The relationship between antioxidan

The relationship between antioxidant capacity and levels of various antioxidants in rice bran and brown rice powder was evaluated.
Three different varieties of Venezuelan rice, namely, Cimarro´ n, Zeta 15 and FONAIAP-1, were studied using ferric reducing antioxidant power (FRAP), 2,20-azinobis-3-ethylbenzotiazoline-6-sulphonic acid (ABTS), and oxygen radical absorbance capacity (ORAC) to measure antioxidant capacity. The results showed that rice varieties contained different levels and combinations of total polyphenols, c-oryzanol, a- and c-tocopherols and a-, c- and d-tocotrienols. Compared to brown rice powder, rice bran contained most of the antioxidants and had correspondingly higher values of antioxidant capacity.
Principal components analysis and multiple regression on the data indicate that FRAP was sensitive to polyphenols and total tocotrienols, while ORAC was sensitive to polyphenols and total tocopherols.
ABTS was the least sensitive of all assays tested. Thus, results from antioxidant capacity assays must be interpreted with caution particularly in complex systems and that further study is necessary to define more precisely the nature of the relevant chemical reactions

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

รับการประเมินความสัมพันธ์ระหว่างระดับของสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ในรำข้าวและข้าวกล้องผงและผลิตสารต้านอนุมูลอิสระสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเวเนซุเอลา ข้าว คือ Cimarro´ n, 15 ซีตา และ FONAIAP-1 ได้ใช้ศึกษาแหล่งลดอนุมูล (FRAP), กรด 2,20-azinobis-3-ethylbenzotiazoline-6-sulphonic (รเรียน), และกำลังค่าอนุมูลอิสระออกซิเจน (ORAC) เพื่อวัดความสามารถต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาพบว่า พันธุ์ข้าวที่ประกอบด้วยชุดของโพลีฟีนรวม ส่วน c, a - และ c-tocopherols และระดับที่แตกต่าง และการ- c และ d ชุ่ม เมื่อเทียบกับข้าวกล้องผง รำข้าวมากที่สุดของสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ และมีค่าสูงขึ้นตามลำดับของกำลังการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระ การวิเคราะห์ส่วนประกอบหลักและถดถอยหลายบนข้อมูลบ่งชี้ว่า FRAP เป็นสำคัญโพลีฟีนและชุ่มรวม ORAC เป็นสำคัญรวม tocopherols และโพลีฟีนมีความสำคัญน้อยที่สุดของทั้งหมด assays ทดสอบรเรียนได้ ดังนั้น ผลจากสารต้านอนุมูลอิสระความจุ assays ต้องตีความ ด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบที่ซับซ้อน และการศึกษาที่จำเป็นต้องกำหนดลักษณะที่เกี่ยวข้องกับปฏิกิริยาทางเคมีได้แม่นยำมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสัมพันธ์ระหว่างสารต้านอนุมูลอิสระและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระต่าง ๆ ในรำข้าวและผงข้าวกล้องถูกประเมิน.
สามสายพันธุ์ที่แตกต่างกันของข้าวเวเนซุเอลาคือ Cimarro' N, 15 และซีตา FONAIAP-1 ได้ทำการศึกษาโดยใช้ธาตุเหล็กลดอำนาจสารต้านอนุมูลอิสระ (FRAP) , 2,20-azinobis-3-ethylbenzotiazoline-6-sulphonic Acid (ABTS) และออกซิเจนความจุการดูดกลืนแสงที่รุนแรง (ORAC) เพื่อวัดสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาพบว่าพันธุ์ข้าวที่มีอยู่ในระดับที่แตกต่างกันและการรวมกันของโพลีฟีรวม, C-Oryzanol, A- และ C-tocopherols และ A-, C- และ D-tocotrienols เมื่อเทียบกับผงข้าวกล้องรำข้าวที่มีอยู่ส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระและมีค่าตามลําดับที่สูงขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระ.
การวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการถดถอยหลายข้อมูลที่บ่งชี้ว่า FRAP ไวโพลีฟีนและ tocotrienols รวมขณะ ORAC ไวโพลีฟีนและยอดรวม tocopherols.
ABTS เป็นอย่างน้อยที่มีความสำคัญของการตรวจทดสอบทั้งหมด ดังนั้นผลที่ได้จากการตรวจสารต้านอนุมูลอิสระต้องตีความด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบที่ซับซ้อนและว่าการศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นที่จะกำหนดอย่างแม่นยำมากขึ้นลักษณะของการเกิดปฏิกิริยาทางเคมีที่เกี่ยวข้อง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความสัมพันธ์ระหว่างความจุและระดับของสารต้านอนุมูลอิสระ สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆในรำข้าวและแป้งข้าวน้ำตาลถูกประเมิน3 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันของเวเนซุเอลา ข้าว คือ cimarro ใหม่ N ซีต้า 15 และ fonaiap-1 ได้ศึกษาการใช้สารต้านอนุมูลอิสระลดพลังงานเฟอริค ( VDO ) , 2,20-azinobis-3-ethylbenzotiazoline-6-sulphonic acid ( Abbr ) และความจุออกซิเจน Radical Absorbance ( ORAC ) วัดความจุของสารต้านอนุมูลอิสระ ผลการศึกษาพบว่า ข้าวพันธุ์ที่มีระดับที่แตกต่างกันและการรวมกันทั้งหมดของโพลีฟีน c-oryzanol , - c-tocopherols และ - C - และ d-tocotrienols . เทียบกับผงข้าวกล้อง รำข้าว ประกอบด้วยส่วนใหญ่ของสารต้านอนุมูลอิสระและมีความจุสูงกว่าค่ารอบของสารต้านอนุมูลอิสระการวิเคราะห์องค์ประกอบหลักและการวิเคราะห์การถดถอยพหุคูณ ในข้อมูลระบุว่า มีความไวต่อ โพลีฟีนอล และ โทโคไทรอีน VDO ทั้งหมด ในขณะที่ ORAC คือไว และโทโคฟีรอลโพลีฟีนอลทั้งหมดAbbr เป็นสิ่งที่อ่อนไหวของวิธีทดสอบ ดังนั้น ผลจากฤทธิ์ต้านจุหรือต้องตีความด้วยความระมัดระวังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระบบที่ซับซ้อนและศึกษาเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำหนดเพิ่มเติมแน่นอนธรรมชาติของปฏิกิริยาทางเคมีที่เกี่ยวข้อง