As you already know by now, there a

As you already know by now, there are many different Thai street food dishes to make. Some of them are quite complicated, and others, like this Thai omelet recipe (ไข่เจียวหมูสับ kai jeow moo sab), are easy to make. In fact, I think this is one of the easiest Thai recipes to make of all of them. All you really need are a couple of eggs, a few spoons of minced pork (or even chicken will works too), a splash of soy sauce, and oil for frying.

Now an omelet is quite a world universal food, you can find it just about anywhere you are in the world, but a Thai omelet is distinctively different because it's not just a normal omelet, but it's a deep-fried omelette - that's right, in order to make it authentic, you've got to use a lot of oil. And the absolute key to this recipe is making sure your oil is exactly the right temperature so that your egg can cook perfectly.

For this recipe I'm going to use a sauce pan which is about 6 inches in diameter, but alternatively you could also use a frying pan or a wok. The reason I'm using a sauce pan, and why many street food vendors also make an omelet in a saucepan, is because it has walls and you can create a beautiful looking circular shaped omelet.

The first thing I like to do is put my sauce pan on the stove on medium-high heat and add about half a cup of oil in pan. It will take a couple of minutes to heat up, so that's why I heat it first and then prepare my eggs. To prepare your eggs, first crack two eggs into a small mixing bowl, and then add around 2 tablespoons of minced pork or minced chicken. Then add about 3/4 of a teaspoon of light soy sauce, and then start beating up your egg and pork mixture using a fork. You want to really beat up the egg hard using deep circular motions. This is a really important step because you want that egg to have lots of air in it, so that when you cook it, it's nice and fluffy and puffs up.

When your oil is nice and hot and you can hear a little bit of sizzle, it's time to pour your egg mixture directly into the center of the oil in your sauce pan. As soon as you pour your egg in, it should immediately puff up like a pillow and cover your full saucepan. You want to cook your Thai omelet (ไข่เจียวหมูสับ kai jeow moo sab) for about 30 seconds on the first side and then flip it over. On the other side again you want to cook it for about 30 seconds or so, but just make sure you monitor it so that it doesn't burn. You can also use your spatula to sort of press on the egg to confirm that it's cooked all the way through - you want it to be for spongy, not runny.

When your Thai omelet is ready, make sure you drain off all that excess oil, and your Thai street food omelet (ไข่เจียวหมูสับ kai jeow moo sab) is ready to be eaten. Make sure you have some hot fresh rice to serve it with, and in Thailand when you order this dish you'll also be served tomato sauce on the side. This Thai street food recipe is easy to make an outrageously tasty!


Here are the ingredients you're going to need for this Thai street food omelet recipe:
2 eggs
2 tablespoons minced pork (or minced chicken)
3/4 teaspoon soy sauce
About ½ cup of oil for frying
Tomato sauce (optional)
Fresh steamed rice

