The contribution of groups of pheno

The contribution of groups of phenolic compounds to
total phenols was hardly dependent on root color
(Table 3). Phenylpropanoids accounted for 21.4–24 % of
total phenols and only in purple roots they were more
abundant (30.5 %). The share of flavonols was about 16 %
independently on root color except white roots that had
slightly less flavonols (14.5 %). Low amounts of flavonoids
contradict findings of Yen et al. [31] who determined the
concentration of total flavonoids (including probably anthocyanins)
in red carrot cubes at the similar level to that of
total phenols. Anthocyanins occurred in considerable
amounts in purple roots only (20.8 %) while in other roots
their presence was below 2 %. Thus, on average, the ratio of
phenylpropanoids to flavonols to anthocyanins was
30:16:23 and 22:16:1 in purple and non-purple roots,
respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สัดส่วนของกลุ่มม่อฮ่อมไปphenols รวมไม่ขึ้นอยู่กับรากสี(ตาราง 3) Phenylpropanoids คิดเป็น 21.4-24% ของรวม phenols และเฉพาะในรากสีม่วง พวกเพิ่มเติมอุดมสมบูรณ์ (30.5%) ส่วนแบ่งของ flavonols มีประมาณ 16%อิสระบนรากสียกเว้นสีขาวรากมีflavonols ที่เล็กน้อยน้อยกว่า (14.5%) ยอดเงินต่ำสุดของ flavonoidsขัดแย้งกับผลการวิจัยของเย็น et al. [31] ที่กำหนดความเข้มข้นของ flavonoids รวม (รวมถึงอาจ anthocyanins)ใน cube แครอทสีแดงระดับคล้ายกับphenols รวม เกิด anthocyanins ในจำนวนมากยอดเงินในเฉพาะรากสีม่วงเท่านั้น (20.8%) ในรากอื่น ๆพวกไม่ต่ำกว่า 2% ดังนั้น โดยเฉลี่ย อัตราส่วนของมี phenylpropanoids กับ flavonols เพื่อ anthocyanins30:16:23 และ 22:16:1 ในสีม่วง และสี ม่วงไม่ใช่รากตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลงานของกลุ่มของสารประกอบฟีนอล

ฟีนอลทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับ
สีราก ( ตารางที่ 3 ) phenylpropanoids ร้อยละ 21.4 24 – %
ฟีนอลรวมและเฉพาะในรากสีม่วงพวกเขามากขึ้น
มากมาย ( 0.8% ) หุ้นของฟลาโวนอลประมาณ 16 %
อิสระรากสียกเว้นสีขาวรากที่
เล็กน้อยน้อยกว่าฟลาโวนอล ( 14.5% ) ปริมาณฟลาโวนอยด์
การค้นพบของเยน et al . [ 31 ] ที่กำหนด
ปริมาณฟลาโวนอยด์ ( รวมอาจแอนโทไซยานิน )
ในแครอทสีแดงก้อนในระดับเดียวกับที่
ฟีนอลทั้งหมด แอนโทไซยานิน เกิดขึ้นมาก
ยอดเงินในรากสีม่วงเท่านั้น ( 20.8% ) ในขณะที่อื่น ๆในราก
ตนต่ำกว่า 2% ดังนั้น ค่าเฉลี่ย อัตราส่วนของ
phenylpropanoids กับฟลาโวนอลกับแอนโทไซยานินอยู่
30:16:23 22:16:1 สีม่วงและไม่มีราก สีม่วง
ตามลำดับ