bstract:
Thailand is the largest exporter of baby corn in the world. The production area is around 200,000 Rai. Of this, 56,419 tons are canned baby corn with an export value of 1,514.05 million baht and 4,191 tons are frozen baby corn with an export value of 366.65 million baht. These products were sold to China, Australia, India and Arab but the major importers are the United States, Japan, The Netherland and Taiwan. The demand of baby corn continues to increase. Three key members of fresh baby corn supply chains in Kanchanaburi, Ratchaburi and Nakhon Pathom provinces of Thailand are growers, suppliers and packing houses. The growing area in the three provinces is 84.2% of the total baby corn growing area in Thailand. A survey of 63 growers shows that 62% of them are not participating in the contract farming system and not following the guideline of Good Agricultural Practices (GAP). The rest (38%) of the farmers are participating in the contract farming system and follow the GAP guideline. This is a result of requirements set forth by the exporting company, to whom the baby corn from the contract farmers are sold to, and the requirements of destination countries. The GAP certification is needed in the baby corn supply chain because of the traceability mandate. This paper will discuss the upstream supply chains of baby corn that are growers and suppliers. The analysis of supply chain management will be conducted based on the Supply-Chain Operations Reference-model (SCOR) and it consists of five processes: plan, source, make, delivery and return in order to obtain as-is status of fresh baby corn inbound logistics. Finally, the to-be plan will be suggested to improve efficiency and effectiveness in terms of supply chain management philosophy.
bstract:
ประเทศไทยเป็นผู้ส่งออกที่ใหญ่ที่สุดของข้าวโพดฝักอ่อนในโลก พื้นที่การผลิตประมาณ 200,000 ไร่ นี้ 56,419 ตันได้รับการบรรจุกระป๋องข้าวโพดฝักอ่อนที่มีมูลค่าการส่งออก 1,514.05 ล้านบาทและ 4,191 ตันข้าวโพดฝักอ่อนแช่แข็งที่มีมูลค่าการส่งออกของ 366,650,000 บาท ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกขายไปยังประเทศจีน, ออสเตรเลีย, อินเดียและอาหรับ แต่ผู้นำเข้าที่สำคัญ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา, ญี่ปุ่น, เนเธอร์แลนด์และไต้หวัน ความต้องการของข้าวโพดฝักอ่อนยังคงเพิ่มขึ้น สามสมาชิกคนสำคัญของทารกสดโซ่อุปทานข้าวโพดในจังหวัดกาญจนบุรีราชบุรีและนครปฐมจังหวัดของประเทศไทยมีเกษตรกรซัพพลายเออร์และบ้านบรรจุ พื้นที่ปลูกในสามจังหวัดเป็น 84.2% ของพื้นที่ปลูกข้าวโพดฝักอ่อนในประเทศไทย สำรวจความคิดเห็นของเกษตรกร 63 แสดงให้เห็นว่า 62% ของพวกเขาจะไม่ได้มีส่วนร่วมในระบบการทำฟาร์มสัญญาไม่เป็นไปตามแนวทางในการปฏิบัติการเกษตรที่ดี (GAP) ส่วนที่เหลือ (38%) ของเกษตรกรมีส่วนร่วมในระบบการทำฟาร์มสัญญาและปฏิบัติตามแนวทาง GAP นี้เป็นผลจากความต้องการที่กำหนดไว้โดย บริษัท ส่งออกซึ่งข้าวโพดจากเกษตรกรสัญญาจะขายให้กับ, และความต้องการของประเทศปลายทาง ได้รับการรับรอง GAP เป็นสิ่งจำเป็นในห่วงโซ่อุปทานข้าวโพดฝักอ่อนเพราะคำสั่งตรวจสอบย้อนกลับ บทความนี้จะหารือเกี่ยวกับห่วงโซ่อุปทานต้นน้ำของข้าวโพดฝักอ่อนที่ปลูกและซัพพลายเออร์ การวิเคราะห์การจัดการห่วงโซ่อุปทานจะดำเนินการบนพื้นฐานของห่วงโซ่อุปทานการอ้างอิง (SCOR) และมันประกอบด้วยห้ากระบวนการ: แผนแหล่งที่มาให้การส่งมอบและส่งกลับมาเพื่อให้ได้ตามที่เป็นสถานะของข้าวโพดฝักอ่อนสด โลจิสติกขาเข้า สุดท้ายเพื่อเป็นแผนจะได้รับการแนะนำในการปรับปรุงประสิทธิภาพและประสิทธิผลในแง่ของปรัชญาการจัดการห่วงโซ่อุปทาน
การแปล กรุณารอสักครู่..