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แล้วว่าตอน มีหลายอื่นชิมอาหารอาหารจะทำให้ บางส่วนของพวกเขาจะค่อนข้างซับซ้อน และคนอื่น ๆ เช่นสูตรนี้ไข่เจียว (ไข่เจียวหมูสับไค jeow หมู่ส.), ทำให้ ในความเป็นจริง ฉันคิดว่า นี้เป็นหนึ่งในตำรับอาหารไทยที่ง่ายที่สุดที่ทำให้พวกเขาทั้งหมด จริง ๆ ต้องเป็นคู่ของไข่ กี่ช้อนของหมูสับ (หรือแม้ไก่จะทำงานมากเกินไป), สาด ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันสำหรับทอดตอนนี้เสียเป็นอาหารสากลโลก คุณสามารถค้นหาได้ที่ใดก็อยู่ในโลก แต่เป็นไข่เจียว distinctively แตกต่างกันเนื่องจากไม่เพียงเจียวปกติ แต่ก็เป็นไข่ทอด - ที่เหมาะสม การทำอาหาร คุณได้ใช้น้ำมันมาก และหลักสำคัญของสูตรนี้แน่นอนคือการทำให้น้ำมันของคุณอยู่ตรงอุณหภูมิเพื่อให้ไข่ของคุณสามารถปรุงอาหารอย่างสมบูรณ์สำหรับสูตรนี้ ฉันจะใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว แต่อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะ เหตุผลที่ฉันใช้กระทะ และทำไมผู้ขายอาหารหลายยังเจียวในกระทะ เพราะมีกำแพงและคุณสามารถสร้างความสวยงามมองวงกลมรูปเจียวสิ่งแรกที่ฉันอยากทำคือ ใส่กระทะของฉันบนเตาความร้อนปานกลางสูง และเพิ่มถ้วยประมาณครึ่งหนึ่งของน้ำมันในกระทะ จะใช้เวลาไม่กี่นาทีความร้อนขึ้น เพื่อที่ว่าทำไมผมความร้อนก่อนแล้ว เตรียมไข่ของฉัน เตรียมไข่ของคุณ ก่อน ถอดสองไข่ลงในชามผสมขนาดเล็ก และเพิ่มประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหมูสับหรือไก่สับ เพิ่มประมาณ 3/4 ของช้อนชาซอสถั่วเหลืองอ่อน และจากนั้น เริ่มตีค่าของส่วนผสมไข่และหมูที่ใช้ส้อม คุณต้องชนะจริง ๆ ขึ้นไข่หนักใช้เคลื่อนไหวแบบวงกลมลึก นี้เป็นขั้นตอนสำคัญจริง ๆ เพราะต้องการให้ไข่ที่ มีจำนวนมากของอากาศใน เพื่อให้เมื่อคุณทำอาหารได้ ดีนุ่ม และ puffs ค่าเมื่อน้ำมันของคุณจะดี และร้อน และคุณสามารถได้ยินเสียงขึ้นเสียงเล็กน้อย เป็นเวลาที่จะเทส่วนผสมของไข่ลงในตัวของน้ำมันในกระทะของคุณโดยตรง ทันทีที่คุณเทไข่ในของคุณ มันควรทันทีพัฟขึ้นเช่นหมอน และครอบคลุมหม้อเต็มของคุณ คุณต้องการปรุงอาหารของคุณไข่เจียว (ไข่เจียวหมูสับไค jeow หมู่ส.) ประมาณ 30 วินาทีทางด้านแรก และพลิกมากกว่า ในด้านอื่นๆ อีกคุณต้องการปรุงอาหารในประมาณ 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น แต่เพียงให้แน่ใจว่า คุณตรวจสอบได้เพื่อให้มันไม่ไหม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้การพายการเรียงลำดับของข่าวบนไข่เพื่อยืนยันว่า สุกจน - คุณต้องการสำหรับ spongy และน้ำมูกไหลไม่ได้เมื่อคุณไข่เจียวพร้อม ให้แน่ใจว่า คุณระบายน้ำออกจากน้ำมันส่วนเกินที่ และคุณชิมอาหารเจียว (ไข่เจียวหมูสับไค jeow หมู่ส.) พร้อมรับประทาน ตรวจสอบให้แน่ใจว่า คุณมีข้าวสดพร้อมให้บริการด้วย และในประเทศไทย เมื่อคุณสั่งอาหารจานนี้ จะยังรับประทานอาหารซอสมะเขือเทศด้าน สูตรอาหารไทยถนนนี้จะทำให้อาหารกลางคืนนี่คือส่วนผสมที่คุณจะต้องสำหรับนี้ชิมอาหารเจียวสูตร:ไข่ 2หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ (หรือไก่สับ)ซอสถั่วเหลือง 3/4 ช้อนชาประมาณ½ถ้วยตวงน้ำมันสำหรับทอดซอสมะเขือเทศ (เลือกได้)ข้าวนึ่งสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในขณะที่คุณรู้อยู่แล้วว่าตอนนี้มีหลายที่แตกต่างกันอาหารถนนอาหารไทยที่จะทำให้ บางคนก็มีความซับซ้อนมากและอื่น ๆ เช่นนี้สูตรไข่เจียวไทย (ไข่เจียวหมูสับไก่ jeow หมู่ SAB) เป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้ ในความเป็นจริงผมคิดว่านี่เป็นหนึ่งในอาหารไทยที่ง่ายที่สุดที่จะทำให้ของทั้งหมดของพวกเขา ทั้งหมดที่คุณต้องการจริงๆเป็นคู่ของไข่, ช้อนไม่กี่หมูสับ (หรือแม้กระทั่งไก่จะทำงานมากเกินไป), สาดของซอสถั่วเหลืองและน้ำมันสำหรับทอด. ตอนนี้ไข่เจียวค่อนข้างเป็นอาหารของโลกสากลคุณสามารถค้นหาได้ เพียงเกี่ยวกับทุกที่ที่คุณอยู่ในโลก แต่ไข่เจียวไทยมีความแตกต่างอย่างชัดเจนเพราะมันไม่ใช่แค่ไข่เจียวปกติ แต่มันเป็นไข่เจียวทอด - ที่เหมาะสมเพื่อที่จะทำให้มันเป็นจริงคุณได้มีการใช้มาก ของน้ำมัน และที่สำคัญที่แน่นอนที่จะสูตรนี้คือการทำให้แน่ใจว่าน้ำมันของคุณเป็นสิ่งอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้ไข่ของคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ. สำหรับสูตรนี้ผมจะใช้หม้อซึ่งเป็นประมาณ 6 นิ้วในเส้นผ่าศูนย์กลาง แต่อีกทางเลือกหนึ่งที่คุณสามารถทำได้นอกจากนี้ยังมี ใช้กระทะหรือกระทะ เหตุผลที่ฉันใช้หม้อและทำไมผู้ขายอาหารข้างถนนจำนวนมากยังทำให้ไข่เจียวในกระทะเป็นเพราะมันมีผนังและคุณสามารถสร้างที่สวยงามมองไข่เจียวทรงกลม. สิ่งแรกที่ฉันต้องการจะทำคือการใส่ฉัน หม้อบนเตาความร้อนกลางสูงและเพิ่มประมาณครึ่งถ้วยของน้ำมันในกระทะ มันจะใช้เวลาไม่กี่นาทีความร้อนขึ้นเพื่อให้เป็นเหตุผลที่ผมให้ความร้อนมันเป็นครั้งแรกและจากนั้นเตรียมไข่ของฉัน เพื่อเตรียมความพร้อมไข่ของคุณครั้งแรกแตกสองไข่ลงในชามผสมขนาดเล็กและเพิ่มประมาณ 2 ช้อนโต๊ะหมูสับหรือไก่สับ จากนั้นเพิ่มประมาณ 3/4 ของช้อนชาซีอิ๊วขาวและจากนั้นเริ่มตีขึ้นผสมไข่และเนื้อหมูของคุณโดยใช้ส้อม คุณต้องการจริงๆตีขึ้นไข่อย่างหนักโดยใช้การเคลื่อนที่แบบวงกลมลึก นี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมากเพราะคุณต้องการที่ไข่จะมีจำนวนมากของอากาศในนั้นเพื่อที่ว่าเมื่อคุณทำมันเป็นเรื่องดีและนุ่มและพัฟขึ้น. เมื่อน้ำมันของคุณเป็นสิ่งที่ดีและร้อนและคุณสามารถได้ยินเล็กน้อยของเสียงดังฉ่า มันถึงเวลาที่จะเทส่วนผสมไข่ของคุณโดยตรงเข้าสู่ใจกลางของน้ำมันในกระทะซอสของคุณ ทันทีที่คุณเทไข่ของคุณก็ควรทันทีพองขึ้นเช่นหมอนและครอบคลุมกระทะเต็มของคุณ คุณต้องการที่จะปรุงอาหารไทยไข่เจียวคุณ (ไข่เจียวหมูสับไก่ jeow หมู่ SAB) ประมาณ 30 วินาทีในด้านแรกและจากนั้นพลิกมันไป ในอีกด้านหนึ่งอีกครั้งคุณต้องการที่จะปรุงอาหารไว้ประมาณ 30 วินาทีหรือมากกว่านั้น แต่เพียงให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบเพื่อที่จะไม่เผาไหม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไม้พายของคุณในการเรียงลำดับของการกดบนไข่ที่จะยืนยันว่ามันสุกทั้งหมดทางผ่าน -. คุณต้องการที่จะให้เป็นรูพรุนไม่ไหลเมื่อไข่เจียวไทยของคุณพร้อมให้แน่ใจว่าคุณระบายน้ำออกจากทุกสิ่งที่น้ำมันส่วนเกิน และไข่เจียวอาหารของคุณถนนไทย (ไข่เจียวหมูสับไก่ jeow หมู่ SAB) พร้อมที่จะนำมารับประทาน ให้แน่ใจว่าคุณมีบางข้าวสดร้อนที่จะให้บริการด้วยและในประเทศไทยเมื่อคุณสั่งซื้ออาหารจานนี้คุณยังจะได้รับการบริการซอสมะเขือเทศที่ด้านข้าง สูตรอาหารนี้ถนนไทยเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อร่อยอุกอาจ! นี่คือส่วนผสมที่คุณกำลังจะต้องสำหรับสูตรไข่เจียวอาหารนี้ถนนไทยเป็น: 2 ไข่2 ช้อนโต๊ะหมูสับ (หรือไก่สับ) 3/4 ช้อนชาซอสถั่วเหลืองประมาณ½ ถ้วยน้ำมันสำหรับทอดซอสมะเขือเทศ (อุปกรณ์เสริม) ข้าวนึ่งสด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อย่างที่ทราบตอนนี้ มีจานอาหารที่แตกต่างกันและถนนหลายเพื่อให้ บางส่วนของพวกเขาจะค่อนข้างซับซ้อน และคนอื่น ๆ แบบนี้ไทยไข่เจียวสูตร ( ไข่เจียวหมูสับไค jeow หมู่ SAB ) , ง่ายต่อการทำ ในความเป็นจริงฉันคิดว่านี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายตำรับอาหารไทยเพื่อให้ทั้งหมดของพวกเขา ทั้งหมดที่คุณต้องเป็นคู่ของไข่ไม่กี่ช้อน หมูสับ ( หรือไก่จะทำงานมากเกินไป ) , สาดซอสถั่วเหลือง และน้ำมันสำหรับทอด ไข่เจียว

