with low pH and digestive enzymes (i.e.
pepsin); and the upper intestine, which contains bile

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.1. ความต้านทานของไวน์สายพันธุ์ห้องปฏิบัติการระบบทางเดินเงื่อนไขขั้นตอนสำคัญต่อการเลือกโปรไบโอติกส์ที่อาจเกิดขึ้นผู้สมัครจะประเมินการทนต่อสภาวะของทางเดิน GI อุปสรรคแรกที่ต้องเอาชนะเป็นปาก ด้วยความเข้มข้นสูงของ lysozyme ในมนุษย์น้ำลาย แล้วท้อง มีค่า pH ต่ำและเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร (เช่นเพพซิน); และลำไส้ ส่วนบน ที่ประกอบด้วยน้ำดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.1 ความต้านทานของสายพันธุ์ LAB ไวน์ระบบทางเดินอาหาร
เงื่อนไข
ขั้นตอนสำคัญต่อการเลือกใช้โปรไบโอติกที่มีศักยภาพ
ผู้สมัครคือการประเมินความต้านทานต่อสภาพอากาศที่รุนแรง
ของทางเดินอาหาร อุปสรรคแรกที่จะต้องเอาชนะคือ
ปากที่มีความเข้มข้นสูงของไลโซไซม์ในมนุษย์
น้ำลาย; แล้วในกระเพาะอาหารที่มีค่า pH ต่ำและเอนไซม์ย่อยอาหาร (เช่น
น้ำย่อย); และลำไส้ส่วนบนซึ่งมีน้ำดี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.1 . ความต้านทานของสายพันธุ์ที่ห้องปฏิบัติการไวน์ทางเดินอาหาร

เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับการเลือกผู้สมัครโปรไบโอติก
ศักยภาพเพื่อประเมินความต้านทานของพวกเขาเพื่อสุดโต่งเงื่อนไข
ของทางเดินอาหาร ด่านแรกที่ต้องเอาชนะคือ
ปากที่มีความเข้มข้นสูงของไลโซไซม์ในน้ำลายมนุษย์
; แล้วท้อง , pH ต่ำและเอนไซม์ย่อยอาหาร ( เช่น
เพพซิน ) ; และลำไส้ส่วนบน ซึ่งมีน้ำดี