After UV-C treatment and thermal pa

After UV-C treatment and thermal pasteurization, no significant changes occurred in physicochemical properties.
A significant increase in extractability of carotenoids (6%), polyphenols (31%), and flavonoids (3%) were observed in
juice exposed to UV-C light for 15 and 30 min, when compared to freshly squeezed juice. Besides that, enhancement
of antioxidant activity was observed after UV-C treatment. Thermal pasteurization and UV-C treatment exhibited
significant reduction in microbial load and prolonged shelf-life of juice.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หลังจากรักษา UV-C และพาสเจอร์ไรซ์ความร้อน ไม่เปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นในคุณสมบัติ physicochemicalการเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญใน extractability carotenoids (6%), โพลีฟีน (31%), และ flavonoids (3%) สุภัคน้ำที่สัมผัสกับแสง UV-C ในนาทีที่ 15 และ 30 เมื่อเทียบกับสดคั้นน้ำ นอกจากนั้น เพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระ กิจกรรมถูกพบหลังจากรักษา UV-C พาสเจอร์ไรซ์ความร้อนและ UV-C รักษาจัดแสดงลดลงที่สำคัญในการผลิตจุลินทรีย์และนานอายุการเก็บรักษาน้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หลังจากการรักษา UV-C และพาสเจอร์ไรซ์ความร้อนไม่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญที่เกิดขึ้นในคุณสมบัติทางเคมีกายภาพ.
เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการสกัดของนอยด์ (6%), โพลีฟีน (31%) และ flavonoids (3%)
พบในน้ำสัมผัสกับรังสีUV-C แสงสำหรับ 15 และ 30 นาทีเมื่อเทียบกับน้ำผลไม้คั้นสด นอกจากนั้นการเพิ่มประสิทธิภาพของสารต้านอนุมูลอิสระพบว่าหลังการรักษา UV-C
ความร้อนฆ่าเชื้อและการรักษา UV-C
แสดงการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการโหลดจุลินทรีย์และเป็นเวลานานอายุการเก็บรักษาของน้ำผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลังการรักษาความร้อนและรังสียูวี ซีพาสเจอร์ไรซ์ ไม่มีการเปลี่ยนแปลงสำคัญที่เกิดขึ้นในคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมี .
อย่างมีนัยสำคัญมีความสามารถในการสกัดแคโรทีนอยด์ ( 6% ) , โพลีฟีนอล ( 31% ) และฟลาโวนอยด์ ( 3% ) ที่พบในน้ำสัมผัสกับรังสียูวี ซีไลท์
เป็นเวลา 15 และ 30 นาที เมื่อเทียบกับ คั้นน้ำผลไม้ นอกจากนั้น การเพิ่มประสิทธิภาพ
สารต้านอนุมูลอิสระจากรังสียูวี ซี หลังการรักษา อความร้อนและรังสียูวี ซีกรรมวิธี
ลดลงในการโหลดของจุลินทรีย์และการยืดอายุการเก็บรักษามะนาว