This article re-examines the food c

This article re-examines the food consumption of working-class households in 1904 and compares the nutritional content of these diets with modern measures of adequacy. We find a fairly steep gradient of nutritional attainment relative to economic class, with high levels of vitamin and mineral deficiency among the very poorest working households. However, we conclude that the average unskilled-headed working household was better fed and nourished than previously thought. When proper allowance is made for the likely consumption of alcohol, household energy intakes were significantly higher still. We investigate the likely impact of contemporary cultural food distribution norms and conclude on the basis of the very limited evidence available that women may have received, on average, about 80% of a man's share of the available food. We adjust energy requirements for likely higher physical activity rates and smaller stature and find that except among the poorest households, early twentieth-century diets were sufficient to provide energy for reasonably physically demanding work. These results are consistent with recent attempts to relate the available anthropometric evidence to long-run trends in food consumption. We also find that the lower tail of the household nutrition distribution drops away very rapidly, so that few households are estimated to have suffered severe food shortages.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทความนี้อีกครั้งตรวจสอบปริมาณการใช้อาหารของครัวเรือนที่ working-class ในปี 2447 และเปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ มีวัดเพียงพอทันสมัย เราพบการไล่ระดับสีค่อนข้างสูงชันทางโภชนาการ โดยสัมพันธ์กับชนชั้น ระดับสูงของการขาดวิตามินและเกลือแร่ระหว่างครัวเรือนทำงานมากจนที่สุด อย่างไรก็ตาม เราสรุปว่า เฉลี่ยหัวไร้ฝีมือทำงานในครัวเรือนดีขึ้นเลี้ยง และจัดกว่าคิดว่า ก่อนหน้านี้ เมื่อทำส่วนลดที่เหมาะสมสำหรับแนวโน้มปริมาณการใช้แอลกอฮอล์ ภาคพลังงานในครัวเรือนได้อย่างมีนัยสำคัญยังคง เราตรวจสอบแนวโน้มผลกระทบของบรรทัดฐานการกระจายอาหารวัฒนธรรมร่วมสมัย และสรุปตามหลักจำกัดมากที่ ผู้หญิงอาจได้รับ เฉลี่ย ประมาณ 80% ของส่วนแบ่งอาหารว่าง เราปรับความต้องการพลังงานสำหรับแนวโน้มราคากิจกรรมทางกายภาพสูงและรูปร่างเล็ก และค้นหาว่า ยกเว้นในหมู่ครัวเรือนยากจนที่สุด อาหารศตวรรษที่ยี่สิบต้นได้เพียงพอเพื่อให้พลังงานสำหรับการพักผ่อนร่างกายทำงาน ผลลัพธ์เหล่านี้จะสอดคล้องกับความพยายามล่าสุดเพื่อเชื่อมโยงกับหลักฐาน anthropometric ว่างยาวแนวโน้มในการบริโภคอาหาร เรายังพบว่า หางล่างของการกระจายสารอาหารในครัวเรือนลดลงไปอย่างรวดเร็ว เพื่อให้ครัวเรือนไม่กี่คาดว่าจะประสบปัญหาขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทความนี้อีกครั้งตรวจสอบการบริโภคอาหารของผู้ประกอบการในการทำงานระดับในปี 1904 และเปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ด้วยมาตรการที่ทันสมัย​​เพียงพอ เราพบความลาดชันค่อนข้างสูงชันของญาติสำเร็จทางโภชนาการในชั้นเรียนทางเศรษฐกิจที่มีระดับสูงของวิตามินและขาดแร่ธาตุในหมู่ยากจนมากผู้ประกอบการทำงาน แต่เราสรุปได้ว่าค่าเฉลี่ยชำนาญหัวทำงานในครัวเรือนก็ยังดีที่เลี้ยงและหล่อเลี้ยงกว่าที่เคยคิด เมื่อหักเงินสำรองค่าที่เหมาะสมคือทำเพื่อการบริโภคที่มีแนวโน้มของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์, การบริโภคพลังงานในครัวเรือนอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นยังคง เราจะตรวจสอบผลกระทบที่มีแนวโน้มของการกระจายอาหารบรรทัดฐานทางวัฒนธรรมร่วมสมัยและสรุปบนพื้นฐานของหลักฐานที่มีอยู่ จำกัด มากว่าผู้หญิงที่อาจจะได้รับโดยเฉลี่ยประมาณ 80% ของส่วนแบ่งของมนุษย์ของอาหารที่มี เราปรับความต้องการพลังงานที่สูงขึ้นสำหรับแนวโน้มอัตราการออกกำลังกายและความสูงขนาดเล็กและพบว่ายกเว้นในหมู่ผู้ประกอบการที่ยากจนที่สุด, อาหารศตวรรษที่ยี่สิบต้นเพียงพอที่จะให้พลังงานที่เหมาะสมสำหรับการทำงานที่มีความต้องการทางร่างกาย ผลลัพธ์เหล่านี้มีความสอดคล้องกับความพยายามที่ผ่านมาจะมีความสัมพันธ์ที่มีหลักฐานสัดส่วนของร่างกายกับแนวโน้มในระยะยาวในการบริโภคอาหาร นอกจากนี้เรายังพบว่าหางล่างของแจกจ่ายอาหารในครัวเรือนลดลงไปอย่างรวดเร็วเพื่อให้ผู้ประกอบการไม่กี่คาดว่าจะได้รับความเดือดร้อนขาดแคลนอาหารอย่างรุนแรง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

บทความนี้จะตรวจสอบการทำงานระดับการบริโภคอาหารของครัวเรือนใน 1904 และเปรียบเทียบเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารเหล่านี้ด้วยมาตรการที่ทันสมัยเพียงพอ เราพบความลาดชันค่อนข้างของภูมิปัญญาทางโภชนาการที่สัมพันธ์กับวิชาเศรษฐศาสตร์ที่มีระดับสูงของวิตามินและแร่ธาตุในครัวเรือนทำงานมากที่สุด . อย่างไรก็ตามเราสรุปได้ว่าไร้ฝีมือไปทำงานในครัวเรือนเฉลี่ยดีกว่าที่เลี้ยงและดูแลมากกว่าที่คิดไว้ก่อนหน้านี้ เมื่อที่เหมาะสมเผื่อจะทําให้การบริโภคมีแนวโน้มของแอลกอฮอล์ และพลังงานที่ใช้ในครัวเรือนอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นยังเราศึกษาผลกระทบอาจเกณฑ์การแจกจ่ายอาหารทางวัฒนธรรมร่วมสมัยของและสรุปบนพื้นฐานของหลักฐานที่ จำกัด มากของผู้หญิงที่อาจได้รับโดยเฉลี่ยประมาณ 80% ของหุ้นของอาหารของผู้ชาย เราปรับความต้องการพลังงานอาจสูงกิจกรรมทางกายภาพและอัตราการขนาดเล็ก ความสูง และพบว่านอกจากของครัวเรือนยากจนที่สุดอาหารในศตวรรษที่ยี่สิบต้นได้เพียงพอที่จะให้พลังงานที่เหมาะสมร่างกายเรียกร้องการทำงาน ผลลัพธ์เหล่านี้สอดคล้องกับความพยายามครั้งล่าสุดที่เกี่ยวข้องกับหลักฐานของมนุษย์ในระยะยาวแนวโน้มในการบริโภคอาหาร นอกจากนี้เรายังพบว่าหางของโภชนาการในครัวเรือนลดการลดลงไปรวดเร็วมากเพื่อให้ครอบครัวไม่คาดว่าจะได้รับความเดือดร้อนขาดแคลนอาหารรุนแรง