used as a protective culture in foo

used as a protective culture in food. Ryan et al. (2008) reported that
when 20% of Lactobacillus plantarum sourdoughs were incorporated
into wheat bread formulations, the resultant bread products
showed increased shelf life and resistance against common bread
spoilage organisms. Lavermicocca et al. (2000) reported that
L. plantarum culture filtrate grown on whole wheat flour hydrolysate
almost completely inhibited the growth of Penicillium roqueforti
in vitro.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ใช้เป็นวัฒนธรรมการป้องกันอาหาร Ryan et al. (2008) รายงานว่าเมื่อ 20% ของแลคโตบาซิลลัส plantarum sourdoughs ถูกรวมเป็นสูตรขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์ขนมปังผลแก่พบว่าอายุที่เพิ่มขึ้นและต้านทานกับขนมปังทั่วไปเน่าเสียชีวิต Lavermicocca et al. (2000) รายงานว่าL. plantarum วัฒนธรรมสารกรองปลูกในข้าวสาลีทั้งแป้งด้วยห้ามการเจริญเติบโตของ Penicillium roqueforti เกือบทั้งหมดการเพาะเลี้ยง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ใช้เป็นวัฒนธรรมป้องกันในอาหาร ไรอันและคณะ (2008) รายงานว่า
เมื่อ 20% ของแลคโตบาซิลลัส sourdoughs plantarum ถูกรวม
เข้าไปในสูตรขนมปังข้าวสาลี, ขนมปังผล
แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มอายุการเก็บรักษาและความต้านทานกับขนมปังที่พบ
สิ่งมีชีวิตที่เน่าเสีย Lavermicocca และคณะ (2000) รายงานว่า
L. plantarum กรองวัฒนธรรมที่ปลูกในไฮโดรไลแป้งข้าวสาลี
เกือบทั้งหมดมีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Penicillium roqueforti
ในหลอดทดลอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ใช้เป็นวัฒนธรรมความปลอดภัยอาหาร ไรอัน et al . ( 2008 ) รายงานว่า
เมื่อ 20 % ของ Lactobacillus plantarum sourdoughs ถูกจัดตั้งขึ้นเป็นข้าวสาลีขนมปัง

ผลิตภัณฑ์สูตรขนมปังซึ่งพบเพิ่มขึ้น การเก็บรักษา และการต่อต้านจากขนมปังธรรมดา
การเน่าเสีย สิ่งมีชีวิต lavermicocca et al . ( 2000 ) รายงานว่าจาก L . plantarum เติบโตในวัฒนธรรม

ทั้งแป้ง ตามลำดับเกือบจะยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา Penicillium roqueforti
หลอด