One of the most important aspects o

One of the most important aspects of veterinary research is to improve the quality and delivery of safe livestock products (meat, milk and egg) for human consumption. Swine meat, widely consumed worldwide, can be a source of food borne pathogens such as Salmonella and Escherichia coli (Korsak et al., 2003). Therefore, it becomes critical to the producers to identify the best methods to mitigate Salmonella and E. coli infection from pig meats. In the past, antibiotics were included at subtherapeutic levels, acting as growth promoters (Antibiotics Growth Promoters, AGPs) and reducing the pathogen
load (Dibner and Richards, 2005). However, there is a recent consumer rising trend in having AGPs removed
from animal agriculture due to health and environmental issues, together with the increase of bacterial strain
resistant against many human antibiotics. These concerns have resulted in the severe restriction or total elimination of antibiotics as growth promoters (EC, 2003) in many countries. Langlois et al. (1988) demonstrated that complete removal of antibiotics from animal production diminished resistance of lactose-fermenting fecal coliform bacteria. However, that has put tremendous pressure on the livestock industry to identify viable therapeutic alternatives against food borne pathogens, such as probiotics, which have used successfully in livestock feeds (Alexopoulos et al., 2004; Chen et al., 2005, 2006).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สำคัญที่สุดของการวิจัยสัตวแพทย์อย่างใดอย่างหนึ่งคือการปรับปรุงคุณภาพและส่งมอบผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ปลอดภัย (เนื้อสัตว์ นม และไข่) สำหรับมนุษย์บริโภค เนื้อหมู บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก สามารถเป็นแหล่งอาหารที่พัดพาเชื้อโรคเช่น Salmonella และ Escherichia coli (Korsak et al. 2003) ดังนั้น มันกลายเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตเพื่อระบุวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดการติดเชื้อ Salmonella และ E. coli จากเนื้อหมู ในอดีต ยาปฏิชีวนะถูกรวมอยู่ในระดับ subtherapeutic ทำหน้าที่เป็นก่อการเจริญเติบโต (ก่อการเจริญเติบโตยาปฏิชีวนะ AGPs) และลดเชื้อโรคโหลด (Dibner และริชาร์ด 2005) อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคเพิ่มขึ้นแนวโน้มในการมี AGPs ออกล่าจากสัตว์เกษตรเนื่องจากสุขภาพและปัญหาสิ่งแวดล้อม ร่วมกับการเพิ่มขึ้นของสายพันธุ์เชื้อแบคทีเรียความทนทานต่อยาปฏิชีวนะที่มนุษย์จำนวนมาก ความกังวลเหล่านี้มีผลในข้อจำกัดที่รุนแรงหรือการกำจัดทั้งหมดของยาปฏิชีวนะเป็นก่อการเจริญเติบโต (EC, 2003) ในหลายประเทศ Langlois et al. (1988) แสดงให้เห็นว่า สมบูรณ์กำจัดยาปฏิชีวนะจากสัตว์การผลิตลดลงความต้านทานของหมักแลคโตอุจจาระโคลิฟอร์มแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม ที่มีกดดันมหาศาลอุตสาหกรรมการปศุสัตว์เพื่อระบุทางเลือกรักษากับอาหารที่พัดพาเชื้อโรค เช่นโปรไบโอติก ซึ่งได้ถูกใช้ในปศุสัตว์เนื้อหาสรุป (Alexopoulos et al. 2004 Chen et al. 2005, 2006)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หนึ่งในแง่มุมที่สำคัญที่สุดของการวิจัยทางสัตวแพทย์ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและการจัดส่งสินค้าปศุสัตว์ปลอดภัย ( เนื้อ นม และไข่เพื่อการบริโภคของมนุษย์ เนื้อสุกร บริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก สามารถเป็นแหล่งของจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร เช่น Salmonella และ Escherichia coli ( korsak et al . , 2003 ) ดังนั้น จึงกลายเป็นวิกฤติให้ผู้ผลิตต้องระบุวิธีที่ดีที่สุดเพื่อลดการติดเชื้อ Salmonella และ E . coli จากเนื้อสุกร ในอดีต ยาปฏิชีวนะ อยู่ในระดับ subtherapeutic ทำหน้าที่เป็นโปรโมเตอร์การเจริญเติบโต ( ยาปฏิชีวนะการก่อการ AGPS ) และลดเชื้อโรคโหลด ( dibner และริชาร์ด , 2005 ) อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น แนวโน้มล่าสุดในมี AGPS ลบออกจากสัตว์เกษตรเนื่องจากสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ร่วมกับการเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียสายพันธุ์ต้านทานต่อยาปฏิชีวนะของมนุษย์มากมาย ความกังวลเหล่านี้มีผลในข้อ จำกัด อย่างรุนแรง หรือการตัดออกทั้งหมดของยาปฏิชีวนะเป็นโปรโมเตอร์การเจริญเติบโต ( EC , 2003 ) ในหลายประเทศ แลนโกลิส et al . ( 1988 ) แสดงให้เห็นว่าการกำจัดของยาปฏิชีวนะจากการเลี้ยงสัตว์ลดลง ความต้านทานของนมหมักฟีคัลโคลิฟอร์มแบคทีเรีย อย่างไรก็ตาม ได้สร้างแรงกดดันอย่างมากต่ออุตสาหกรรมปศุสัตว์เพื่อระบุทางเลือกการรักษาที่ทำงานต่อต้านจุลินทรีย์ก่อโรคในอาหาร เช่น โปรไบโอติก ซึ่งได้ใช้ประสบความสำเร็จในปศุสัตว์อาหารสัตว์ ( แอลิกซอเปอลิส et al . , 2004 ; Chen et al . , 2005 , 2006 )