Ghorbaniet al. demonstrated that th

Ghorbani
et al. demonstrated that the addition of gum tragacanth [0.3% (w/w)] to a non-fat fermented milk drink (doogh pH 3.9) prevents
serum separation and improves the physical properties due to the
interaction of casein with gum tragacanth molecules

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

Ghorbani
et al, แสดงให้เห็นว่าการเพิ่มขึ้นของ tragacanth เหงือก [0.3% (w / w)] ที่ไม่ใช่ไขมันเครื่องดื่มนมหมัก (doogh ค่า pH 3.9)
ป้องกันไม่ให้แยกซีรั่มและช่วยเพิ่มคุณสมบัติทางกายภาพเนื่องจากการทำงานร่วมกันของเคซีนกับโมเลกุล
tragacanth เหงือก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ghorbani
et al . พบว่า นอกจาก tragacanth เหงือก [ 0.3% ( w / w ) ] ไม่ใช่ไขมัน นมเปรี้ยวพร้อมดื่ม ( doogh pH 3.9 ) เซรั่มป้องกัน
แยกและปรับปรุงสมบัติทางกายภาพเนื่องจาก
ปฏิสัมพันธ์ของเคซีนกับโมเลกุล tragacanth เหงือก