During fermentation, soybean as the

During fermentation, soybean as the raw materials interacts with the mould and produce certain volatiles and amino acid that affects the flavour of the product,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างการหมัก ถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบโต้ตอบกับแม่พิมพ์ และผลิต volatiles และกรดอะมิโนที่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ บาง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ระหว่างการหมักถั่วเหลืองเป็นวัตถุดิบมีปฏิสัมพันธ์กับแม่พิมพ์และผลิตสารระเหยบางชนิดและกรดอะมิโนที่มีผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์