The study was performed at the Food

The study was performed at the Food Chemistry and Technology Laboratory of Iletri,
Malang. Orange-fleshed sweet potato variety, namely Beta 1 (Fig. 1) was harvested from
Tumpang, Malang after 4.5-month planting. Domestic wheat grain of Dewata variety (Fig. 2)
was obtained from the Laboratory of Agricultural Postharvest Research, Karawang. This
grain was polished, then milled into flour (80 mesh). Imported wheat flour (hard wheat type)
which was purchased from the local market was used as a control. The fresh tubers of sweet
potato were steamed, removed the skin, and then mashed to obtain paste/mash as ingredient
for noodle preparation. The experiment was factorial randomized complete design with two
factors and three replicates. The first factor was the origin of wheat flour (domestic and
imported flours) and the second factor was noodle formulation (100% wheat flour and
blended wheat flour with 40% sweet potato paste).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทำการศึกษาเคมีอาหารและเทคโนโลยีห้องปฏิบัติการของ Iletriมาลัง มันเทศเนื้อสีส้มหลากหลาย คือ Beta 1 (รูปที่ 1) ถูกเก็บเกี่ยวจากTumpang ลังหลังปลูก 4.5 เดือน เมล็ดข้าวสาลีในประเทศหลากหลาย Dewata (2 รูป)ได้รับจากการปฏิบัติการของวิจัยทางการเกษตรมะม่วง Karawang นี้เมล็ดข้าวขัด แล้วแป้งเป็นแป้ง (ตาข่าย 80) นำเข้าแป้งข้าวสาลี (ฮาร์ข้าวสาลีชนิด)ที่ซื้อจากตลาดท้องถิ่นถูกใช้เป็นตัวควบคุม หัวสดของหวานมันฝรั่งนึ่งถูก ลบผิว และบดแล้ว รับวาง/หน่วยผ่าเป็นส่วนผสมสำหรับการเตรียมก๋วยเตี๋ยว การทดลองเป็นแฟกทอเรียลแบบสุ่มสมบูรณ์แบบกับสองปัจจัยและ replicates สาม ปัจจัยแรกคือ ต้นกำเนิดของแป้งสาลี (ในประเทศ และนำแป้ง) และปัจจัยที่สองเป็นก๋วยเตี๋ยวสูตร (แป้งสาลี 100% และผสมแป้งสาลีกับเทศ 40%)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาได้ดำเนินการที่อาหารเคมีและเทคโนโลยีห้องปฏิบัติการ Iletri,
มาลัง ส้มเนื้อหลากหลายมันเทศคือ Beta 1 (รูปที่ 1). ได้รับจากการเก็บเกี่ยว
Tumpang, Malang หลังปลูก 4.5 เดือน เมล็ดข้าวสาลีในประเทศ Dewata หลากหลาย (รูปที่. 2)
ที่ได้รับจากห้องปฏิบัติการหลังการเก็บเกี่ยววิจัยการเกษตร, Karawang นี้
ข้าวขัดแล้วบดเป็นแป้ง (80 ตาข่าย) แป้งที่นำเข้าข้าวสาลี (ชนิดข้าวสาลียาก)
ซึ่งซื้อมาจากตลาดในประเทศได้ถูกใช้เป็นตัวควบคุม หัวสดหวาน
มันฝรั่งถูกนึ่งออกผิวและบดแล้วจะได้รับการวาง / บดเป็นส่วนผสม
ในการจัดทำก๋วยเตี๋ยว การทดลองเป็นปัจจัยออกแบบที่สมบูรณ์แบบสุ่มกับสอง
ปัจจัยและสามซ้ำ ปัจจัยแรกคือจุดเริ่มต้นของแป้งสาลี (ในประเทศและ
แป้งที่นำเข้า) และปัจจัยที่สองเป็นสูตรก๋วยเตี๋ยว (แป้งสาลี 100% และ
แป้งสาลีผสมกับ 40% วางมันเทศ)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ได้ทำการศึกษาในเคมีและเทคโนโลยีการอาหาร iletri ของ ,แมลง . สีส้มเนื้อพันธุ์มันเทศ ได้แก่ เบต้า 1 ( รูปที่ 1 ) เก็บเกี่ยวจากtumpang มาลัง หลังจาก 4.5-month , ปลูก เม็ดข้าวสาลีในประเทศของ เดวาตา ต่าง ๆ ( รูปที่ 2 )ที่ได้รับจากทางเกษตรหลังการเก็บเกี่ยวเพื่อการาวัง . นี้เมล็ดข้าวถูกขัดแล้วบดเป็นแป้ง ( 80 mesh ) ใช้แป้งสาลี ( ข้าวสาลีชนิดแข็ง )ซึ่งซื้อมาจากตลาดในประเทศ ถูกใช้เป็นตัวควบคุม สดและหวานมันฝรั่งถูกนึ่ง ออกผิว จากนั้นบดเพื่อให้ได้วาง / บดเป็นส่วนผสมเตรียมก๋วยเตี๋ยว การทดลองแบบ Randomized Complete การออกแบบที่มีสองปัจจัยที่สาม ได้แก่ ปัจจัยแรกคือที่มาของแป้งสาลี ( ในประเทศ และนำเข้าแป้ง ) และปัจจัยที่สอง คือ สูตรก๋วยเตี๋ยว ( 100% แป้งข้าวสาลีผสมแป้งสาลีกับ 40% วางมันเทศ )