ตอนนี้ค่อนข้างโลกสากล อาหาร คุณสามารถค้นหาเพียงเกี่ยวกับทุกที่ที่คุณอยู่ในโลก แต่ไทยไข่เจียวเป็นความแตกต่าง เพราะมันไม่เพียง ไข่เจียวธรรมดา แต่มันเป็นทอดไข่เจียว - ใช่ เพื่อที่จะทำให้มันจริงคุณจะต้องใช้มากของน้ำมัน และแน่นอนที่สำคัญในสูตรนี้คือเพื่อให้แน่ใจว่ามันเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อให้คุณสามารถปรุงอาหารไข่สมบูรณ์

สำหรับสูตรนี้ผมจะใช้ซอสกระทะซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว แต่อีกวิธีหนึ่งคือ คุณสามารถใช้กระทะหรือกระทะ เหตุผลที่ฉันใช้ซอสกระทะและทำไมหลายถนนผู้ขายอาหารก็ทำไข่เจียวในกระทะ เพราะมันมีกำแพงและคุณสามารถสร้างที่สวยงามมองหาวงกลมรูปไข่เจียว

สิ่งแรกที่ผมทำคือ ใส่กะทะผัดบนเตาความร้อนสูงปานกลางและเพิ่มครึ่งถ้วยของน้ำมันในกระทะ มันจะใช้เวลา 2-3 นาที ความร้อนขึ้น ดังนั้นทำไมฉันมันร้อนก่อน แล้วเตรียมไข่ของฉันเพื่อเตรียมไข่แตกก่อนสองไข่ในชามผสมขนาดเล็กประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วใส่หมูสับหรือไก่สับ . จากนั้นใส่ประมาณ 3 / 4 ของ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว แล้วก็เริ่มตีไข่และผสมหมูโดยใช้ส้อม คุณต้องการจริงๆตีไข่ยาก การใช้ภาพเคลื่อนไหวแบบวงกลมลึกนี้เป็นขั้นตอนที่สำคัญมาก เพราะคุณต้องการไข่จะมีอากาศมากมายในนั้น ดังนั้นเมื่อคุณทำมัน มันสวยและนุ่ม และชูขึ้น

เมื่อน้ำมันของคุณจะดีและร้อนและคุณจะได้ยินเสียงดังนิดหน่อย เวลาเทส่วนผสมไข่ของคุณโดยตรงลงในศูนย์ของน้ำมันในกระทะซอสของคุณ ทันทีที่คุณเทไข่ของคุณในมันทันทีควรพองขึ้นเหมือนเป็นหมอน และครอบคลุมกระทะของคุณเต็ม คุณต้องการที่จะปรุงอาหารไข่เจียวไทย ( ไข่เจียวหมูสับไค jeow หมู่ SAB ) ประมาณ 30 วินาที ในด้านแรกแล้วพลิกมันขึ้นมา ในด้านอื่น ๆอีกที่คุณต้องการที่จะปรุงอาหารสำหรับ 30 วินาทีหรือดังนั้น แต่เพียงให้แน่ใจว่าคุณตรวจสอบมันเพื่อให้มันไม่ไหม้นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ไม้พายของคุณเพื่อจัดเรียงของกดที่ไข่เพื่อยืนยันว่ามันสุกตลอดทางผ่านที่คุณต้องการสำหรับฟูไหล , ไม่ได้

เมื่อไข่เจียวไทยของคุณพร้อม ให้แน่ใจว่า คุณได้ระบายออกให้หมด น้ำมันส่วนเกิน และอาหารไทยถนนไข่เจียว ( ไข่เจียวหมูสับไค jeow ม. ส. ) พร้อมที่จะกิน ให้แน่ใจว่าคุณมีบางร้อนสดข้าวให้มันด้วยและในไทย เมื่อคุณสั่งจานนี้คุณจะต้องเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ ด้านข้าง นี้สูตรอาหารไทยถนนเป็นเรื่องง่ายที่จะทำให้อร่อย อุกอาจ !


นี่เป็นส่วนผสมที่คุณจะต้องสำหรับอาหารไทยถนนไข่เจียวสูตร :
2
2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ หมูสับ ( หรือไก่สับ )
3 / 4 ถ้วยประมาณ½ช้อนชาซอสถั่วเหลือง น้ำมันสำหรับทอด

ของซอสมะเขือเทศ ( ถ้ามี )

สดข้าวสวย